一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备的制作方法

本技术涉及肉类加工，具体为一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备。

背景技术：

1、超高温蒸汽杀菌是指利用持续的超高温蒸汽杀死肉类设备中的细菌、真菌等微生物，从而达到更长的保质时间，超高温蒸汽杀菌不仅可杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。主要用于能耐高温的物品，如培养基、金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。

2、现有的肉类加工处理用超高温蒸汽杀菌设备在使用时，设备操作麻烦，影响使用加工效果，同时高温蒸汽会大量丧失温度，从而降低了其杀菌效果。

3、发明人在实现本实用新型的过程中发现现有技术存在如下问题：1、传统的肉类加工处理用超高温蒸汽杀菌设备使用流程复杂；2、传统的肉类加工处理用超高温蒸汽杀菌设备在使用时会丧失大量温度，影响杀菌效果。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，以解决上述背景技术中提出肉类加工处理用超高温蒸汽杀菌设备操作流程复杂和降低杀菌效果的问题。为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括箱体，所述箱体的底部固定设置有支撑腿，所述箱体的内部设置有轮轴，所述箱体的内部设置有储肉箱，所述储肉箱的左侧固定设置有拉手，所述箱体的内部下方设置有水箱，所述水箱的内部设置有电热杆，所述电热杆的顶部设置有蒸汽口，所述箱体的外部设置有注水口，所述箱体的一侧设置有箱盖，所述箱盖通过连接器和箱体固定连接。

2、进一步优选的，所述轮轴通过轮轴杆固定在箱体的内部。

3、进一步优选的，所述储肉箱通过轮轴安装在箱体内部。

4、进一步优选的，所述水箱的内部设置有三个电热杆。

5、进一步优选的，所述蒸汽口为设备提供超高温蒸汽。

6、进一步优选的，所述箱体外部设置的注水口和水箱相通。

7、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

8、本实用新型中，箱体内部水箱中设置了三个电热杆，在将肉类设备放置在设备内部之后，设备工作时电热杆自动加热将水沸腾持续的产生超高温蒸汽，不需要过多复杂的程序。

9、本实用新型中，箱体为保温材料制成，整体保温效果好，储肉箱采用网状结构设置，让储肉箱内的肉最大程度的受热杀菌，保证杀菌的效果。

技术特征：

1.一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的底部固定设置有支撑腿(2)，所述箱体(1)的内部设置有轮轴(3)，所述箱体(1)的内部设置有储肉箱(4)，所述储肉箱(4)的左侧固定设置有拉手(5)，所述箱体(1)的内部下方设置有水箱(6)，所述水箱(6)的内部设置有电热杆(7)，所述电热杆(7)的顶部设置有蒸汽口(8)，所述箱体(1)的外部设置有注水口(9)，所述箱体(1)的一侧设置有箱盖(10)，所述箱盖(10)通过连接器(11)和箱体(1)固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，其特征在于：所述轮轴(3)通过轮轴杆(12)固定在箱体(1)的内部。

3.根据权利要求1所述的一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，其特征在于：所述储肉箱(4)通过轮轴(3)安装在箱体(1)内部。

4.根据权利要求1所述的一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，其特征在于：所述水箱(6)的内部设置有三个电热杆(7)。

5.根据权利要求1所述的一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，其特征在于：所述蒸汽口(8)为设备提供超高温蒸汽。

6.根据权利要求1所述的一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，其特征在于：所述箱体(1)外部设置的注水口(9)和水箱(6)相通。

技术总结
本技术涉及肉类加工技术领域，具体为一种肉类加工用超高温蒸汽杀菌设备，包括箱体，所述箱体的底部固定设置有支撑腿，所述箱体的内部设置有轮轴，所述箱体的内部设置有储肉箱，所述储肉箱的左侧固定设置有拉手，所述箱体的内部下方设置有水箱，所述水箱的内部设置有电热杆，所述电热杆的顶部设置有蒸汽口，所述箱体的外部设置有注水口，所述箱体的一侧设置有箱盖，所述箱盖通过连接器和箱体固定连接。改良后的超高温蒸汽杀菌设备，将传统的储肉箱改为细网格状储肉箱，增加了受热面积，并且箱体采用保温材料制成，同时水箱内部设置了三个电热杆，可以保证肉类在进行超高温蒸汽杀菌处理时可持续时间更长，温度流失更少，杀菌效果更好。

技术研发人员：盛正华
受保护的技术使用者：浙江回味食品有限公司
技术研发日：20230609
技术公布日：2024/1/15