一种环保型腊肉烟熏炉的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体为一种环保型腊肉烟熏炉。

背景技术：

1、烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。

2、经检索，中国专利号为cn208987671u，其包括炉体；所述的炉体的下表面四个拐角处均垂直连接有支撑脚；且炉体的一侧表面嵌入安装有输送管；所述的输送管的一端套接安装有燃烧箱；所述的炉体的内部两侧面均对称开设有两个槽口；所述的槽口的一侧嵌入安装有过滤机构；在实际使用时，该装置通过集灰抽屉可以将燃料燃烧后的灰尘收集起来，便于清理，通过喷头，能够将烟均匀的喷出来，提高对腊肉的熏制效果，提高腊肉的美味，通过活性炭过滤网和hepa过滤网，能够将烟中的颗粒，有害物质除掉，使熏出来的肉更加卫生，通过振动电机可以带动过滤机构的振动，将其表面上的灰尘颗粒抖落下来，但是存在腊肉不均匀熏制的问题，以至于腊肉熏制过程需要人工对腊肉进行翻动动作，降低了熏制的效率，为此，我们提出一种环保型腊肉烟熏炉。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种环保型腊肉烟熏炉，可以不需要工人翻动，自动实现均匀烟熏。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种环保型腊肉烟熏炉，包括炉体，其特征在于：所述炉体内壁连接有横向设置的分隔板，所述炉体前端铰接有门组件，所述炉体内设置有转动机构，所述炉体右侧设置有发烟炉，所述发烟炉连通炉体，所述炉体内壁靠近发烟炉一端设置有过滤网，所述炉体远离发烟炉一端设置有除油箱，所述除油箱连通炉体，所述转动机构包括安装在分隔板上的电机，所述电机输出端连接有转轴a，所述转轴a输出端连接有小齿轮，所述小齿轮啮合连接有大齿轮，所述大齿轮连接有转轴b，所述转轴b连接有转动盘a，所述转动盘a连接有接触轴，所述接触轴连接有转动盘b，所述转动盘b的下侧分布有多个挂钩，所述转动盘a位于分隔板上方，转轴b穿过分隔板，所述转动盘b位于转动盘a上方，所述大齿轮、小齿轮位于分隔板下方。

3、优选的，所述门组件包括铰接在炉体上的门本体，所述门本体内壁连接有密封圈。

4、优选的，所述炉体内壁上端设置有温度传感器和湿度传感器，所述炉体上端连接有温湿度控制装置。

5、优选的，所述转轴b转动连接分隔板。

6、优选的，所述炉体远离温湿度控制装置一端转动连接有多个均匀分布的锁止万向轮。

7、优选的，所述门本体远离密封圈一端连接有把手。

8、优选的，所述除油箱连通炉体。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：设置有炉体、分隔板、门组件、发烟炉、除油箱、转动机构、温度传感器、湿度传感器、温湿度控制装置、锁止万向轮和过滤网，该实用新型实现了对腊肉进行挂起进而进行全方位烟熏动作，提高了烟熏的效果，并且产生的烟气通过除油箱处理后排出，环保。

技术特征：

1.一种环保型腊肉烟熏炉，包括炉体(1)，其特征在于：所述炉体(1)内壁连接有横向设置的分隔板(2)，所述炉体(1)前端铰接有门组件(3)，所述炉体(1)内设置有转动机构(6)，所述炉体(1)右侧设置有发烟炉(4)，所述发烟炉(4)连通炉体(1)，所述炉体(1)内壁靠近发烟炉(4)一端设置有过滤网(11)，所述炉体(1)远离发烟炉(4)一端设置有除油箱(5)，所述除油箱(5)连通炉体(1)，所述除油箱上设置有烟气排放管，所述除油箱内设置有水洗槽，烟气经过水洗后再从烟气排放管排出，所述转动机构(6)包括安装在分隔板(2)上的电机(601)，所述电机(601)输出端连接有转轴a(602)，所述转轴a(602)输出端连接有小齿轮(603)，所述小齿轮(603)啮合连接有大齿轮(604)，所述大齿轮(604)连接有转轴b(605)，所述转轴b(605)连接有转动盘a(606)，所述转动盘a(606)连接有接触轴(607)，所述接触轴(607)连接有转动盘b(608)，所述转动盘b(608)的下侧分布有多个挂钩(609)，所述转动盘a(606)位于分隔板(2)上方，转轴b(605)穿过分隔板，所述转动盘b(608)位于转动盘a(606)上方，所述大齿轮(604)、小齿轮(603)位于分隔板下方；所述门组件(3)包括铰接在炉体(1)上的门本体(301)，所述门本体(301)内壁连接有密封圈(302)；所述炉体(1)内壁上端设置有温度传感器(7)和湿度传感器(8)，所述炉体(1)上端连接有温湿度控制装置(9)；所述转轴b(605)转动连接分隔板(2)；所述炉体(1)远离温湿度控制装置(9)一端转动连接有多个均匀分布的锁止万向轮(10)；所述门本体(301)远离密封圈(302)一端连接有把手(303)。

技术总结
本技术公开了一种环保型腊肉烟熏炉，包括炉体，炉体内壁连接有分隔板，炉体前端铰接有门组件，炉体内设置有转动机构，炉体右侧设置有发烟炉，发烟炉连通炉体，炉体内壁靠近发烟炉一端设置有过滤网，炉体远离发烟炉一端设置有除油箱，转动机构包括连接在分隔板上的电机，电机输出端连接有转轴A，转轴A输出端连接有小齿轮，小齿轮啮合连接有大齿轮，大齿轮连接有转轴B，转轴B连接有转动盘A，转动盘A连接有接触轴，接触轴连接有转动盘B，转动盘B连接有多个均匀分布的挂钩。该技术实现了对腊肉进行挂起进而进行全方位烟熏动作，并且烟气通过除油箱除油后排出，环保、提高了烟熏的效果。

技术研发人员：王磊,王平,赵闯
受保护的技术使用者：遂宁市凡是食品有限公司
技术研发日：20230427
技术公布日：2024/1/15