一种挂面生产设备的制作方法

本技术涉及食品生产，具体为一种挂面生产设备。

背景技术：

1、挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；

2、挂面在进行生产时，需要用到挂面生产设备，而挂面生产设备在使用时，需要先将准备好的水与面粉倒入搅拌罐的内部，并通过搅拌罐内部的搅拌装置将面粉与水进行混合，从而将面粉搅拌成面团后排出，通过后续对面团进行压延-剪切-上架烘干-包装，即可完成对挂面的生产；

3、申请人发现，挂面在通过搅拌罐对面粉与水进行混合时，面团在成型的同时，搅拌罐的内壁以及搅拌用的搅拌辊也会或多或少地沾附面团，而搅拌辊通常是固定安装与搅拌罐的内部的而大部分的工作人员都会把粘附的面团忽视掉，或者一段时间后对搅拌罐进行清理，但安装在内部的搅拌辊会增加清理的难度，而面团长期粘附在搅拌罐的内部，自身会发生变质的现象，甚至在高温环境会出现发酸的现象，当发酸的老面团与正在成型的新面团接触并混合到一块时，会影响新面团成型后的质量以及挂面在售卖时的口感，从而会影响到挂面品牌荣誉，为此，我们提出了一种挂面生产设备。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种能对搅拌辊移动的升降装置，可以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种挂面生产设备，包括搅拌罐，所述搅拌罐的顶部设有搅拌机构，所述搅拌罐外壁的一侧设有升降机构，所述升降机构与搅拌机构之间固定连接，所述升降机构包括支撑座，所述支撑座顶部的一端安装有传动电机，所述传动电机通过第二同步带传动连接有旋转轮，所述支撑座外壁的两侧均转动连接有螺纹杆，一个所述螺纹杆的顶端与旋转轮之间传动连接，所述螺纹杆的外侧壁螺纹连接有螺纹座，所述螺纹座内侧壁的四个拐角处均安装有限位滚轮，所述支撑座的外侧壁开设有供限位滚轮滑动的限位槽，所述螺纹座的外侧壁固定连接有固定板。

3、通过采用上述技术方案，能够实现对搅拌机构的升降处理。

4、优选的，所述搅拌罐的底部安装有出料阀，所述升降机构的底部设有替换机构，所述支撑座远离搅拌罐的一端传动连接有清洗机构。

5、通过采用上述技术方案，能够实现对搅拌罐内部面团的出料。

6、 优选的，所述搅拌机构包括第一支撑板，所述第一支撑板的底部通过固定架固定连接有固定套，所述固定套内部的两端均转动连接有搅拌辊，一个所述第一支撑板的顶部安装有驱动电机，所述驱动电机通过第一同步带传动连接有主动轮，所述主动轮的一端传动连接有从动轮，两个所述搅拌辊分别通过主动轮与从动轮传动连接， 所述第一支撑板的顶部安装有支撑架。

7、通过采用上述技术方案，能够实现对面团的成型处理。

8、优选的，两个所述螺纹杆之间通过第三同步带传动连接。

9、通过采用上述技术方案，能够实现对清洗机构的同步升降。

10、优选的，所述清洗机构包括第二支撑板，所述第二支撑板顶部的一端安装有转动电机，所述转动电机的输出轴通过第四同步带传动连接有传动轴，所述第二支撑板底部的四个拐角处转动连接有清洗刷，所述传动轴与清洗刷之间传动连接。

11、通过采用上述技术方案，能够实现对搅拌罐内部的清理。

12、优选的，所述替换机构包括支撑底座，所述支撑底座顶部的一端转动连接有固定轴，所述固定轴的顶端固定连接有从动齿轮，所述从动齿轮的顶端与支撑座的底端固定连接，所述支撑底座顶部的另一端安装有输出电机，所述输出电机的输出轴通过主动齿轮与从动齿轮之间传动连接。

13、通过采用上述技术方案，能够实现对搅拌机构与清洗机构位置的替换。

14、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

15、其一，通过设置有搅拌机构以及升降机构，通过升降机构控制搅拌机构进行升降，便于在混合好面团后，对搅拌机构进行抬出，以便后续对搅拌罐以及搅拌机构表面面团的清理工作，减轻了清理工作难度的同时，还保证了每次面团成型后的质量。

16、其二，通过设置有清洗机构，通过清洗机构中转动电机对清洗刷的驱动，实现了对搅拌罐内壁所粘附面团的有效清理，进一步提高了面团在成型时的质量与口感。

17、其三，通过设置有替换机构对升降机构的驱动，实现了对搅拌机构以及清洗机构位置的快速替换，进而通过升降机构的配合，实现了对面团成型以及清理的一系列自动化操作，提高了装置在工作时的效率。

技术特征：

1.一种挂面生产设备，其特征在于：包括搅拌罐（1），所述搅拌罐（1）的顶部设有搅拌机构（2），所述搅拌罐（1）外壁的一侧设有升降机构（3），所述升降机构（3）与搅拌机构（2）之间固定连接，所述升降机构（3）包括支撑座（301），所述支撑座（301）顶部的一端安装有传动电机（302），所述传动电机（302）通过第二同步带（303）传动连接有旋转轮（304），所述支撑座（301）外壁的两侧均转动连接有螺纹杆（305），一个所述螺纹杆（305）的顶端与旋转轮（304）之间传动连接，所述螺纹杆（305）的外侧壁螺纹连接有螺纹座（306），所述螺纹座（306）内侧壁的四个拐角处均安装有限位滚轮（307），所述支撑座（301）的外侧壁开设有供限位滚轮（307）滑动的限位槽（308），所述螺纹座（306）的外侧壁固定连接有固定板（309）。

2.根据权利要求1所述的一种挂面生产设备，其特征在于：所述搅拌罐（1）的底部安装有出料阀（101），所述升降机构（3）的底部设有替换机构（5），所述支撑座（301）远离搅拌罐（1）的一端传动连接有清洗机构（4）。

3.根据权利要求1所述的一种挂面生产设备，其特征在于：所述搅拌机构（2）包括第一支撑板（201），所述第一支撑板（201）的底部通过固定架（202）固定连接有固定套（203），所述固定套（203）内部的两端均转动连接有搅拌辊（204），一个所述第一支撑板（201）的顶部安装有驱动电机（205），所述驱动电机（205）通过第一同步带（206）传动连接有主动轮（207），所述主动轮（207）的一端传动连接有从动轮（208），两个所述搅拌辊（204）分别通过主动轮（207）与从动轮（208）传动连接， 所述第一支撑板（201）的顶部安装有支撑架（209）。

4.根据权利要求1所述的一种挂面生产设备，其特征在于：两个所述螺纹杆（305）之间通过第三同步带（310）传动连接。

5.根据权利要求2所述的一种挂面生产设备，其特征在于：所述清洗机构（4）包括第二支撑板（401），所述第二支撑板（401）顶部的一端安装有转动电机（402），所述转动电机（402）的输出轴通过第四同步带（403）传动连接有传动轴（404），所述第二支撑板（401）底部的四个拐角处转动连接有清洗刷（405），所述传动轴（404）与清洗刷（405）之间传动连接。

6.根据权利要求2所述的一种挂面生产设备，其特征在于：所述替换机构（5）包括支撑底座（501），所述支撑底座（501）顶部的一端转动连接有固定轴（502），所述固定轴（502）的顶端固定连接有从动齿轮（503），所述从动齿轮（503）的顶端与支撑座（301）的底端固定连接，所述支撑底座（501）顶部的另一端安装有输出电机（504），所述输出电机（504）的输出轴通过主动齿轮（505）与从动齿轮（503）之间传动连接。

技术总结
本技术公开了一种挂面生产设备，涉及食品生产领域，包括搅拌罐，搅拌罐的顶部设有搅拌机构，搅拌罐外壁的一侧设有升降机构，升降机构与搅拌机构之间固定连接，升降机构包括支撑座，支撑座顶部的一端安装有传动电机，传动电机通过第二同步带传动连接有旋转轮，支撑座外壁的两侧均转动连接有螺纹杆，一个螺纹杆的顶端与旋转轮之间传动连接，螺纹杆的外侧壁螺纹连接有螺纹座，螺纹座内侧壁的四个拐角处均安装有限位滚轮。本技术通过升降机构控制搅拌机构进行升降，便于在混合好面团后，对搅拌机构进行抬出，以便后续对搅拌罐以及搅拌机构表面面团的清理工作，减轻了清理工作难度的同时，还保证了每次面团成型后的质量。

技术研发人员：李鑫,陈水仙,聂秋霞,蒋正祥
受保护的技术使用者：南陵江南汇食品有限公司
技术研发日：20230606
技术公布日：2024/1/15