本技术涉及一种镬具。
背景技术：
1、目前的镬具，它的受火部是处在镬体低位。受火部受火面是处在镬体最低处，与受火面对应的镬内面也是处在镬内最低处的。当用于承油炸制食品时，会使散脱下落的食品材料聚积在受火部受到高温长时间影响焦化，焦化的食品材料会使镬内油料变劣，致使炸制的食品质量变差。
技术实现思路
1、本实用新型的目的是提供一种受火部不处在镬体低位，受火部受火面不处在镬体最低处，与受火面对应的镬内面不处在镬内最低处的镬具。
2、本实用新型的目的是通过下列措施来实现：在高于镬体低部一一凹槽部设置拱形受火部，在拱形受火部外设置凹槽部与散火道和镬具壁连接，在拱形受火部外设置散火道与凹槽部和镬具壁连接。
3、本实用新型相对于现有技术具有如下优点：可使用于炸制食品的镬内油料提高使用率和减少浪费，有利于保证炸制食品的质量。
1.一种镬具，由拱形受火部(1)、凹槽部(2)、散火道(3)、镬具壁(4)组成，其特征在于，在高于镬体低部——凹槽部(2)设置拱形受火部(1)，在拱形受火部(1)外设置凹槽部(2)与散火道(3)和镬具壁(4)连接，在拱形受火部(1)外设置散火道(3)与凹槽部(2)和镬具壁(4)连接。
2.根据权利要求1所述的镬具，所述散火道(3)可以是1道、2道或2道以上的多道。