一种冻干果蔬脱水装置的制作方法

本技术涉及冻干果蔬脱水加工的，特别是涉及一种冻干果蔬脱水装置。

背景技术：

1、蔬菜冻干工艺流程主要包括：蔬菜前处理→冻干→干燥后处理。其中，蔬菜前处理包含：蔬菜挑选、消毒清洗、去杂整理、切分、漂烫、沥水、调味、装盘，切分好的蔬菜通过热水或水蒸气进行加热，并在规定温度下保持一定的时间，用来防止食品败坏，完成漂烫之后的蔬菜需要将自身表面上的水滴去除，便于后续进行冻干处理，缩短冻干过程所需时间。

2、现有技术中申请号为cn202120097368.x的中国实用新型专利涉及一种冻干果蔬加工用脱水装置，包括承载装置、旋转装置和干燥装置，能够提高蔬菜脱水的效率。

3、但是上述装置在实际使用中还存在以下问题：第一，上述装置甩出的水在桶底部，在出料翻转的过程中底部的水会随菜一同倒出，上述装置不具备单独排出废水的能力；第二，脱水桶转动的过程中会将部分碎叶甩出至桶体中，单次脱水后需要人工对桶内进行清理，增加了操作人员的劳动强度。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种通过旋转装置对蔬菜进行承载并带动蔬菜转动；通过出料装置便于蔬菜的固定和排出，通过漂烫装置对蔬菜进行加热，防止在长时间保存的过程中出现食品败坏，通过冲洗装置对设备内部进行清理，降低了操作人员的劳动强度；通过过滤装置对废水中的菜叶进行过滤，防止菜叶在排水管道中堵塞，提高了装置的实用性的一种冻干果蔬脱水装置。

2、本实用新型的一种冻干果蔬脱水装置，包括旋转装置、出料装置、漂烫装置、冲洗装置和过滤装置，出料装置安装在旋转装置上；漂烫装置安装在旋转装置上；冲洗装置安装在旋转装置上，过滤装置安装在旋转装置下部；通过旋转装置对蔬菜进行承载并带动蔬菜转动；通过出料装置便于蔬菜的固定和排出，通过漂烫装置对蔬菜进行加热，防止在长时间保存的过程中出现食品败坏，通过冲洗装置对设备内部进行清理，降低了操作人员的劳动强度；通过过滤装置对废水中的菜叶进行过滤，防止菜叶在排水管道中堵塞，提高了装置的实用性。

3、优选的，旋转装置包括密封仓、减速器、电动机和脱水桶，密封仓的下端面上设置有多组支腿，密封仓的右端面上安装有减速器，减速器上安装有电动机，脱水桶的左右两端面分别与密封仓内左右两端面连接，减速器的输出端穿过密封仓的右端面与脱水桶连接，脱水桶上侧面开有多组通孔；脱水桶内部装载蔬菜，开启电动机将动力通过减速器传输至脱水桶带动脱水桶转动，从而使蔬菜能够在脱水桶中翻动，使蔬菜在漂烫过程中能充分与高温水蒸气接触，并且能够快速将蔬菜上的水分甩出，通过脱水桶侧面上的通孔便于水的排出和蒸汽的进入。

4、优选的，出料装置包括进料密封门、出料密封门、滑动槽、滑动门、锁扣和细筛网，密封仓的上端面上设置有进料口，进料口上安装有进料密封门，脱水桶的侧面上设置有矩形孔，矩形孔中的侧面开有滑动槽，滑动槽中安装有滑动门，滑动门能够在滑动槽中滑动，矩形孔的左右两端面上部和滑动门的上端面右部均安装有锁扣，密封仓内下部倾斜安装有细筛网；在进出料过程中将滑动门向左推送，并通过u型锁将矩形孔左端面和滑动门上的锁扣进行固定连接，在完成蔬菜填装后将滑动门向右推动，并通过u型锁将矩形孔右端面和滑动门上的锁扣进行固定，从而将蔬菜固定至脱水桶内部；在打开滑动门的状态下脱水桶自身旋转，使脱水桶内部的蔬菜掉落至细筛网上，由细筛网自排料口滑出设备即可。

5、优选的，漂烫装置包括蒸汽发生器、蒸汽喷头、plc控制器和风机，密封仓的前端面上安装有蒸汽发生器，密封仓内的前后两端面上均安装有多组蒸汽喷头，蒸汽发生器的输出端穿过密封仓的前端面与多组蒸汽喷头连接，密封仓的前端面上部安装有plc控制器，密封仓的左右两端面上分别安装有一组风机；通过plc控制器对蒸汽发生器和风机的开关进行定时控制，开启蒸汽发生器将高温水蒸气通过蒸汽喷头输送至密封仓内部，开启旋转装置带动脱水桶内的蔬菜翻滚与高温水蒸气接触，之后plc控制器控制蒸汽发生器关闭并开启风机向密封仓内部吹入空气，配合旋转装置将蔬菜表面的水分去除。

6、优选的，冲洗装置包括水箱、水泵和喷水头，密封仓的左端面上安装有水箱，水箱的上端面上安装有水泵，密封仓内的后端面上安装有多组喷水头，水泵的输出端穿过密封仓的左端面与多组喷水头连接；开启水泵将水箱中的清水抽出并加压传输至喷水头喷出，对脱水桶进行冲洗，将粘附在脱水桶及密封仓内壁上的碎菜叶冲落，降低了操作人员对设备内部清理过程的劳动强度，提高了装置的自动化程度。

7、优选的，过滤装置包括过滤箱、过滤网、电磁阀和密封板，密封仓的下端面上连接有过滤箱，过滤箱内部通过托架安装有过滤网，过滤箱的下端面上设置有排水口，排水口上安装有电磁阀，过滤箱的前端面上设置有清理口，清理口上安装有密封板；废水进入到过滤箱中通过过滤网将碎菜叶进行筛除，防止碎菜叶进入到排水管道中增加堵塞的风险，通过开启密封板将过滤箱内部收集的碎菜叶进行清理，提高了装置的实用性。

8、与现有技术相比本实用新型的有益效果为：通过旋转装置对蔬菜进行承载并带动蔬菜转动；通过出料装置便于蔬菜的固定和排出，通过漂烫装置对蔬菜进行加热，防止在长时间保存的过程中出现食品败坏，通过冲洗装置对设备内部进行清理，降低了操作人员的劳动强度；通过过滤装置对废水中的菜叶进行过滤，防止菜叶在排水管道中堵塞，提高了装置的实用性。

技术特征：

1.一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，包括旋转装置、出料装置、漂烫装置、冲洗装置和过滤装置，出料装置安装在旋转装置上；漂烫装置安装在旋转装置上；冲洗装置安装在旋转装置上，过滤装置安装在旋转装置下部。

2.如权利要求1所述的一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，旋转装置包括密封仓（1）、减速器（2）、电动机（3）和脱水桶（4），密封仓（1）的下端面上设置有多组支腿，密封仓（1）的右端面上安装有减速器（2），减速器（2）上安装有电动机（3），脱水桶（4）的左右两端面分别与密封仓（1）内左右两端面连接，减速器（2）的输出端穿过密封仓（1）的右端面与脱水桶（4）连接，脱水桶（4）上侧面开有多组通孔。

3.如权利要求2所述的一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，出料装置包括进料密封门（5）、出料密封门（6）、滑动槽（7）、滑动门（8）、锁扣（9）和细筛网（10），密封仓（1）的上端面上设置有进料口，进料口上安装有进料密封门（5），脱水桶（4）的侧面上设置有矩形孔，矩形孔中的侧面开有滑动槽（7），滑动槽（7）中安装有滑动门（8），滑动门（8）能够在滑动槽（7）中滑动，矩形孔的左右两端面上部和滑动门（8）的上端面右部均安装有锁扣（9），密封仓（1）内下部倾斜安装有细筛网（10）。

4.如权利要求2所述的一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，漂烫装置包括蒸汽发生器（11）、蒸汽喷头（12）、plc控制器（13）和风机（14），密封仓（1）的前端面上安装有蒸汽发生器（11），密封仓（1）内的前后两端面上均安装有多组蒸汽喷头（12），蒸汽发生器（11）的输出端穿过密封仓（1）的前端面与多组蒸汽喷头（12）连接，密封仓（1）的前端面上部安装有plc控制器（13），密封仓（1）的左右两端面上分别安装有一组风机（14）。

5.如权利要求2所述的一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，冲洗装置包括水箱（15）、水泵（16）和喷水头（17），密封仓（1）的左端面上安装有水箱（15），水箱（15）的上端面上安装有水泵（16），密封仓（1）内的后端面上安装有多组喷水头（17），水泵（16）的输出端穿过密封仓（1）的左端面与多组喷水头（17）连接。

6.如权利要求2所述的一种冻干果蔬脱水装置，其特征在于，过滤装置包括过滤箱（18）、过滤网（19）、电磁阀（20）和密封板（21），密封仓（1）的下端面上连接有过滤箱（18），过滤箱（18）内部通过托架安装有过滤网（19），过滤箱（18）的下端面上设置有排水口，排水口上安装有电磁阀（20），过滤箱（18）的前端面上设置有清理口，清理口上安装有密封板（21）。

技术总结
本技术涉及冻干果蔬脱水加工的技术领域，特别是涉及一种冻干果蔬脱水装置，其通过旋转装置对蔬菜进行承载并带动蔬菜转动；通过出料装置便于蔬菜的固定和排出，通过漂烫装置对蔬菜进行加热，防止在长时间保存的过程中出现食品败坏，通过冲洗装置对设备内部进行清理，降低了操作人员的劳动强度；通过过滤装置对废水中的菜叶进行过滤，防止菜叶在排水管道中堵塞，提高了装置的实用性；包括旋转装置、出料装置、漂烫装置、冲洗装置和过滤装置，出料装置安装在旋转装置上；漂烫装置安装在旋转装置上；冲洗装置安装在旋转装置上，过滤装置安装在旋转装置下部。

技术研发人员：龙喜洋
受保护的技术使用者：山东亿宝食品有限公司
技术研发日：20230609
技术公布日：2024/1/15