一种锅巴制作烘烤设备的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体是一种锅巴制作烘烤设备。

背景技术：

1、锅巴是由大米、小米、黄豆、玉米粉等制成的一种受人们喜爱的小食品，其味道鲜美，营养丰富，具有健胃、助消化、止泻的功效，锅巴在生产制备过程中需要用到一种锅巴烘烤设备对其进行快速烘烤。

2、烘烤设备一般有烘烤箱、烘烤装置、食品输送装置等组成，在锅巴加工过程中，将制作好的锅巴坯体置于食品输送装置上向前输送进烘烤箱，在烘烤箱内有烘烤装置进行烘烤，烘烤过程中食品输送装置持续运行，直至锅巴烘烤完成后将锅巴输送出烘烤箱，完成锅巴烘烤生产。

3、现有的锅巴烘烤设备设计结构过于简单，在使用时对锅巴进行烘烤只能进行单面烘烤，导致烘烤不均匀，锅巴脆性不足，十分影响锅巴的口感，同时锅巴在烤制过程中因自身粘性粘黏在输送带上，在烘烤完成后锅巴因粘黏难以脱离输送带或脱离不彻底，在输送带上留有残余，影响后续锅巴烤制；因此，针对上述问题提出一种锅巴制作烘烤设备。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，现有的锅巴烘烤设备设计结构过于简单，在使用时对锅巴进行烘烤只能进行单面烘烤，导致烘烤不均匀，锅巴脆性不足，十分影响锅巴的口感，同时锅巴在烤制过程中因自身粘性粘黏在输送带上，在烘烤完成后锅巴因粘黏难以脱离输送带或脱离不彻底，在输送带上留有残余，影响后续锅巴烤制的问题，本实用新型提出一种锅巴制作烘烤设备。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种锅巴制作烘烤设备，包括支撑座；所述支撑座上固定安装有两个烘烤箱，所述烘烤箱内转动安装有转动烘烤管，所述转动烘烤管中间外圈焊接有转动环，转动环两侧开有凹槽，所述转动烘烤管两端分别设置有电磁线圈，所述电磁线圈安装在转动环两侧，所述电磁线圈外侧安装有保温套，所述烘烤箱两侧固定安装有支架，辊架两端固定安装在支架上，所述辊架内通过轴承依次安装有一号转动辊、二号转动辊、三号转动辊，且它们通过输送带转动连接，所述辊架贯穿设置在转动烘烤管内，且辊架上安装的二号转动辊位于转动烘烤管内部中间位置，所述一号转动辊一端贯穿辊架的侧壁设置，且一号转动辊的一端上安装有一号转动轮，所述支撑座上固定安装有一号电机，所述一号电机转动轴前端安装有一号传动轮，所述一号转动轮与一号传动轮通过一号皮带转动连接，所述二号转动辊上方设置有刮板，且刮板的两端固定在辊架的两个内壁之间，所述刮板的刀刃侧边与输送带表面相切，所述刮板一侧设置有一号翻转辊，所述一号翻转辊左侧上方设置有二号翻转辊，所述二号翻转辊与一号翻转辊通过翻转带连接，所述一号翻转辊与二号翻转辊两端均通过轴承安装在辊架上，所述二号翻转辊一端贯穿辊架的侧壁，且二号翻转辊的一端安装有二号转动轮，所述二号转动辊与二号翻转辊相同的一端贯穿辊架的侧壁，且二号转动辊安装有二号传动轮，所述二号转动轮与二号传动轮通过二号皮带连接，通过设置转动烘烤管，可在加热过程中转动使烘烤箱内部温度更均匀，通过设置翻转带，可以对锅巴进行翻面烘烤，使烘烤更均匀。

3、优选的，所述刮板在输送带上方倾斜设置，所述刮板上端与翻转带贴近，且刮板与翻转带配合对锅巴进行翻面作业，通过设置倾斜刮板，可以将烘烤的锅巴从输送带上刮掉，并对输送带进行清理，通过设置翻转带，被刮板刮起的锅巴在输送带作用下倾斜向前运动与翻转带接触，通过翻转带翻转面后落到输送带上继续向前在烘烤箱内烘烤。

4、优选的，所述烘烤箱一侧通过电机固定座固定安装有二号电机，所述二号电机转动轴前端固定安装有驱动轮，所述驱动轮与转动环接触，并驱动转动环转动，通过设置驱动轮，二号电机带动驱动轮转动，驱动轮驱动转动烘烤管转动，使烘烤箱内。

5、优选的，所述烘烤箱底部开有凹槽，凹槽内设置有电刷架，电刷架前端安装有电刷，电刷安装于转动环凹槽内，且紧贴转动环凹槽底面，通过设置电刷架，在转动烘烤管转动时，电刷架上的电刷通过转动环对电磁线圈持续供电。

6、优选的，所述二号翻转辊位于二号转动辊正上方，且二号翻转辊与二号转动辊的中轴线处于竖直平面上，通过设置二号翻转辊与二号转动辊的位置关系，可以保证锅巴的上下两面烘烤时间相同，保证锅巴烘烤均匀。

7、优选的，所述烘烤箱套装在转动烘烤管两端且与相对端面与转动环不接触，且远离转动环的一端均开设有通孔，分别为进料口与出料口，通过设置烘烤箱，可以对转动烘烤管转动起到支撑作用。

8、本实用新型的有益之处在于：

9、1.本实用新型通过启动一号电机，一号电机转动轴前端安装的一号传动轮轮通过一号皮带带动一号转动辊转动，在输送带作用下二号转动辊与三号转动辊同时转动，同时二号转动辊一端安装的二号传动轮通过二号皮带经过二号转动轮的作用下带动二号翻转辊转动，一号翻转辊在翻转带的作用下转动，通过电刷架对转动烘烤管上的电磁线圈进行通电，将锅巴坯体放置在运行中的输送带进料口前一端，通过输送带作用锅巴坯体经进料口进入烘烤箱内进行烘烤，当锅巴坯体通过输送带运动到刮板的位置时，通过刮板对锅巴坯体作用，锅巴坯体在输送带作用下沿刮板运动至与翻转带接触并通过翻转带作用进行翻转，刮板刮掉锅巴坯体的同时也清理了输送带，同时启动二号电机，通过驱动轮的驱动转动环，使转动烘烤管转动，转动烘烤管内部空气流通的结构设计,实现了锅巴坯体翻转与转动烘烤管转动的功能，解决了锅巴烘烤不均匀、锅巴与输送带粘黏的问题，提高了锅巴烘烤效率。

技术特征：

1.一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：包括支撑座(1)；所述支撑座(1)上固定安装有两个烘烤箱(2)，所述烘烤箱(2)内转动安装有转动烘烤管(3)，所述转动烘烤管(3)中间外圈焊接有转动环，转动环两侧开有凹槽，所述转动烘烤管(3)两端分别设置有电磁线圈(4)，所述电磁线圈(4)安装在转动环两侧，所述电磁线圈(4)外侧安装有保温套(5)，所述烘烤箱(2)两侧固定安装有支架，辊架(9)两端固定安装在支架上，所述辊架(9)内通过轴承依次安装有一号转动辊(10)、二号转动辊(13)、三号转动辊(12)，且它们通过输送带(11)转动连接，所述辊架(9)贯穿设置在转动烘烤管(3)内，且辊架(9)上安装的二号转动辊(13)位于转动烘烤管(3)内部中间位置，所述一号转动辊(10)一端贯穿辊架(9)的侧壁设置，且一号转动辊(10)的一端上安装有一号转动轮(21)，所述支撑座(1)上固定安装有一号电机(22)，所述一号电机(22)转动轴前端安装有一号传动轮(23)，所述一号转动轮(21)与一号传动轮(23)通过一号皮带(24)转动连接；

2.根据权利要求1所述的一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：所述刮板(16)在输送带(11)上方倾斜设置，所述刮板(16)上端与翻转带(14)贴近，且刮板(16)与翻转带(14)配合对锅巴进行翻面作业。

3.根据权利要求1所述的一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：所述烘烤箱(2)一侧通过电机固定座固定安装有二号电机(7)，所述二号电机(7)转动轴前端固定安装有驱动轮(8)，所述驱动轮(8)与转动环接触，并驱动转动环转动。

4.根据权利要求1所述的一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：所述烘烤箱(2)底部开有凹槽，凹槽内设置有电刷架(6)，电刷架(6)前端安装有电刷，电刷安装于转动环凹槽内，且紧贴转动环凹槽底面。

5.根据权利要求1所述的一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：所述二号翻转辊(20)位于二号转动辊(13)正上方，且二号翻转辊(20)与二号转动辊(13)的中轴线处于竖直平面上。

6.根据权利要求1所述的一种锅巴制作烘烤设备，其特征在于：所述烘烤箱(2)套装在转动烘烤管(3)两端且与相对端面与转动环不接触，且远离转动环的一端均开设有通孔，分别为进料口与出料口。

技术总结
本技术属于食品加工设备技术领域，具体的说是一种锅巴制作烘烤设备，包括支撑座；所述支撑座上固定安装有两个烘烤箱，所述烘烤箱内转动安装有转动烘烤管，所述烘烤箱两侧固定安装有支架，辊架两端固定安装在支架上，所述辊架内通过轴承依次安装有一号转动辊、二号转动辊、三号转动辊，且它们通过输送带转动连接，所述二号转动辊上方设置有刮板，且刮板的两端固定在辊架的两个内壁之间，所述刮板的刀刃侧边与输送带表面相切，所述刮板一侧设置有一号翻转辊，所述一号翻转辊左侧上方设置有二号翻转辊，所述二号翻转辊与一号翻转辊通过翻转带连接，所述二号转动轮与二号传动轮通过二号皮带连接；通过设置翻转带，实现锅巴烘烤更均匀。

技术研发人员：桂干松,桂超,汪满娣,许先猛
受保护的技术使用者：安徽省石台县狮山食品有限公司
技术研发日：20230613
技术公布日：2024/1/15