一种醒发室的制作方法

本技术涉及老面包生产醒发室，具体为一种醒发室。

背景技术：

1、老面包是用麦类磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，在老面包生产过程中需使用醒发室对面团醒发，现有的醒发室仍然具有不足之处，具体如下：不方便控温热风循环加热与排风降温除湿的调节，从而不便于老面包生产的精准控温醒发，并不具有方便拆装的面团醒发用层板，从而不便于清洗消毒保证老面包醒发的卫生安全生产使用。

2、因此，需要设计一种醒发室来解决上述背景技术中的问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种醒发室，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种醒发室，包括底座，所述底座的顶部安装有醒发室主体，所述底座的顶部并位于醒发室主体前沿的中心处设有坡槽，所述醒发室主体的正面安装有门体，所述醒发室主体内壁顶部的四角安装有照明灯具，所述醒发室主体内壁顶部的中心处安装有温湿度传感器，所述醒发室主体内壁的背面嵌入安装有排风扇，所述醒发室主体的内部两侧设置有安装架，所述安装架的内侧卡装有层板，所述醒发室主体的内壁两侧上沿安装有出风板，所述底座的顶部并位于醒发室主体的两侧安装有热风循环箱，所述热风循环箱远离醒发室主体的一侧下沿安装有进风网，所述热风循环箱的内部并位于进风网的上沿安装有鼓风机，所述热风循环箱的内部上沿安装有电热管，所述热风循环箱的顶部与出风板之间贯通安装有送风管，所述醒发室主体的内壁两侧均嵌入热风循环箱的内部安装有回风风机，所述醒发室主体内壁左侧的前沿安装有控制器面板。

4、作为本实用新型优选的方案，所述门体采用双开门结构，其中门体的一侧通过门铰链连接安装，且所述门体外表面远离门铰链的一侧嵌入安装有门锁把手。

5、作为本实用新型优选的方案，所述电热管等间距分布设有多个。

6、作为本实用新型优选的方案，所述出风板上嵌入安装有出风滤网。

7、作为本实用新型优选的方案，所述层板共设有多个，且多个所述层板的正面均安装有抽拉把手。

8、作为本实用新型优选的方案，所述控制器面板上设有显示屏和多个控制按钮，且所述控制器面板与鼓风机、电热管、回风风机、排风扇、温湿度传感器以及照明灯具电性连接。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、1.本实用新型中，通过醒发室主体设置的出风板、回风风机以及排风扇配合具有鼓风机、电热管的热风循环箱，方便由设置温湿度传感器实时监测的醒发室主体内部温、湿度，进行控温热风循环加热或排风降温除湿的调节，从而适用于老面包生产的精准控温醒发，并通过设置的层板便于抽拉，从而方便拆装清洗消毒的安全卫生生产使用，结构简单且方便控温热风循环加热与排风降温除湿的调节，从而适用于老面包生产的精准控温醒发，并具有方便拆装的面团醒发用层板，便于清洗消毒保证老面包醒发的卫生安全生产使用。

技术特征：

1.一种醒发室，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部安装有醒发室主体(2)，所述底座(1)的顶部并位于醒发室主体(2)前沿的中心处设有坡槽(101)，所述醒发室主体(2)的正面安装有门体(201)，所述醒发室主体(2)内壁顶部的四角安装有照明灯具(9)，所述醒发室主体(2)内壁顶部的中心处安装有温湿度传感器(8)，所述醒发室主体(2)内壁的背面嵌入安装有排风扇(7)，所述醒发室主体(2)的内部两侧设置有安装架(5)，所述安装架(5)的内侧卡装有层板(501)，所述醒发室主体(2)的内壁两侧上沿安装有出风板(4)，所述底座(1)的顶部并位于醒发室主体(2)的两侧安装有热风循环箱(3)，所述热风循环箱(3)远离醒发室主体(2)的一侧下沿安装有进风网(301)，所述热风循环箱(3)的内部并位于进风网(301)的上沿安装有鼓风机(302)，所述热风循环箱(3)的内部上沿安装有电热管(303)，所述热风循环箱(3)的顶部与出风板(4)之间贯通安装有送风管(304)，所述醒发室主体(2)的内壁两侧均嵌入热风循环箱(3)的内部安装有回风风机(6)，所述醒发室主体(2)内壁左侧的前沿安装有控制器面板(10)。

2.根据权利要求1所述的一种醒发室，其特征在于：所述门体(201)采用双开门结构，其中门体(201)的一侧通过门铰链连接安装，且所述门体(201)外表面远离门铰链的一侧嵌入安装有门锁把手。

3.根据权利要求1所述的一种醒发室，其特征在于：所述电热管(303)等间距分布设有多个。

4.根据权利要求1所述的一种醒发室，其特征在于：所述出风板(4)上嵌入安装有出风滤网。

5.根据权利要求1所述的一种醒发室，其特征在于：所述层板(501)共设有多个，且多个所述层板(501)的正面均安装有抽拉把手。

6.根据权利要求1所述的一种醒发室，其特征在于：所述控制器面板(10)上设有显示屏和多个控制按钮，且所述控制器面板(10)与鼓风机(302)、电热管(303)、回风风机(6)、排风扇(7)、温湿度传感器(8)以及照明灯具(9)电性连接。

技术总结
本技术涉及老面包生产醒发室技术领域，具体为一种醒发室，包括底座，所述底座的顶部安装有醒发室主体，所述底座的顶部并位于醒发室主体前沿的中心处设有坡槽，所述醒发室主体的正面安装有门体，所述醒发室主体内壁顶部的四角安装有照明灯具，所述醒发室主体内壁顶部的中心处安装有温湿度传感器，所述醒发室主体内壁的背面嵌入安装有排风扇，所述醒发室主体的内部两侧设置有安装架，整体结构简单，方便控温热风循环加热与排风降温除湿的调节，从而适用于老面包生产的精准控温醒发，并具有方便拆装的面团醒发用层板，便于清洗消毒保证老面包醒发的卫生安全生产使用，且稳定性和实用性较高，具有一定的推广价值。

技术研发人员：刘光雁,任克伟
受保护的技术使用者：湖北米田绿山食品科技有限公司
技术研发日：20230315
技术公布日：2024/1/13