一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备

本技术涉及一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，属于莜面加工设备。

背景技术：

1、现有自动化生产的莜面鱼鱼一般均为圆柱形，在食用过程中发现，圆柱形的莜面鱼鱼在用筷子夹持时，容易滑脱，给食用过程带来不好的体验，相较与手工制作的莜面鱼鱼，由于在完成时用力用手掌按压，使得莜面鱼鱼中部变扁，外观和食用过程都会带来更好的体验，但是手工过程又不能满足商业化市场需求，因此，申请人受此启发，研究出了本申请。

技术实现思路

1、本实用新型克服了现有技术存在的不足，提供了一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，用自动化设备，模拟手工捏制莜面鱼鱼的过程，使得成型的莜面鱼鱼中部变扁，两边保持圆尖，外形美观，食用体验变好。

2、为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，包括机架，所述机架上设置有皮带传送结构，包括机架一端为进料口，所述机架的另一端为出料口，所述进料口和出料口之间的机架上设置有成型模具，所述成型模具的上下模具之间留有间隙，所述皮带传送结构从成型模具的间隙中贯穿而过，所述出料口的端部横向设置有挤压辊，所述挤压辊用于莜面鱼鱼坯料的挤压成型；

3、所述成型模具的上下模具均为纵向开设凹槽的结构，上下模具的两个凹槽相对设置，使得横向进入进料口的莜面团能从凹槽中翻滚而过，形成莜面鱼鱼坯料。

4、优选地，所述凹槽的横截面为三角形结构，两个所述凹槽的大口相对设置。

5、进一步地，所述凹槽的两端均设置有限位挡块，用于限制莜面鱼鱼坯料的宽度。

6、优选地，所述限位挡块为可拆卸结构，且所述限位挡块的位置可调，用于调整莜面鱼鱼坯料的宽度参数。

7、优选地，所述成型模具的上模具的一端活动铰接在模具架上，使得上模具能绕其铰接处转动打开，用于检修上下模具之间的莜面残留。

8、本实用新型与现有技术相比具有的有益效果是：本实用新型将和制好的莜面用设备切割成莜面小团，用皮带输送至成型模具内，在成型模具内受皮带传送结构和成型模具之间的摩擦力，连续滚动经过模具，来模拟人手工搓制的过程，在出料口处莜面小团被搓制成中间鼓起两边圆尖的结构，在通过挤压辊，将中部鼓起的部分压扁，模拟手工按压的过程，使得最终成型的莜面鱼鱼两头尖，中间扁，本实用新型配合莜面和制设备和莜面团切割设备使用，加工效率大大提高，满足商业化批量生产要求，制作的莜面外观美观，食用方便。

技术特征：

1.一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，包括机架（1），所述机架（1）上设置有皮带传送结构（2），其特征在于，包括机架（1）一端为进料口（3），所述机架（1）的另一端为出料口（4），所述进料口（3）和出料口（4）之间的机架（1）上设置有成型模具（5），所述成型模具（5）的上下模具之间留有间隙，所述皮带传送结构（2）从成型模具（5）的间隙中贯穿而过，所述出料口（4）的端部横向设置有挤压辊（6），所述挤压辊（6）用于莜面鱼鱼坯料的挤压成型；

2.根据权利要求1所述的一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，其特征在于，所述凹槽（7）的横截面为三角形结构，两个所述凹槽（7）的大口相对设置。

3.根据权利要求1所述的一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，其特征在于，所述凹槽（7）的两端均设置有限位挡块（8），用于限制莜面鱼鱼坯料的宽度。

4.根据权利要求3所述的一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，其特征在于，所述限位挡块（8）为可拆卸结构，且所述限位挡块（8）的位置可调，用于调整莜面鱼鱼坯料的宽度参数。

5.根据权利要求1所述的一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，其特征在于，所述成型模具（5）的上模具的一端活动铰接在模具架上，使得上模具能绕其铰接处转动打开，用于检修上下模具之间的莜面残留。

技术总结
本技术公开一种便于夹取的莜面鱼鱼自动化成型设备，用自动化设备，模拟手工捏制莜面鱼鱼的过程，使得成型的莜面鱼鱼中部变扁，两边保持圆尖，外形美观，食用体验变好；采用的技术方案为：机架上设置有皮带传送结构，包括机架一端为进料口，机架的另一端为出料口，进料口和出料口之间的机架上设置有成型模具，成型模具的上下模具之间留有间隙，皮带传送结构从成型模具的间隙中贯穿而过，出料口的端部横向设置有挤压辊，挤压辊用于莜面鱼鱼坯料的挤压成型；成型模具的上下模具均为纵向开设凹槽的结构，上下模具的两个凹槽相对设置，使得横向进入进料口的莜面团能从凹槽中翻滚而过，形成莜面鱼鱼坯料；本技术可广泛应用于莜面加工领域。

技术研发人员：李云龙,李琪,程哲
受保护的技术使用者：山西农业大学山西功能食品研究院
技术研发日：20230301
技术公布日：2024/1/14