一种具有温度调节功能的发酵设备的制作方法

本技术涉及发酵箱，尤其涉及一种具有温度调节功能的发酵设备。

背景技术：

1、发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成，发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，目前，现有技术中，发酵设备在调节温度时，即调节电热管的功率，而电热管在发热时，热量通过传递和辐射的方式对发酵箱进行升温，但是由于电热管的位置，导致发酵箱内部的温度分布有差异，使得调节温度后，不能将适宜的温度反馈给面团。

2、经检索，中国专利申请号为cn202222788328.7的专利，公开了一种具有温度调节功能的食品用发酵箱。其包括箱体；箱体的底部设置加湿盒；加湿盒的上端设置多层导热板；导热板设置在出风口附近，导热板上设置有发酵组件和加热块。进风口和出风口之间设置抽风机。发酵组件包括发酵盒；发酵盒可拆卸设置在导热板上，底部设置多功能件。

3、上述专利中的食品用发酵箱通过调节加热块的功率来调节温度，但是加热块的位置不变，面团的位置不变，在提高加热块的功率时，热量不能及时传达给传感器，使得温度逐渐升高，最终导致发酵箱内部的温度高于面团发酵的适宜温度。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种具有温度调节功能的发酵设备。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种具有温度调节功能的发酵设备，包括发酵箱体、支撑连板，所述发酵箱体内部固定连接有多个支撑导轨，多个所述支撑导轨四周滑动连接有同步移动的电动滑块，所述电动滑块一侧加工有限位孔，所述支撑连板滑动连接于限位孔内壁，所述支撑连板顶端外壁固定连接有布网，所述支撑连板与布网之间固定连接有温度传感器。

4、优选的：所述发酵箱体顶端内壁固定连接有鼓风机，所述发酵箱体顶部设置有电热管。

5、优选的：所述发酵箱体顶部内壁加工有触发孔，所述触发孔内部设置有鼓风机的启动键，一个所述电动滑块一端固定连接有触发件，所述触发件位于触发孔下方。

6、作为本实用新型一种优选的：所述触发件包括支撑圆筒，所述支撑圆筒内部加工有螺纹槽，所述支撑圆筒内壁通过螺纹槽传动连接有外螺纹杆，所述外螺纹杆顶端外壁固定连接有触发圆柱。

7、作为本实用新型优选的：所述触发圆柱的直径小于触发孔的内径。

8、本实用新型的有益效果：

9、电动滑块可以带着支撑连板进行上下移动，并根据温度传感器及时反馈当前位置的温度，根据当前温度和适宜温度之间的差异，电动滑块驱动支撑连板移动，使得支撑连板与电热管的距离发生变化，从而调节面团发酵的温度到达适宜的温度，避免调节温度需要改变电热管的功率，导致发酵箱体内部的温度分布不可控。

技术特征：

1.一种具有温度调节功能的发酵设备，包括发酵箱体（1）、支撑连板（2），其特征在于，所述发酵箱体（1）内部固定连接有多个支撑导轨（9），多个所述支撑导轨（9）四周滑动连接有同步移动的电动滑块（10），所述电动滑块（10）一侧加工有限位孔（11），所述支撑连板（2）滑动连接于限位孔（11）内壁，所述支撑连板（2）顶端外壁固定连接有布网（4），所述支撑连板（2）与布网（4）之间固定连接有温度传感器（3）。

2.根据权利要求1所述的一种具有温度调节功能的发酵设备，其特征在于，所述发酵箱体（1）顶端内壁固定连接有鼓风机（6），所述发酵箱体（1）顶部设置有电热管（5）。

3.根据权利要求2所述的一种具有温度调节功能的发酵设备，其特征在于，所述发酵箱体（1）顶部内壁加工有触发孔（7），所述触发孔（7）内部设置有鼓风机（6）的启动键，一个所述电动滑块（10）一端固定连接有触发件（8），所述触发件（8）位于触发孔（7）下方。

4.根据权利要求3所述的一种具有温度调节功能的发酵设备，其特征在于，所述触发件（8）包括支撑圆筒（801），所述支撑圆筒（801）内部加工有螺纹槽，所述支撑圆筒（801）内壁通过螺纹槽传动连接有外螺纹杆（802），所述外螺纹杆（802）顶端外壁固定连接有触发圆柱（803）。

5.根据权利要求4所述的一种具有温度调节功能的发酵设备，其特征在于，所述触发圆柱（803）的直径小于触发孔（7）的内径。

技术总结
本技术公开了一种具有温度调节功能的发酵设备，涉及发酵箱技术领域；为了解决发酵设备在调节温度后不能将温度及时反馈给面团的问题，该发酵设备包括发酵箱体、支撑连板，所述发酵箱体内部固定连接有多个支撑导轨，多个所述支撑导轨四周滑动连接有同步移动的电动滑块，所述电动滑块一侧加工有限位孔。本技术设计中电动滑块可以带着支撑连板进行上下移动，并根据温度传感器及时反馈当前位置的温度，根据当前温度和适宜温度之间的差异，电动滑块驱动支撑连板移动，使得支撑连板与电热管的距离发生变化，从而调节面团发酵的温度到达适宜的温度，避免调节温度需要改变电热管的功率，导致发酵箱体内部的温度分布不可控。

技术研发人员：程利华,程磊,程媛,李芳彦
受保护的技术使用者：杭州匠心天味食品有限公司
技术研发日：20230410
技术公布日：2024/1/12