一种面包脱模装置的制作方法

本技术涉及食品脱模设备，尤其涉及一种面包脱模装置。

背景技术：

1、现有面包、蛋糕等食品的加工，一般采用流水线进行生产。在生产过程中，需要经过脱模操作(即使得烤盘内烘烤完成的半成品与烤盘脱离)，然后在传递给下一道工作进行冷却和包装。传统的食品脱模操作是人工抓取从烘烤炉内送出的装有食品的烤盘，在工作台面上翻转180度，使食品从烤盘上脱离，然后传递给下道工序进行冷却，之后再进行包装。

2、烤盘经过烘烤后，具有较高的温度，人手不能够及时接触烤盘进行翻转操作，需要待温度降低到可承受的范围，但是面包出炉后一定要立刻脱模，因为在高温烘烤时面包表面及内部处于热量、水份的平衡交换中，一旦出炉，热量、水份的平衡被破坏，表面降温大于内部，(特别是无盖的盒子)会使表面起皱，破坏，内部水份向外继续转移，产生凝水，使表面褶皱、粘湿并加剧破坏，由于内部组织细软，在高温下不够定型，在此状况下会形成塌陷，收缩，完全变形。

3、为解决上述问题，本申请中提出一种面包脱模装置。

技术实现思路

1、(一)实用新型目的

2、为解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出一种面包脱模装置，通过减速电机的动力输出端驱动转盘转动，从而使转盘利用支架带动滚轮旋转，并使滚轮对脱模板进行撞击，在蛇形弹簧的弹性作用力下会引起脱模板的振动，当脱模板持续振动时，面包模具内侧的蜂蜜小面包会自动脱模，从脱模腔处落下，从而实现蜂蜜小面包的快速脱模，放置其表面褶皱、粘湿并加剧破坏。

3、(二)技术方案

4、为解决上述问题，本实用新型提供了一种面包脱模装置，包括脱模板，所述脱模板表面开设有多个脱模腔，且多个所述脱模腔均贯穿脱模板，多个所述脱模腔的内侧均设置有凸台，且凸台与脱模板为一体成型结构；

5、多个所述脱模腔内侧均放置有面包模具；

6、所述脱模板下表面边缘处对称焊接有支撑杆，所述支撑杆下方安装有底板，且底板与支撑杆之间设置有蛇形弹簧；

7、所述底板上表面边缘处安装有减速电机，所述减速电机的动力输出端安装有转盘，所述转盘边缘处安装有支架，所述支架端头处安装有滚轮。

8、优选的，所述面包模具外形尺寸与脱模腔内侧尺寸相适配，且面包模具凸出于脱模腔顶口处。

9、优选的，所述面包模具开口端的外部尺寸大于凸台的内部尺寸。

10、优选的，所述支撑杆底端焊接有连接板，且蛇形弹簧上下两端分别与连接板和底板焊接相连。

11、优选的，所述滚轮通过轴承与支架相连接，且滚轮凸出于支架的端头处。

12、优选的，所述滚轮外部包覆有防滑胶套。

13、优选的，所述脱模板靠近减速电机的一侧表面处复合粘接有岩棉板，且岩棉板与滚轮相对应。

14、本实用新型的上述技术方案具有如下有益的技术效果：

15、1、当盛有蜂蜜小面包的面包模具出炉之后将其倒扣在脱模板处设置的脱模腔中，同时利用脱模腔内侧设置的凸台对面包模具的端口处进行支撑，然后通过减速电机接通电源，使减速电机的动力输出端驱动转盘转动，从而使转盘利用支架带动滚轮旋转，并使滚轮对脱模板进行撞击，在蛇形弹簧的弹性作用力下会引起脱模板的振动，当脱模板持续振动时，面包模具内侧的蜂蜜小面包会自动脱模，从脱模腔处落下，从而实现蜂蜜小面包的快速脱模，放置其表面褶皱、粘湿并加剧破坏。

16、2、通过在脱模板的侧壁处设置岩棉板，其不仅具有很好的耐热效果，而且当滚轮与岩棉板在撞击的过程中，可有效的隔离振动并吸收冲击力，进而降低脱模过程中的噪音。

技术特征：

1.一种面包脱模装置，其特征在于，包括脱模板(1)，所述脱模板(1)表面开设有多个脱模腔(2)，且多个所述脱模腔(2)均贯穿脱模板(1)，多个所述脱模腔(2)的内侧均设置有凸台(3)，且凸台(3)与脱模板(1)为一体成型结构；

2.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述面包模具(4)外形尺寸与脱模腔(2)内侧尺寸相适配，且面包模具(4)凸出于脱模腔(2)顶口处。

3.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述面包模具(4)开口端的外部尺寸大于凸台(3)的内部尺寸。

4.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述支撑杆(5)底端焊接有连接板(8)，且蛇形弹簧(7)上下两端分别与连接板(8)和底板(6)焊接相连。

5.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述滚轮(12)通过轴承与支架(11)相连接，且滚轮(12)凸出于支架(11)的端头处。

6.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述滚轮(12)外部包覆有防滑胶套。

7.根据权利要求1所述的面包脱模装置，其特征在于，所述脱模板(1)靠近减速电机(9)的一侧表面处复合粘接有岩棉板(13)，且岩棉板(13)与滚轮(12)相对应。

技术总结
一种面包脱模装置，包括脱模板，所述脱模板表面开设有多个脱模腔，且多个所述脱模腔均贯穿脱模板，多个所述脱模腔的内侧均设置有凸台，且凸台与脱模板为一体成型结构，多个所述脱模腔内侧均放置有面包模具，所述脱模板下表面边缘处对称焊接有支撑杆，所述支撑杆下方安装有底板，且底板与支撑杆之间设置有蛇形弹簧，本技术通过减速电机的动力输出端驱动转盘转动，从而使转盘利用支架带动滚轮旋转，并使滚轮对脱模板进行撞击，在蛇形弹簧的弹性作用力下会引起脱模板的振动，当脱模板持续振动时，面包模具内侧的蜂蜜小面包会自动脱模，从脱模腔处落下，从而实现蜂蜜小面包的快速脱模，放置其表面褶皱、粘湿并加剧破坏。

技术研发人员：王波,王云晓,孙丽丽,王菲
受保护的技术使用者：淄博品味百年食品有限公司
技术研发日：20230216
技术公布日：2024/1/12