一种酥脆即食莲子片加工装置的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体为一种酥脆即食莲子片加工装置。

背景技术：

1、莲子为莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省，含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，而且其铁的含量也非常丰富。莲子具有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的功效。

2、其中现在技术中授权公告号为cn214483148u一种菌菇即食脆片加工装置，包括外筒，所述外筒的顶部敞开且覆盖有顶盖，所述顶盖的两侧通过活动安装结构与外筒的侧壁连接，所述顶盖的中部垂直固定有液压缸，所述液压缸的下端连接有多个等距设置的切刀，所述切刀之间垂直连接有连接板，多个所述连接板与液压缸下端连接，所述外筒内放置有内筒，所述内筒的侧壁上环形阵列有条形口，所述外筒的底部固定有电热管，所述内筒的底部设有多边形的对接槽，所述对接槽内插装有与之形状匹配的对接块。

3、其通过电热管对食材进行加热后进行脱水，易造成破坏食材本身的香味，使食材本身的营养流失。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种酥脆即食莲子片加工装置，设置了半导体制冷片和气泵，通过半导体制冷片对罐体内部进行降温，通过气泵将罐体内部的空气抽出，使食材在低温负压的情况下进行脱水，较大程度上的保留了食材原本的味道，同时避免了营养大量流失，可以有效解决背景技术中的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酥脆即食莲子片加工装置，包括罐体、固定单元、切片单元和脱水单元；

3、罐体：上方设置有盖板；

4、固定单元：安装在罐体的上端；

5、切片单元：包含进料管、支撑柱、支撑板、液压伸缩杆、推板、密封圈和切片板，所述盖板的中间设置有进料管，所述进料管的上端与支撑柱的下端固定连接，所述支撑柱的上端与支撑板的下端固定连接，所述支撑板的下端面与液压伸缩杆的固定端固定连接，所述液压伸缩杆的活塞杆顶端与推板的上端固定连接，所述推板的外周侧设置有密封圈，且密封圈与进料管顶端内壁接触，所述进料管的下端安装有切片板；

6、脱水单元：安装在罐体内部。

7、罐体用于安装脱水单元，盖板用于安装切片单元，罐体和盖板通过固定单元使罐体内部形成一个密封腔体，进料管通过将切片板安装在脱水单元上方，使被处理好的食材直接进入脱水单元，支撑柱通过支撑板为液压伸缩杆提供支撑，液压伸缩杆通过将推板向下推动，使推板推动食材靠近并穿过切片板，切片板通过切片板上等距设置的刀片将穿过切片板的食材切割成为宽窄适宜的薄片，密封圈用于填充进料管与推板之间的间隙，保障密封腔体的密封性。

8、进一步的，所述脱水单元包含脱水桶、轴承、动力组件、支撑轮一、支撑架一、支撑轮二和支撑架二，所述罐体的内部上端设置与轴承的外侧固定连接，所述轴承的内侧与脱水桶的上端外侧固定连接，所述罐体的内部中间位置环形阵列设置有不少于四个支撑架一，四个支撑架一靠近罐体中心的一端通过支撑轮一两端的转动轴与支撑轮一转动连接，且支撑轮一与脱水桶的外侧接触，所述罐体的内部下端环形阵列设置有不少于四个支撑架二，四个支撑架二的上端通过支撑轮二两端的转动轴与支撑轮二转动连接，且支撑轮二与脱水桶的底端接触，所述盖板的上端安装有动力组件。

9、脱水桶通过快速旋转形成的离心力为食材脱水，脱水桶通过轴承与罐体转动连接，支撑架一用于为支撑轮一提供支撑，支撑轮一用于为脱水桶提供支撑，支撑架二用于为支撑轮二提供支撑，支撑轮二用于为脱水桶提供支撑，实现使脱水桶可在罐体内高速且稳定的旋转。

10、进一步的，所述动力组件包含齿圈、安装架、电机和齿轮，所述脱水桶的内壁上端与齿圈的外侧固定连接，所述盖板的上端面环形阵列设置有不少于四个安装架，四个安装架的上端分别安装有四个电机，所述电机的输出轴穿过盖板和安装架与齿轮固定连接，所述齿圈和齿轮啮合连接。

11、安装架用于将电机安装在盖板的上端面，电机的输出轴转动带动齿轮转动，齿轮转动带动齿圈，齿圈转动带动脱水桶转动，实现为脱水桶在罐体内快速转动提供动力。

12、进一步的，所述固定单元包含连接座一、连接座二和螺栓，所述罐体的上端外周侧环形阵列设置有不少于四个连接座二，所述盖板的外周侧与连接座二对应的位置设置有连接座一，所述连接座一和连接座二通过螺栓固定连接。

13、螺栓的底端穿过连接座二上开设的通槽与连接座一是开设的螺孔螺纹连接，旋紧螺栓可使罐体与盖板固定连接形成密封腔体，放松螺栓可使罐体与盖板分离，方便对罐体内部进行清理。

14、进一步的，还包括l型密封垫，所述罐体的内部上端设置有l型密封垫，l型密封垫的顶部水平位置与盖板底部内侧的方槽配合连接，l型密封垫的底部竖直部分位于盖板的外侧和罐体的顶部内侧之间的缝隙中。

15、l型密封垫用于填充罐体与盖板之间缝隙，使罐体与盖板形成密封腔体拥有良好的密封性，同时保护罐体与盖板避免受到磕碰损伤。

16、进一步的，还包括半导体制冷片和固定架，所述罐体的外周侧环形阵列设置有不少于十二个半导体制冷片，且十二个半导体制冷片的热端与罐体的外周侧固定连接，十二个半导体制冷片的冷端与固定架靠近罐体中心的一侧固定连接。

17、半导体制冷片通过热端加热控制罐体内部的温度，使加工食材时罐体内处于适合温度，固定架通过与半导体制冷片的冷端固定连接，将半导体制冷片固定在罐体外周侧。

18、进一步的，还包括连接管、电磁控制阀一、电磁控制阀二、和气泵，所述罐体的下端设置有连接管，所述连接管的下端与电磁控制阀一上端的入口固定连接，所述罐体上端左侧开设的注水口与电磁控制阀二的入口固定连接，所述罐体上端右侧开设的出气口与气泵的进气口固定连接。

19、连接管通过电磁控制阀一实现连接管的出水于关闭，电磁控制阀二通过罐体上端左侧开设的注水口实现控制注水口的注水于关闭，气泵通过罐体上端右侧开设的出气口可将罐体内的空气抽出，使罐体内部处于负压缺氧的状态。

20、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本酥脆即食莲子片加工装置，具有以下好处：

21、1、设置了半导体制冷片和气泵，通过半导体制冷片降低罐体内的温度，通过气泵使罐体内处于负压状态，使食材在负压缺氧状态中进行加工，使食材不易氧化，褪色，褐变等，同时能很好保持食材本身的颜色和鲜香味。

22、2、设置了切片单元，通过液压伸缩杆推动推板，将食材推过切片板，使食材被切片板上等距设置的刀片切断，成为厚薄适宜的薄片，省去了人工切片的步骤，极大的提高了生产效率。

23、3、该酥脆即食莲子片加工装置，采用低温脆化的加工方法，加工后的食材口感松脆，能很好保持食材本身的颜色和鲜香味，且操作简单，加工效率高。

技术特征：

1.一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：包括罐体(1)、固定单元(3)、切片单元(4)和脱水单元(5)；

2.根据权利要求1所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：所述脱水单元(5)包含脱水桶(51)、轴承(52)、动力组件、支撑轮一(57)、支撑架一(58)、支撑轮二(59)和支撑架二(510)，所述罐体(1)的内部上端设置与轴承(52)的外侧固定连接，所述轴承(52)的内侧与脱水桶(51)的上端外侧固定连接，所述罐体(1)的内部中间位置环形阵列设置有不少于四个支撑架一(58)，四个支撑架一(58)靠近罐体(1)中心的一端通过支撑轮一(57)两端的转动轴与支撑轮一(57)转动连接，且支撑轮一(57)与脱水桶(51)的外侧接触，所述罐体(1)的内部下端环形阵列设置有不少于四个支撑架二(510)，四个支撑架二(510)的上端通过支撑轮二(59)两端的转动轴与支撑轮二(59)转动连接，且支撑轮二(59)与脱水桶(51)的底端接触，所述盖板(2)的上端安装有动力组件。

3.根据权利要求2所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：所述动力组件包含齿圈(53)、安装架(54)、电机(55)和齿轮(56)，所述脱水桶(51)的内壁上端与齿圈(53)的外侧固定连接，所述盖板(2)的上端面环形阵列设置有不少于四个安装架(54)，四个安装架(54)的上端分别安装有四个电机(55)，所述电机(55)的输出轴穿过盖板(2)和安装架(54)与齿轮(56)固定连接，所述齿圈(53)和齿轮(56)啮合连接。

4.根据权利要求1所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：所述固定单元(3)包含连接座一(31)、连接座二(32)和螺栓(33)，所述罐体(1)的上端外周侧环形阵列设置有不少于四个连接座二(32)，所述盖板(2)的外周侧与连接座二(32)对应的位置设置有连接座一(31)，所述连接座一(31)和连接座二(32)通过螺栓(33)固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：还包括l型密封垫(6)，所述罐体(1)的内部上端设置有l型密封垫(6)，l型密封垫(6)的顶部水平位置与盖板(2)底部内侧的方槽配合连接，l型密封垫(6)的底部竖直部分位于盖板(2)的外侧和罐体(1)的顶部内侧之间的缝隙中。

6.根据权利要求1所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：还包括半导体制冷片(7)和固定架(8)，所述罐体(1)的外周侧环形阵列设置有不少于十二个半导体制冷片(7)，且十二个半导体制冷片(7)的热端与罐体(1)的外周侧固定连接，十二个半导体制冷片(7)的冷端与固定架(8)靠近罐体(1)中心的一侧固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种酥脆即食莲子片加工装置，其特征在于：还包括连接管(9)、电磁控制阀一(10)、电磁控制阀二(11)、和气泵(12)，所述罐体(1)的下端设置有连接管(9)，所述连接管(9)的下端与电磁控制阀一(10)上端的入口固定连接，所述罐体(1)上端左侧开设的注水口与电磁控制阀二(11)的入口固定连接，所述罐体(1)上端右侧开设的出气口与气泵(12)的进气口固定连接。

技术总结
本技术公开了一种酥脆即食莲子片加工装置，涉及食品加工设备技术领域，包括罐体、固定单元、切片单元和脱水单元；罐体上方设置有盖板；固定单元安装在罐体的上端；切片单元包含进料管、支撑柱、支撑板、液压伸缩杆、推板、密封圈和切片板，所述盖板的中间设置有进料管，所述进料管的上端与支撑柱的下端固定连接，所述支撑柱的上端与支撑板的下端固定连接，所述支撑板的下端面与液压伸缩杆的固定端固定连接，所述液压伸缩杆的活塞杆顶端与推板的上端固定连接。该酥脆即食莲子片加工装置，采用低温脆化的加工方法，加工后的食材口感松脆，能很好保持食材本身的颜色和鲜香味，且操作简单，加工效率高。

技术研发人员：伍林杰,洪利红,洪智浩,陆舒莹,傅睿
受保护的技术使用者：杭州莲谊农业开发有限公司
技术研发日：20230403
技术公布日：2024/1/12