一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂及其制备方法与应用

本发明涉及动物饲料，尤其涉及一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂及其制备方法与应用。

背景技术：

1、作为人们餐桌上的最常见的动物性食品之一，猪肉深受人们的喜爱，猪肉富含蛋白质，含有丰富的磷、其他矿物质和大量的复合维生素b，猪肝中富含维生素a。

2、随着人们生活水平的提高，猪肉类产品成为日常消费品，市场需求量逐年上升，成为主要肉食来源之一。然而，目前普通猪肉中胆固醇含量普遍较高，胆固醇过量会引发肾脏、血管和心脏方面的疾病以及骨质疏松等，消费者对猪肉胆固醇和风味的需求逐年提高。传统的规模化生猪养殖过程，为了预防和控制生猪养殖过程中出现的频繁发生疾病现象，养殖场经常给猪群投喂抗生素等药物，导致生猪的生长周期变短，猪肉香味差，造成猪肉产品口感较差。同时频繁投喂兽药容易产生一些副作用，如药物残留、产生耐药菌株等，严重威胁到人类的健康。而现有的发明专利中介绍的降低畜禽肉胆固醇和改善肉品质的方法中，存在突出改善畜禽肉胆固醇作用、不重视畜禽肉风味改善的缺点，多采用具有降低胆固醇的中药组方、天然植物提取物或发酵等方法等降低畜禽肉胆固醇，而对于改善畜禽肉品风味的营养组分添加较少、种类也比较单一，不能完全实现降低畜禽肉中胆固醇同时有效增强畜禽肉品风味的目的。因此，开发一种绿色、安全、健康的降低畜禽肉胆固醇含量和增加畜禽肉风味的饲料添加剂就具有非常重要的意义。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂及其制备方法与应用，促进育肥猪对营养物质的吸收，降低肉中胆固醇的含量，有效提高猪肉产品的质量和品质。

2、为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

3、本发明提供了一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂，包括以下组分：中药复方组合剂、益生菌组合剂、牧草粉组合剂、虫粉组合剂、营养组合剂、诱食剂，所述中药复方组合剂、益生菌组合剂、牧草粉组合剂、虫粉组合剂、营养组合剂和诱食剂的质量比为30～50：20～40：10～30：5～10：5～10：5～10；

4、所述中药复方组合剂包括以下重量份组分：桑叶4～10份、绞股蓝5～8份、杜仲叶4～10份、五味子6～8份、黄芪8～15份、白术5～10份、陈皮6～8份、甘草6～8份、山楂6～8份、决明子5～10份、栀子6～8份、连翘6～8份、肉桂6～8份、葎草6～8份、泽泻5～10份。

5、优选的，所述益生菌组合剂包括质量比为(6～8):(1～3):1的芽孢杆菌菌粉、乳酸片球菌菌粉和地衣芽孢杆菌菌粉，所述芽孢杆菌菌粉中活菌数为1.8×109～2.2×109cfu/g，所述乳酸片球菌菌粉中活菌数为2.3×108～2.7×108cfu/g，所述地衣芽孢杆菌菌粉活菌数为1.8×108～2.2×108cfu/g。

6、优选的，所述牧草粉组合剂包括质量比为(1.5～2.5):1:(1.5～2.5):1的苜蓿、甜象草、黑麦草、苏丹草。

7、优选的，所述虫粉组合剂包括质量比为(2～4):1:1的黑水虻、黄粉虫、大麦虫粉。

8、优选的，所述营养组合剂包括质量比为1：(2～4)：1：1的复合维生素、氨基酸、微量元素、微藻。

9、优选的，所述复合维生素包括va、vd3、ve、vk3、vb1、vb2、vb6和vb12；所述氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸；所述微量元素包括铁、锌、锰、碘和钴；所述微藻包括红藻和蓝藻。

10、优选的，所述诱食剂包括甜味剂、酸味剂、氨基酸衍生物、金属、金属化合物、甜菜碱或单胺类中的一种或几种。

11、本发明还提供了所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

12、中药复方组合剂、益生菌组合剂、牧草粉组合剂、虫粉组合剂、营养组合剂混合，30～38℃有氧发酵36～60h，调整水分含量在50％～60％，然后与诱食剂混合，得混合物料；混合物料与明胶按质量比15～25:1混合，边搅拌边加水，搅拌转速为320～400r/min，搅拌时间为15～25min，加水质量为混合物料、明胶和水的总质量的8～12％；切割制粒，45～55℃烘干12～18h。

13、优选的，所述中药复方组合剂的制备包括以下步骤：桑叶、绞股蓝、杜仲叶、五味子、黄芪、白术、陈皮、甘草、山楂、决明子、栀子、连翘、肉桂、葎草和泽泻混合；50～60℃烘干14～22h，粗粉碎10～20目，超微粉碎150～250目；所述牧草粉组合剂的制备包括以下步骤：苜蓿、甜象草、黑麦草、苏丹草混合，自然晾干2～3d，每天翻动3～4次，55～65℃烘干20～28h，粉碎70～90目。

14、本发明还提供了所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂以及制备方法所得饲料添加剂在制备降低猪肉胆固醇含量的产品中的应用。

15、本发明提供了一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂及其制备方法与应用，本发明所述的改善畜禽肉品质的功能性饲料添加剂配方营养合理，配方中益生菌、中药、草粉、虫粉、营养和诱食剂的功效显著，育肥猪采食后，能有效降低猪肉中胆固醇的含量；各种功能性成分被机体吸收后，能够有效增加猪肉的风味；该功能性饲料添加剂不产生任何抗药性和药物残留，无毒副作用，能够有效提高猪肉产品的质量和风味。

技术特征：

1.一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，包括以下组分：

2.如权利要求1所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述益生菌组合剂包括质量比为(6～8):(1～3):1的芽孢杆菌菌粉、乳酸片球菌菌粉和地衣芽孢杆菌菌粉，所述芽孢杆菌菌粉的活菌数为1.8×109～2.2×109cfu/g，所述乳酸片球菌菌粉的活菌数为2.3×108～2.7×108cfu/g，所述地衣芽胞杆菌菌粉的活菌数为1.8×108～2.2×108cfu/g。

3.如权利要求1所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述牧草粉组合剂包括质量比为(1.5～2.5):1:(1.5～2.5):1的苜蓿、甜象草、黑麦草、苏丹草。

4.如权利要求1所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述虫粉组合剂包括质量比为(2～4):1:1的黑水虻、黄粉虫、大麦虫粉。

5.如权利要求1所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述营养组合剂包括质量比为1：(2～4)：1:1的复合维生素、氨基酸、微量元素、微藻。

6.如权利要求5所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述复合维生素包括va、vd3、ve、vk3、vb1、vb2、vb6和vb12；所述氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸；所述微量元素包括铁、锌、锰、碘和钴；所述微藻包括红藻和蓝藻。

7.如权利要求1所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂，其特征在于，所述诱食剂包括甜味剂、酸味剂、氨基酸衍生物、金属、金属化合物、甜菜碱或单胺类中的一种或几种。

8.权利要求1～7任一项所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

9.如权利要求8所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，所述中药复方组合剂的制备包括以下步骤：

10.权利要求1～7任一项所述改善畜禽肉品质的饲料添加剂以及权利要求8～9任一项制备方法所得饲料添加剂在制备降低猪肉胆固醇含量的产品中的应用。

技术总结
本发明涉及动物饲料技术领域，尤其涉及一种改善畜禽肉品质的饲料添加剂及其制备方法与应用，饲料添加剂包括以下组分：中药复方组合剂、益生菌组合剂、牧草粉组合剂、虫粉组合剂、营养组合剂、诱食剂；所述中药复方组合剂包括：桑叶、绞股蓝、杜仲叶、五味子、黄芪、白术、陈皮、甘草、山楂、决明子、栀子、连翘、肉桂、葎草、泽泻。本发明所述饲料添加剂促进育肥猪对营养物质的吸收，降低肉中胆固醇的含量，有效提高猪肉产品的质量和品质。

技术研发人员：李瑞丽,李禹涛,曹立亭,秦明,王增光,梁明志,刘杰伟,吴媛媛,王治家,王新华,杨晨,李宝华,崔志伟
受保护的技术使用者：山东省烟台市农业科学研究院（山东省农业科学院烟台市分院）
技术研发日：
技术公布日：2024/1/5