一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置的制作方法

本发明涉及油炸食品加工，具体为一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置。

背景技术：

1、油炸调理食品加工用的均匀裹糊装置是一种专门用于在食品加工过程中将食品表面均匀涂覆上调理料或面糊的设备，而油炸调理食品加工中，裹糊是一道关键的工序，裹糊的目的是在食品表面形成一层保护层，以防止食品在油炸过程中过度吸水或失水，从而保持食品的口感和质地。

2、而现有的食品加工用均匀裹糊装置，在对食品裹糊后，时常有食品的残渣留在淀粉糊内，这就导致在后续的裹糊处理过程中，残渣可能会附着在食品表面的问题，并且无法保证食品的外观干净、整洁，降低食品的外观质量。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，解决了背景技术中所提及的技术问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，包括底座，所述底座的顶部设置有圆箱，圆箱的轴心顶部固定连接有立柱，所述底座的顶部设置有用于圆箱逆时针转动的旋转电机，所述圆箱的左侧设置有进料箱，所述进料箱的底部设置有排料组件，所述圆箱的内部设置有清理箱，所述圆箱后侧设置有输送组件，所述输送组件的左侧设置有连接组件，所述连接组件右侧的上下端均设置有敲击组件；

3、所述清理箱的内侧端固定安装有套环，且套环滑动套设在立柱上，所述清理箱的外侧一端开设有排料口，所述清理箱靠近排料组件一侧底部设置有进料斜板，且进料斜板向下倾斜设置，所述清理箱的内侧设置有过滤斜板，且过滤斜板向排料口一侧倾斜设置，所述清理箱外侧上方设置有定位块与导向块，且定位块固定安装在连接组件上、导向块固定安装在敲击组件上，所述定位块的一端竖直方向滑动连接有滑杆，且滑杆的底部与清理箱固定连接，所述导向块上竖直方向滑动连接有齿板，所述齿板的底部与清理箱固定连接，且齿板与连接组件传动连接。

4、作为本技术方案的进一步优选，所述排料组件包括固定安装在底座顶部的安装架，所述安装架上固定安装有圆筒，所述圆筒的顶部与进料箱底部连通设置，所述进料箱的右侧底部设置有出料口，所述圆筒的一端固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有转动轴，所述转动轴转动安装在圆筒上，且另一端贯穿圆筒与转动轴延伸至外部并固定连接有第一锥齿轮，所述转动轴的外壁固定连接有多个分隔板，且多个分隔板呈圆周阵列设置。

5、作为本技术方案的进一步优选，所述输送组件包括固定安装在底座顶部的输送架，所述且输送架的一端倾斜向下延伸至圆箱内，所述输送架的内侧端设置有网格输送网，且网格输送网的底部设置有排料板，且排料板向圆箱一侧倾斜设置，所述输送架一侧设置有用于驱动网格输送网传动的伺服电机，所述输送架的前端右侧固定安装有第一挡板，所述第一挡板的一侧通过连杆固定连接有第二挡板，且第二挡板与第一挡板之间设置有通槽。

6、作为本技术方案的进一步优选，所述连接组件包括固定安装在底座顶部的固定架，所述固定架上转动连接有第一驱动杆与第二驱动杆，所述第一驱动杆与第二驱动杆通过第一皮带轮组件进行传动连接，所述第一驱动杆的一端固定连接有第二锥齿轮。

7、作为本技术方案的进一步优选，所述第二锥齿轮与转动轴啮合连接，所述第一驱动杆的另一端通过第二皮带轮组件与下方的敲击组件传动连接，所述第二驱动杆的另一端与上方的敲击组件传动连接，且外壁固定连接有残缺齿轮，残缺齿轮的齿牙与齿板啮合连接。

8、作为本技术方案的进一步优选，所述敲击组件包括固定安装在清理箱两侧的支撑板，所述支撑板的内侧上下端固定安装有u型架，所述u型架的中间位置转动连接有连接轴，所述连接轴的内侧端固定连接有大齿轮，所述连接轴的外壁转动连接有活动杆，所述活动杆的另一端转动连接有转轴，且相对的转轴通过联动杆固定连接，所述转轴的外壁固定连接有小齿轮，且小齿轮与大齿轮啮合连接，所述转轴的另一端外壁滑动连接有滑行杆，所述滑行杆的上下端分别固定连接有移动框与敲击锤，且移动框与敲击锤滑动安装在u型架上。

9、作为本技术方案的进一步优选，上方所述连接轴与第二驱动杆固定连接，下方所述连接轴通过第二皮带轮组件与第一驱动杆传动连接。

10、与现有技术相比具备以下有益效果：

11、通过开启驱动电机带动转动轴同步转动，转动轴带动分隔板、第一锥齿轮同步转动，当分隔板在转动时，能够将进料箱内部食品一个个的推出，使每个食品都能够与淀粉糊进行均匀接触，防止出现食品裹淀粉糊不均匀的现象，提高油炸后食品的整体口感质量。

12、通过设置的清理箱、套环、排料口、进料斜板、过滤斜板、定位块、导向块、滑杆、齿板、弹簧，使得清理箱能够有效地过滤和清除淀粉糊中的残渣，这样在后续的裹糊处理过程中，能够避免残渣附着在食品表面，保持食品的外观干净、整洁，提高食品的外观质量，并且去除淀粉糊中的杂质和残渣，可以避免这些杂质和残渣在食品表面形成不均匀的裹糊层，这样，食品的口感更加细腻，裹糊层的均匀性更好，提升了食品的口感和口感均匀性，同时，通过连接组件和敲击组件的配合作用，实现了残渣的有效排出和收集，提高了工作效率并减少了污染物的排放。

13、通过设置的连接组件与敲击组件，实现对输送组件进行高效的残渣清理处理，并且确保排料组件和敲击组件的同步运动，提高工作效率，同时，通过带动敲击锤的往复运动，可有效清理网格输送网上的残渣，保持设备的正常运行。

技术特征：

1.一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，包括底座(1)，所述底座(1)的顶部设置有圆箱(2)，圆箱(2)的轴心顶部固定连接有立柱，所述底座(1)的顶部设置有用于圆箱(2)逆时针转动的旋转电机，其特征在于：所述圆箱(2)的左侧设置有进料箱(3)，所述进料箱(3)的底部设置有排料组件(4)，所述圆箱(2)的内部设置有清理箱(5)，所述圆箱(2)的后侧设置有输送组件(7)，所述输送组件(7)的左侧设置有连接组件(8)，所述连接组件(8)右侧的上下端均设置有敲击组件(9)；

2.根据权利要求1所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：所述排料组件(4)包括固定安装在底座(1)顶部的安装架(41)，所述安装架(41)上固定安装有圆筒(42)，所述圆筒(42)的顶部与进料箱(3)底部连通设置，所述进料箱(3)的右侧底部设置有出料口(46)，所述圆筒(42)的一端固定安装有驱动电机(43)，所述驱动电机(43)的输出端固定连接有转动轴(44)，所述转动轴(44)转动安装在圆筒(42)上，且另一端贯穿圆筒(42)与转动轴(44)延伸至外部并固定连接有第一锥齿轮(47)，所述转动轴(44)的外壁固定连接有多个分隔板(45)，且多个分隔板(45)呈圆周阵列设置。

3.根据权利要求1所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：所述输送组件(7)包括固定安装在底座(1)顶部的输送架(71)，所述且输送架(71)的一端倾斜向下延伸至圆箱(2)内，所述输送架(71)的内侧端设置有网格输送网(72)，且网格输送网(72)的底部设置有排料板(73)，且排料板(73)向圆箱(2)一侧倾斜设置，所述输送架(71)一侧设置有用于驱动网格输送网(72)传动的伺服电机，所述输送架(71)的前端右侧固定安装有第一挡板(74)，所述第一挡板(74)的一侧通过连杆固定连接有第二挡板(75)，且第二挡板(75)与第一挡板(74)之间设置有通槽。

4.根据权利要求2所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：所述连接组件(8)包括固定安装在底座(1)顶部的固定架(81)，所述固定架(81)上转动连接有第一驱动杆(82)与第二驱动杆(83)，所述第一驱动杆(82)与第二驱动杆(83)通过第一皮带轮组件(85)进行传动连接，所述第一驱动杆(82)的一端固定连接有第二锥齿轮(84)。

5.根据权利要求4所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：所述第二锥齿轮(84)与转动轴(44)啮合连接，所述第一驱动杆(82)的另一端通过第二皮带轮组件(87)与下方的敲击组件(9)传动连接，所述第二驱动杆(83)的另一端与上方的敲击组件(9)传动连接，且外壁固定连接有残缺齿轮(86)，残缺齿轮(86)的齿牙与齿板(58)啮合连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：所述敲击组件(9)包括固定安装在清理箱(5)两侧的支撑板(91)，所述支撑板(91)的内侧上下端固定安装有u型架(92)，所述u型架(92)的中间位置转动连接有连接轴(93)，所述连接轴(93)的内侧端固定连接有大齿轮(94)，所述连接轴(93)的外壁转动连接有活动杆(95)，所述活动杆(95)的另一端转动连接有转轴(96)，且相对的转轴(96)通过联动杆(911)固定连接，所述转轴(96)的外壁固定连接有小齿轮(97)，且小齿轮(97)与大齿轮(94)啮合连接，所述转轴(96)的另一端外壁滑动连接有滑行杆(99)，所述滑行杆(99)的上下端分别固定连接有移动框(98)与敲击锤(910)，且移动框(98)与敲击锤(910)滑动安装在u型架(92)上。

7.根据权利要求6所述的一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，其特征在于：上方所述连接轴(93)与第二驱动杆(83)固定连接，下方所述连接轴(93)通过第二皮带轮组件(87)与第一驱动杆(82)传动连接。

技术总结
本发明公开了一种用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，包括底座，所述底座的顶部设置有圆箱，所述圆箱的左侧设置有进料箱，所述进料箱的底部设置有排料组件，所述圆箱的内部设置有清理箱，所述圆箱后侧设置有输送组件，所述输送组件的左侧设置有连接组件，所述连接组件右侧的上下端均设置有敲击组件；本发明涉及油炸食品加工技术领域。该用于油炸调理食品加工用均匀裹糊装置，通过设置的清理箱、套环、排料口、进料斜板、过滤斜板、定位块、导向块、滑杆、齿板、弹簧，使得清理箱能够有效地过滤和清除淀粉糊中的残渣，保持设备的正常运行，同时，通过连接组件和敲击组件的配合作用，实现了残渣的有效排出和收集，提高了工作效率。

技术研发人员：李培燕,王飞,孙季,张鹏
受保护的技术使用者：安徽徽之润食品股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/1