一种牛肉干制作设备的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为一种牛肉干制作设备。

背景技术：

1、牛肉干的煮制过程是牛肉干制作过程中最为关键的步骤之一，牛肉干的制作过程般包括肉类的清洗、腌制、卤制、煮制、包装等工序，在煮制步骤中，需要对切好后的、经过清洗的牛肉片进行蒸煮，煮制时需要加入牛肉干制作所需的各种调料与牛肉一起煮，通过将牛肉放入煮锅中，使牛肉熟化和入味，此过程中的火候的控制十分重要，在初期可以用大火，但到了后期快要出锅时需要用小火，否则会烧过，同时火候不能太小，加热的时间不能太短，因为要保证将煮制过程的汤汁烧干才能取得较好的口味、便于保存；

2、现有技术存在以下问题：

3、现有对牛肉进行煮制时，为了使牛肉在煮制过程中熟化均匀性，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转，例如在锅体中安装搅拌器。但是现有的设备都是对牛肉本身进行搅拌，这样会对肉质造成损伤，针对上述问题，发明人提出一种牛肉干制作设备用于解决上述问题。

技术实现思路

1、为了解决设备都是对牛肉本身进行搅拌，这样会对肉质造成损伤，而且同时煮制多片牛肉时，相邻牛肉之间的贴合部位不能很好的入味的问题；本实用新型的目的在于提供一种牛肉干制作设备。

2、为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种牛肉干制作设备，包括固定箱，所述固定箱顶端固定连接有支撑板，所述支撑板顶端中心位置处固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱顶端可拆卸式连接有顶盖，所述顶盖底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴，所述顶盖顶端位于中心位置处固定连接有转动组件。

3、优选地，所述转动组件包括支撑块，所述支撑块顶端中心位置处固定连接有驱动电机，所述顶盖顶端位于支撑块下方转动连接有第二齿轮，所述驱动电机输出端贯穿支撑块与第二齿轮固定连接，所述顶盖顶端靠近第二齿轮处对称转动连接有第一齿轮，两个所述第一齿轮均与第二齿轮啮合连接。

4、优选地，所述转轴外表面上固定连接有搅拌叶，所述转轴顶端贯穿顶盖与第一齿轮固定连接，所述搅拌箱底端内壁靠近中心位置处对称固定连接有倾斜板，所述倾斜板的高度低于转轴的底端。

5、优选地，所述固定箱两侧内壁靠近一侧处对称固定连接有导槽，两个所述导槽之间滑动连接有放置箱，所述固定箱顶端内壁中心位置处固定连接有出水阀，所述出水阀顶端贯穿支撑板与搅拌箱固定连接，所述放置箱前端靠近中心位置处对称固定连接有拉环。

6、优选地，所述固定箱前端转动连接有箱门，所述固定箱两侧端靠近中心位置处对称固定连接有提手，所述固定箱底端靠近边角处固定连接有支撑腿。

7、与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

8、1、本实用新型中通过运行驱动电机，从而带动第二齿轮进行转动，由此可使两个第一齿轮进行转动，从而带动两个转轴带动着搅拌叶进行转动搅拌，由此可使搅拌箱内的水和配料达到充分的混合；

9、2、本实用新型中通过打开出水阀，由此可使得汤水浸没放置箱内的牛肉，进而解决了牛肉在煮制中，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转问题，同时也避免了对牛肉本身进行搅拌，使得出现对肉质造成损伤的现象。

技术特征：

1.一种牛肉干制作设备，包括固定箱(1)，其特征在于：所述固定箱(1)顶端固定连接有支撑板(2)，所述支撑板(2)顶端中心位置处固定连接有搅拌箱(3)，所述搅拌箱(3)顶端可拆卸式连接有顶盖(21)，所述顶盖(21)底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴(31)，所述顶盖(21)顶端位于中心位置处固定连接有转动组件(6)。

2.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述转动组件(6)包括支撑块(36)，所述支撑块(36)顶端中心位置处固定连接有驱动电机(37)，所述顶盖(21)顶端位于支撑块(36)下方转动连接有第二齿轮(35)，所述驱动电机(37)输出端贯穿支撑块(36)与第二齿轮(35)固定连接。

3.如权利要求2所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述顶盖(21)顶端靠近第二齿轮(35)处对称转动连接有第一齿轮(34)，两个所述第一齿轮(34)均与第二齿轮(35)啮合连接。

4.如权利要求3所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述转轴(31)外表面上固定连接有搅拌叶(32)，所述转轴(31)顶端贯穿顶盖(21)与第一齿轮(34)固定连接。

5.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述搅拌箱(3)底端内壁靠近中心位置处对称固定连接有倾斜板(33)，所述倾斜板(33)的高度低于转轴(31)的底端。

6.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)两侧内壁靠近一侧处对称固定连接有导槽(13)，两个所述导槽(13)之间滑动连接有放置箱(14)。

7.如权利要求6所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)顶端内壁中心位置处固定连接有出水阀(16)，所述出水阀(16)顶端贯穿支撑板(2)与搅拌箱(3)固定连接，所述放置箱(14)前端靠近中心位置处对称固定连接有拉环(15)。

8.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)前端转动连接有箱门(11)，所述固定箱(1)两侧端靠近中心位置处对称固定连接有提手(12)，所述固定箱(1)底端靠近边角处固定连接有支撑腿(5)。

技术总结
本技术公开了一种牛肉干制作设备，涉及食品加工技术领域；而本技术包括固定箱，所述固定箱顶端固定连接有支撑板，所述支撑板顶端中心位置处固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱顶端可拆卸式连接有顶盖，所述顶盖底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴，所述顶盖顶端位于中心位置处固定连接有转动组件，所述转动组件包括支撑块，所述支撑块顶端中心位置处固定连接有驱动电机；本技术中通过打开出水阀，由此可使得汤水浸没放置箱内的牛肉，进而解决了牛肉在煮制中，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转问题，同时也避免了对牛肉本身进行搅拌，使得出现对肉质造成损伤的现象。

技术研发人员：李波
受保护的技术使用者：宣汉县南坝镇顺发商贸有限公司
技术研发日：20230514
技术公布日：2024/1/15