本发明涉及农产品加工，特别是涉及一种辣椒降糖组合物及其制备方法和应用。
背景技术：
1、糖尿病是一种以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，同时长期高血糖的存在可能会导致严重的并发症，糖尿病治疗主要集中在减少血糖波动和减轻后续并发症。亚洲人的饮食中碳水化合物占比普遍偏高，而中国人的饮食中碳水化合物所占的比例最高，可达到67%的占有率，高碳水化合物饮食可显著增加葡萄糖的吸收负荷，是引起肥胖及餐后血糖水平升高的主要原因。肠道是吸收碳水化合物的第一道防线，而α-葡萄糖苷酶抑制剂（agi）如阿卡波糖、伏格列波糖等即作用于这一防线，竞争性抑制位于小肠粘膜上皮细胞表面的α-葡萄糖苷酶，延缓淀粉类分解为葡萄糖的速度，从而减缓葡萄糖的吸收，降低餐后高血糖。
2、目前市面出现的用于治疗糖尿病的α-葡萄糖苷酶抑制剂如阿卡波糖、伏格列波糖等都是合成的，而且长期使用后会因为未降解的寡糖进入大肠易发酵产生短链脂肪酸、co2及h2等，进而引起腹痛、腹泻、肠胀气等多种严重副作用。虽然伴随有这些负面反应，但是α-葡萄糖苷酶抑制剂由于其一般不会引起碳水化合物的吸收障碍而受到肥胖患者和轻度ⅱ型糖尿病患者的青睐。因此，从天然植物中筛选高效、安全的降糖物质替代或辅助治疗糖尿病、肥胖症受到世界各国科研工作者的重视。
3、辣椒是在全世界范围内被广泛消费的蔬菜，辣椒叶和果实中均含有agi，且新鲜的辣椒叶比辣椒果实含量更高，现有技术中也有利用辣椒叶开发的降糖饮品，但对α-葡萄糖苷酶的抑制作用有限，抑制率仅为10%~40%。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本发明提供了一种辣椒降糖组合物及其制备方法和应用。本发明提供的组合物对α-葡萄糖苷酶的抑制率高，达到62.3%~76.2%，降糖功效显著。
2、为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
3、本发明提供了一种辣椒降糖组合物，包括以下重量份的原料组分：抑糖辣椒10~20份、桑叶提取物15~20份、蛋白核小球藻7~15份和乳酸片球菌2~7份；所述乳酸片球菌的活菌数为1×1010cfu/g。
4、优选的，所述抑糖辣椒包括西良p1抑糖椒。
5、优选的，所述辣椒降糖组合物还包括以下重量份的原料组分：甜味剂35~45份、益生元3~5份和辅料6~8份。
6、优选的，所述甜味剂包括阿拉伯糖、赤藓糖醇和甜菊糖苷中的一种或多种。
7、优选的，所述益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和菊粉中的一种或多种。
8、优选的，所述辅料包括微晶纤维素、硬脂酸镁和羧甲基纤维素钠中的一种或多种。
9、本发明还提供了上述技术方案所述辣椒降糖组合物的制备方法，包括：将所有组分按比例混合，得到所述辣椒降糖组合物。
10、优选的，抑糖辣椒与其他组分混合前还包括对抑糖辣椒进行前处理，包括：将所述抑糖辣椒粉碎后干燥。
11、优选的，所有组分按比例混合后还包括将混合后的组分进行压片。
12、本发明还提供了上述技术方案所述辣椒降糖组合物或利用上述技术方案所述制备方法制备得到的辣椒降糖组合物在制备降糖制剂中的应用。
13、有益效果：
14、本发明提供了一种辣椒降糖组合物，包括以下重量份的原料组分：抑糖辣椒10~20份、桑叶提取物15~20份、蛋白核小球藻7~15份和乳酸片球菌2~7份；所述乳酸片球菌的活菌数为1×1010cfu/g。本发明将适宜的抑糖辣椒、桑叶提取物、蛋白核小球藻和乳酸片球菌复配，具有协同增效的作用，可以显著提高对α-葡萄糖苷酶的抑制率高，达到62.3%~76.2%，降糖功效显著。
1.一种辣椒降糖组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：抑糖辣椒10~20份、桑叶提取物15~20份、蛋白核小球藻7~15份和乳酸片球菌2~7份；所述乳酸片球菌的活菌数为1×1010cfu/g。
2.根据权利要求1所述的辣椒降糖组合物，其特征在于，所述抑糖辣椒包括西良p1抑糖椒。
3.根据权利要求1或2所述的辣椒降糖组合物，其特征在于，所述辣椒降糖组合物还包括以下重量份的原料组分：甜味剂35~45份、益生元3~5份和辅料6~8份。
4.根据权利要求3所述的辣椒降糖组合物，其特征在于，所述甜味剂包括阿拉伯糖、赤藓糖醇和甜菊糖苷中的一种或多种。
5.根据权利要求3所述的辣椒降糖组合物，其特征在于，所述益生元包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和菊粉中的一种或多种。
6.根据权利要求3所述的辣椒降糖组合物，其特征在于，所述辅料包括微晶纤维素、硬脂酸镁和羧甲基纤维素钠中的一种或多种。
7.权利要求1~6任一项所述辣椒降糖组合物的制备方法，其特征在于，包括：将所有组分按比例混合，得到所述辣椒降糖组合物。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，抑糖辣椒与其他组分混合前还包括对抑糖辣椒进行前处理，包括：将所述抑糖辣椒粉碎后干燥。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所有组分按比例混合后还包括将混合后的组分进行压片。
10.权利要求1~6任一项所述辣椒降糖组合物或利用权利要求7~9任一项所述制备方法制备得到的辣椒降糖组合物在制备降糖制剂中的应用。