一种复合蛋白源及其应用

本发明涉及水产饲料，具体而言，涉及一种复合蛋白源及其应用。

背景技术：

1、联合国粮食及农业组织(fao)指出，水产养殖业处于快速发展阶段，为人类提供了接近1/3的动物蛋白，这对优质蛋白源的需求也不断增加。鱼粉因为其蛋白含量高、必需氨基酸均衡、必需脂肪酸均衡以及适口性好等特点，被认为是水产饲料的最佳蛋白质来源。但是，现在鱼粉产量不能满足水产养殖业的需求(fao，2022)。目前鱼粉的价格越来越高，且进口依存度高，由于贸易壁垒的问题，鱼粉用量的降低和替代在水产养殖中显的尤为关键。

2、现有技术中通常利用单一蛋白质来源和/或大豆蛋白替代饲料中的鱼粉，这不仅有必需氨基酸不平衡、存在抗营养因子、适口性差等缺点，而且大豆也用于人类食品，限制了其在水产饲料中使用。另外主要植物替代蛋白源豆粕进口依存度高达80％，因此开发更多的新型蛋白源，成为解决优质蛋白源短缺，促进水产养殖业可持续发展的重要途径。

3、鉴于此，特提出本发明。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种复合蛋白源及其应用，以解决或改善上述技术问题。

2、本申请可这样实现：

3、第一方面，本申请提供一种复合蛋白源，其包括质量比为1:1:5:5-1:1:7:3的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白。

4、在可选的实施方式中，复合蛋白源包括质量比为1:1:6:4的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白。

5、第二方面，本申请提供一种如前述实施方式的复合蛋白源在鱼饲料中的应用。

6、第三方面，本申请提供一种鱼饲料，其含有鱼粉和前述实施方式的复合蛋白源，鱼粉和复合蛋白源在鱼饲料中的用量为5-15wt％。

7、在可选的实施方式中，鱼饲料中含有5-15wt％的复合蛋白源且不含鱼粉。

8、在可选的实施方式中，鱼饲料中含有菜粕、豆粕、玉米淀粉、纤维素、鱼油、豆油、矿物质预混料、维生素预混料、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠以及氯化胆碱。

9、在可选的实施方式中，以质量百分数计，鱼饲料中还含有23-27％的菜粕、24-28％的豆粕、13-17％的玉米淀粉、3.2-4.8％的纤维素、3-3.5％的鱼油、3-3.5％的豆油、3-7％的矿物质预混料、0.35-0.45％的维生素预混料、0.015-0.025％的苯甲酸钠、2-4％的羧甲基纤维素钠以及0.1-0.12％的氯化胆碱。

10、在可选的实施方式中，以质量百分数计，鱼饲料含有1.2％的黄粉虫粉、1.2％的小球藻粉、7.2％的乙醇梭菌蛋白、4.8％的棉籽浓缩蛋白、25％的菜粕、26％的豆粕、15％的玉米淀粉、4.08％的纤维素、3.5％的鱼油、3.5％的豆油、5％的矿物质预混料、0.39％的维生素预混料、0.02％的苯甲酸钠、3％的羧甲基纤维素钠以及0.11％的氯化胆碱。

11、在可选的实施方式中，鱼饲料为淡水鱼饲料。

12、在可选的实施方式中，鱼饲料为异育银鲫饲料。

13、在可选的实施方式中，鱼饲料中粗蛋白含量为34-34.5wt％，粗脂肪的含量为6.8-7.8wt％，灰分的含量为8.4-8.8wt％。

14、本申请的有益效果包括：

15、本申请创造性地采用质量比为1:1:5:5-1:1:7:3的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白复配，实现优势互补和氨基酸平衡，将其用于部分或全部替代鱼饲料中的鱼粉，尤其是全部代替鱼饲料中的鱼粉，不但不会给鱼带来不利影响，反而有利于提高鱼类的蛋白质表观消化率和蛋白酶的活性，有利于鱼类对蛋白质的消化；并且，该复合蛋白源可促进鱼类肠道对蛋白质的吸收、增加微绒毛的长度、改善肠道紧密连接，有利于肠道健康；此外，该复合蛋白源还可增强鱼类肠道氨基酸感知，提高鱼类抗氧化能力等。

技术特征：

1.一种复合蛋白源，其特征在于，所述复合蛋白源包括质量比为1:1:5:5-1:1:7:3的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白。

2.根据权利要求1所述的复合蛋白源，其特征在于，所述复合蛋白源包括质量比为1:1:6:4的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白。

3.一种如权利要求1或2所述的复合蛋白源在鱼饲料中的应用。

4.一种鱼饲料，其特征在于，所述鱼饲料中含有鱼粉和权利要求1或2所述的复合蛋白源，所述鱼粉和所述复合蛋白源在所述鱼饲料中的用量为5-15wt％。

5.根据权利要求4所述的鱼饲料，其特征在于，所述鱼饲料中含有5-15wt％的所述复合蛋白源且不含鱼粉。

6.根据权利要求4或5所述的鱼饲料，其特征在于，所述鱼饲料中含有菜粕、豆粕、玉米淀粉、纤维素、鱼油、豆油、矿物质预混料、维生素预混料、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠以及氯化胆碱。

7.根据权利要求6所述的鱼饲料，其特征在于，以质量百分数计，所述鱼饲料中还含有23-27％的所述菜粕、24-28％的所述豆粕、13-17％的所述玉米淀粉、3.2-4.8％的所述纤维素、3-3.5％的所述鱼油、3-3.5％的所述豆油、3-7％的所述矿物质预混料、0.35-0.45％的所述维生素预混料、0.015-0.025％的所述苯甲酸钠、2-4％的所述羧甲基纤维素钠以及0.1-0.12％的所述氯化胆碱。

8.根据权利要求7所述的鱼饲料，其特征在于，以质量百分数计，所述鱼饲料含有1.2％的黄粉虫粉、1.2％的小球藻粉、7.2％的乙醇梭菌蛋白、4.8％的棉籽浓缩蛋白、25％的所述菜粕、26％的所述豆粕、15％的所述玉米淀粉、4.08％的所述纤维素、3.5％的所述鱼油、3.5％的所述豆油、5％的所述矿物质预混料、0.39％的所述维生素预混料、0.02％的所述苯甲酸钠、3％的所述羧甲基纤维素钠以及0.11％的所述氯化胆碱。

9.根据权利要求7所述的鱼饲料，其特征在于，所述鱼饲料为淡水鱼饲料；

10.根据权利要求4-9任一项所述的鱼饲料，其特征在于，所述鱼饲料中粗蛋白含量为34-34.5wt％，粗脂肪的含量为6.8-7.8wt％，灰分的含量为8.4-8.8wt％。

技术总结
本发明公开了一种复合蛋白源及其应用，属于水产饲料技术领域。该复合蛋白源包括质量比为1:1:5:5‑1:1:7:3的黄粉虫粉、小球藻粉、乙醇梭菌蛋白以及棉籽浓缩蛋白，该复合蛋白源有利于异育银鲫的生长和饲料利用，可提高异育银鲫的蛋白质表观消化率和蛋白酶的活性，有利于异育银鲫对蛋白质的消化；并且，该复合蛋白源可促进异育银鲫肠道对蛋白质的吸收、增加微绒毛的长度、改善肠道紧密连接，有利于肠道健康；此外，该复合蛋白源还可增强肠道氨基酸感知，提高异育银鲫抗氧化能力。

技术研发人员：金俊琰,于永宁,解绶启,韩冬,朱晓鸣,刘昊昆,张志敏,杨云霞
受保护的技术使用者：中国科学院水生生物研究所
技术研发日：
技术公布日：2024/3/21