本发明涉及酱料，具体是指一种调味辣椒酱。
背景技术：
1、辣椒营养成分含量高，且以辣椒为原料制作成的辣椒酱是非常受欢迎的佐餐调味食品，对于部分食用人员来说，辣椒中含有的辣椒素会使得消费者上火不适，如口舌生疮、牙龈出血、流鼻血、头痛、咽痛以及烂嘴角，另外吃比较多的辣椒，会抑制胃肠道的蠕动，刺激食道的敏感性以及咽部的敏感性，可以引起咳嗽、咳痰。另外吃较多的辣椒，还可以加速血液循环，因此对胃肠道的疾病、支气管、肺部的疾病以及心脏不好的人，可能会加重病情或者不利于病情的康复，因此需要一种食用更加健康的调味辣椒酱。
技术实现思路
1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供了一种调味辣椒酱。
2、本发明采取的技术方案如下：一种调味辣椒酱，包括如下重量份的组分：辣椒90～110份，大蒜10～15份，生姜10～15份，耗油7～10份，洋葱12～16份，花椒2～4份，油50～60份，玄参1～3份，金银花5～8份，枸杞3～5份，蒲公英3～5份，白芨3～5份。
3、进一步地，一种调味辣椒酱，包括如下重量份的组分：辣椒100份，大蒜12.5份，生姜12.5份，耗油8.5份，洋葱14份，花椒3份，油55份，玄参2份，金银花6.5份，枸杞4份，蒲公英4份，白芨4份。
4、本发明还公开了一种调味辣椒酱的制备方法，包括如下步骤：
5、步骤一，按重量份称取各组分；
6、步骤二，将新鲜的辣椒、洋葱、大蒜和生姜切碎后备用；同时玄参、金银花、蒲公英、白芨分别提取玄参提取物、金银花提取物、蒲公英提取物、白芨提取物备用；
7、步骤三，将粉碎后的花椒与切碎后的辣椒、洋葱、大蒜和生姜混合制备混合底料，并将热油浇淋在混合底料上；
8、步骤四，向步骤三中加入耗油、枸杞并交搅拌；
9、步骤五，向步骤四中加入玄参提取物、金银花提取物、蒲公英提取物、白芨提取物并搅拌均匀制成酱料。
10、进一步地，所述热油为温度为120～130℃。
11、进一步地，向所述步骤五中添加食盐，所述食盐与酱料的质量比为10～12:100。
12、采用上述结构本发明取得的有益效果如下：本方案制得的调味辣椒将不仅具有辣椒酱的风味，同时通过加入玄参、金银花、蒲公英等成分，使得在食用较多时也不易引起消费者的上火，提高食用舒适感；
13、同时加入的白芨具有很好的修复胃粘膜的功效，有效避免大量食用后对胃粘膜造成损伤的问题；
14、枸杞又具备润肺止咳、利咽之功效，缓解因食辣引起呛咳时的损伤。
1.一种调味辣椒酱，其特征在于，包括如下重量份的组分：辣椒90～110份，大蒜10～15份，生姜10～15份，耗油7～10份，洋葱12～16份，花椒2～4份，油50～60份，玄参1～3份，金银花5～8份，枸杞3～5份，蒲公英3～5份，白芨3～5份。
2.根据权利要求1所述的一种调味辣椒酱，其特征在于，包括如下重量份的组分：辣椒100份，大蒜12.5份，生姜12.5份，耗油8.5份，洋葱14份，花椒3份，油55份，玄参2份，金银花6.5份，枸杞4份，蒲公英4份，白芨4份。
3.根据权利要求1所述的一种调味辣椒酱，其特征在于，所述辣椒为新鲜红辣椒。
4.根据权利要求1所述的一种调味辣椒酱，其特征在于，所述油为花生油。
5.一种根据权利要求1～4所述的调味辣椒酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
6.根据权利要求5所述的一种调味辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述热油为温度为120～130℃。
7.根据权利要求5所述的一种调味辣椒酱的制备方法，其特征在于，向所述步骤五中添加食盐，所述食盐与酱料的质量比为10～12:100。
8.根据权利要求5所述的一种调味辣椒酱的制备方法，其特征在于，所述酱料罐装前进行灭菌处理。