超声波刀横向切片包馅机的制作方法

本技术涉及超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械。

背景技术：

1、包馅机是一种主要用于制作包子、月饼、饺子、曲奇饼干等食品的食品加工机械，具有生产效率高、方便快捷等优点；包馅机工作时，皮斗整流器和馅斗整流器分别将皮料和馅料输送至皮馅重合模头，皮料在皮馅重合模头的作用下完成对馅料的包裹并形成圆柱型食品坯，圆柱型食品坯经过刀盘时上顶装置上升，圆柱型食品坯被刀盘切断后落在输送带上，从而制作出皮料内包馅料的食品。

2、现有的曲奇饼干切片方式，很多为需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐。做出的产品，变形量大，废品率高，尤其是圆形产品变形更大。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题在于：提供超声波刀横向切片包馅机，可以解决现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，而且切面不光滑，结构复杂，动作配合繁琐的问题。

2、本实用新型所要解决的技术问题采取以下技术方案来实现：

3、超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体、所述包馅成型机本体的上端分别设置有皮斗和馅斗，所述皮斗、馅斗之间设置有模具，且所述皮斗、馅斗与模具连通，所述模具的正下方设置有输送线，所述包馅成型机本体的一侧设置有超声波刀横向切片机构，所述超声波刀横向切片机构包括安装架、超声波刀组件、超声波发生器，所述安装架与包馅成型机本体固定连接，所述安装架内固定连接有固定板，所述安装架的一侧固定连接有马达，所述马达的输出端固定连接有主轴，所述主轴贯穿安装架的侧壁和固定板，所述主轴与超声波刀组件之间设置有传动机构，所述超声波发生器固定连接在远离马达一侧的安装架内，所述超声波发生器与超声波刀组件连接。

4、作为优选实例，所述传动机构包括固定套接在主轴的第一凸轮、与主轴活动连接的活动座，所述活动座设置有滑轨，所述滑轨滑动连接有超声波刀组件固定座，所述超声波刀组件固定座固定连接有超声波刀组件，所述超声波刀组件固定座的一侧转动连接有拉杆一，所述拉杆一转动连接有摇臂一，所述摇臂一与主轴固定连接，所述第一凸轮的一侧开设有凸轮槽，所述凸轮槽活动连接有摇臂二，所述摇臂二转动连接在摇臂座上，所述摇臂座固定在安装架的内侧，所述摇臂二远离凸轮槽的一端转动连接有拉杆二，所述拉杆二上端与活动座的底端铰接。

5、作为优选实例，所述活动座底部设置有摆动装置。

6、作为优选实例，所述固定板的一侧设置有传动罩。

7、作为优选实例，所述安装架的外侧设置有机构安全罩和切刀安全罩。

8、作为优选实例，所述切刀安全罩固定连接有透视镜。

9、作为优选实例，所述模具的正下位于输送线下设置有上顶装置。

10、作为优选实例，所述上顶装置包括安装在包馅成型机本体上的上顶装置本体，所述上顶装置本体两侧均固定安装有轴承座和摇臂心轴固定板，所述轴承座上安装有凸轮心轴，所述凸轮心轴上固定套设有传动链轮，所述凸轮心轴的一端固定连接有第二凸轮，所述摇臂心轴固定板转动连接有摇臂心轴，所述摇臂心轴与所述第二凸轮的同一侧的一端固定连接有第一摇臂，所述摇臂心轴远离第一摇臂的一端固定连接有第二摇臂，所述第一摇臂固定连接有固定轴，所述固定轴上安装有轴承，所述轴承与所述第二凸轮相接触。

11、本实用新型的有益效果是：

12、本实用新型在使用时，将皮料和馅料分别放入皮斗和馅斗中，启动包馅成型机本体和马达、超声波发生器，皮料和馅料被输送至模具，同时马达24驱动主轴转动，主轴旋转时，固定其上的摇臂一做圆周运动，带动超声波刀组件固定座做前后往复运动，从而使得超声波刀组件的超声波切割刀可以在模具的正下方也做前后往复运动，同时马达运转时带动主轴旋转，主轴带动凸轮转动，凸轮使得摇臂二可以在凸轮槽内随转，带动用关节轴承和摇臂二，拉杆二连接的活动座做上下运动，使得超声波刀组件的的超声波切割刀的刀面贴着模具的斜面运动，从而使得本实用新型不需要将曲奇饼干饼胚冷冻后再切，而且切面光滑，结构简单的有益效果。

技术特征：

1.超声波刀横向切片包馅机，包括包馅成型机本体(1)，所述包馅成型机本体(1)的上端分别设置有皮斗(6)和馅斗(7)，所述皮斗(6)、馅斗(7)之间设置有模具(5)，且所述皮斗(6)、馅斗(7)与模具(5)连通，所述模具(5)的正下方设置有输送线(2)，其特征在于：所述包馅成型机本体(1)的一侧设置有超声波刀横向切片机构，所述超声波刀横向切片机构包括安装架(10)、超声波刀组件(14)、超声波发生器(27)，所述安装架(10)与包馅成型机本体(1)固定连接，所述安装架(10)内固定连接有固定板(25)，所述安装架(10)的一侧固定连接有马达(24)，所述马达(24)的输出端固定连接有主轴(11)，所述主轴(11)贯穿安装架(10)的侧壁和固定板(25)，所述主轴(11)与超声波刀组件(14)之间设置有传动机构，所述超声波发生器(27)固定连接在远离马达(24)一侧的安装架(10)内，所述超声波发生器(27)与超声波刀组件(14)连接。

2.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述传动机构包括固定套接在主轴(11)的第一凸轮(13)、与主轴(11)活动连接的活动座(17)，所述活动座(17)设置有滑轨(16)，所述滑轨(16)滑动连接有超声波刀组件固定座(15)，所述超声波刀组件固定座(15)固定连接有超声波刀组件(14)，所述超声波刀组件固定座(15)的一侧转动连接有拉杆一(22)，所述拉杆一(22)转动连接有摇臂一(23)，所述摇臂一(23)与主轴(11)固定连接，所述第一凸轮(13)的一侧开设有凸轮槽(12)，所述凸轮槽(12)活动连接有摇臂二(21)，所述摇臂二(21)转动连接有摇臂座(20)，所述摇臂座(20)固定在安装架(10)的内侧，所述摇臂二(21)远离凸轮槽(12)的一端转动连接有拉杆二(19)，所述拉杆二(19)上端与活动座(17)的底端铰接。

3.根据权利要求2所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述活动座(17)底部设置有摆动装置(18)。

4.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述固定板(25)的一侧设置有传动罩(26)。

5.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述安装架(10)的外侧设置有机构安全罩(9)和切刀安全罩(3)。

6.根据权利要求5所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述切刀安全罩(3)固定连接有透视镜(8)。

7.根据权利要求1所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述模具(5)的正下位于输送线(2)下设置有上顶装置(28)。

8.根据权利要求7所述的超声波刀横向切片包馅机，其特征在于：所述上顶装置(28)包括安装在包馅成型机本体(1)上的上顶装置本体(2801)，所述上顶装置本体(2801)两侧均固定安装有轴承座(2810)和摇臂心轴固定板(2812)，所述轴承座(2810)上安装有凸轮心轴(2809)，所述凸轮心轴(2809)上固定套设有传动链轮(2808)，所述凸轮心轴(2809)的一端固定连接有第二凸轮(2803)，所述摇臂心轴固定板(2812)转动连接有摇臂心轴(2804)，所述摇臂心轴(2804)与第二凸轮(2803)的同一侧的一端固定连接有第一摇臂(2807)，所述摇臂心轴(2804)远离第一摇臂(2807)的一端固定连接有第二摇臂(2811)，所述第一摇臂(2807)固定连接有固定轴(2806)，所述固定轴(2806)上安装有轴承(2805)，所述轴承(2805)与第二凸轮(2803)相接触。

技术总结
本技术公开了超声波刀横向切片包馅机，属于食品加工机械技术领域。它包括包馅成型机本体、包馅成型机本体的上端分别设置有皮斗和馅斗，皮斗、馅斗之间设置有模具，模具的正下方设置有输送线，包馅成型机本体的一侧设置有超声波刀横向切片机构，超声波刀横向切片机构包括安装架、超声波刀组件、超声波发生器，安装架内固定连接有固定板，安装架的一侧固定连接有马达，马达的输出端固定连接有主轴，主轴贯穿安装架的侧壁和固定板，主轴与超声波刀组件之间设置有传动机构，超声波发生固定连接在远离马达一侧的安装架内，超声波发生器与超声波刀组件连接。它解决现有现有的曲奇饼干切片方式需要饼胚冷冻后再切，且切面不光滑动作配合繁琐的问题。

技术研发人员：王玉锁,毕春花,毕玲玲,胡晓刚,汪健
受保护的技术使用者：上海玉程机械有限公司
技术研发日：20230407
技术公布日：2024/1/13