一种烤鸭生产用烘烤装置的制作方法

本技术涉及烤鸭生产，具体为一种烤鸭生产用烘烤装置。

背景技术：

1、烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，目前烤制烤鸭一般使用挂炉和焖炉。挂炉结构包括炉体，设置在炉体顶端部的若干横杆，烤制时，将若干只鸭子挂在横杆上，引燃放置在炉膛内底部的木柴进行烧烤。

2、现有的烤鸭生产用烘烤装置在烘烤过程中，无法对烤鸭个体进行旋转，导致烘烤面从始至终都是一面，烘烤不均匀，烤鸭成品质量较低，另外，现有的烤鸭生产用烘烤装置不方便拆卸，并且烤鸭过程中产生的液态油脂会直接滴落到烤鸭本体或装置的筒体底部，既不卫生，也不好打理，更不美观。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种烤鸭生产用烘烤装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烤鸭生产用烘烤装置，包括装置外壳、配重底座与顶盖，所述配重底座一体式固定于装置外壳的底端，所述顶盖活动卡接于装置外壳的顶端开口处，所述装置外壳的表面设置有控制面板，所述顶盖的正下方固定安装有烘烤机，所述烘烤机的外周表面开设有若干个吹风孔，所述装置外壳的底面中间位置设置有旋转电机，所述旋转电机设有朝上设置的第一转轴，所述第一转轴远离旋转电机的一端焊接设置有固定底盘，所述固定底盘的上表面一体式设置有卡接环，所述固定底盘通过所述卡接环活动卡接有烘烤筒，所述烘烤筒的底面开设有卡接槽，所述卡接环与所述卡接槽配合卡接，所述烘烤筒的内壁焊接设置有安装座，所述安装座设有倒置的微型电动机，所述微型电动机的部分本体插入所述安装座，所述微型电动机设有朝下设置的第二转轴，所述第二转轴远离微型电动机的一端固定连接有朝下设置的挂钩；

3、所述安装座远离所述烘烤筒内壁的一端设有梯形块，所述梯形块的形状为上底部小、下底部大，且所述梯形块的上底部在外设置、下底部在内设置，所述梯形块的上端面自上往下且向外倾斜，所述梯形块的下端面自下往上且向外倾斜，所述梯形块的上底部为具有朝外凸起的弧形面，所述安装座与所述梯形块均为304不锈钢实心体材质；

4、所述安装座的上表面整体呈水平设置，所述安装座的两侧边缘均具有倾斜面，所述安装座的下表面为自下往上且向所述梯形块侧倾斜的斜面。

5、优选的，所述烘烤机、旋转电机、微型电动机均与控制面板信号连接，且烘烤机通过连杆固定连接于顶盖的底面中心位置。

6、优选的，所述微型电动机、所述安装座及所述挂钩均设置若干相等数量，若干所述微型电动机、所述安装座及所述挂钩皆呈“环形”等距分布于烘烤筒的内壁。

7、优选的，所述固定底盘通过卡接环与卡接槽活动卡接，所述卡接环为一对向相反向凸起的弧形条状凸条，所述卡接槽为一对向相反向凹陷的弧形条状凹坑，一对所述卡接环与一对所述卡接槽配合使用。

8、优选的，所述顶盖的底面边沿一体式设置有扣接环，且顶盖通过扣接环与装置外壳活动扣接。

9、优选的，所述装置外壳的直径大于烘烤筒的直径，且装置外壳的内壁与烘烤筒的外壁之间形成空腔。

10、优选的，所述装置外壳与烘烤筒均为中空型圆柱体形状，且装置外壳的内壁涂覆有一层隔热保温层。

11、优选的，所述配重底座的内部为实心体，且配重底座的底面设置有一层橡胶防滑垫片。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

13、(1)通过设置有微型电动机与第二转轴，在旋转电机通过第一转轴带动烘烤筒进行转动的同时，微型电动机通过第二转轴带动挂钩进行转动，从而使挂钩上的烤鸭实现三百六十度的往复循环旋转烘烤，保证烤鸭每一面都受到均匀烤制，防止烤鸭烤糊或未完全烤熟，进而有效的提升成品质量；

14、(2)通过设置有卡接环与卡接槽，烘烤筒卡接在固定底盘上，在不影响旋转的同时，方便拆装，当烘烤筒进行长时间烤制后，内壁沾染油污，只需向上提烘烤筒，使卡接槽与卡接环分离，即可快速的将烘烤筒拆出装置外壳，从而进行方便快捷的清理，结构简单，灵活性强，除此以外，安装座远离烘烤筒内壁的一端设有梯形块，梯形块的形状为上底部小、下底部大，且梯形块的上底部在外设置、下底部在内设置，梯形块的上端面自上往下且向外倾斜，梯形块的下端面自下往上且向外倾斜，梯形块的上底部为具有朝外凸起的弧形面，安装座的上表面整体呈水平设置，安装座的两侧边缘均具有倾斜面，安装座的下表面为自下往上且向梯形块侧倾斜的斜面，通过安装座及梯形块的斜面设置，能够有效引导烘烤筒内烤鸭液态油脂流至烘烤筒内壁上，最终实现液态油脂沿烘烤筒内壁往下引流，达到烤鸭液态油脂往下导流的目的，避免因大量液态油脂低落至烤鸭上而滋生细菌，有效提高烤鸭的外部美感；

15、(3)通过设置有装置外壳与烘烤筒，装置外壳与烘烤筒可形成双重防护，有效减少烘烤机散发热量的流失，并且热量流出烘烤筒后，可重新通过装置外壳与烘烤筒之间的空腔回流至烘烤筒，有效减少能量流失，节省能耗，从而降低生产成品。

技术特征：

1.一种烤鸭生产用烘烤装置，包括装置外壳(1)、配重底座(2)与顶盖(3)，其特征在于：所述配重底座(2)一体式固定于装置外壳(1)的底端，所述顶盖(3)活动卡接于装置外壳(1)的顶端开口处，所述装置外壳(1)的表面设置有控制面板(4)，所述顶盖(3)的正下方固定安装有烘烤机(5)，所述烘烤机(5)的外周表面开设有若干个吹风孔(6)，所述装置外壳(1)的底面中间位置设置有旋转电机(7)，所述旋转电机(7)设有朝上设置的第一转轴(8)，所述第一转轴(8)远离旋转电机(7)的一端焊接设置有固定底盘(9)，所述固定底盘(9)的上表面一体式设置有卡接环(10)，所述固定底盘(9)通过所述卡接环(10)活动卡接有烘烤筒(11)，所述烘烤筒(11)的底面开设有卡接槽(12)，所述卡接环(10)与所述卡接槽(12)配合卡接，所述烘烤筒(11)的内壁焊接设置有安装座(13)，所述安装座(13)设有倒置的微型电动机(14)，所述微型电动机(14)的部分本体插入所述安装座(13)，所述微型电动机(14)设有朝下设置的第二转轴(15)，所述第二转轴(15)远离微型电动机(14)的一端固定连接有朝下设置的挂钩(16)；

2.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述烘烤机(5)、旋转电机(7)、微型电动机(14)均与控制面板(4)信号连接，且烘烤机(5)通过连杆固定连接于顶盖(3)的底面中心位置。

3.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述微型电动机(14)、所述安装座(13)及所述挂钩(16)均设置若干相等数量，若干所述微型电动机(14)、所述安装座(13)及所述挂钩(16)皆呈“环形”等距分布于烘烤筒(11)的内壁。

4.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述固定底盘(9)通过卡接环(10)与卡接槽(12)活动卡接，所述卡接环(10)为一对向相反向凸起的弧形条状凸条，所述卡接槽(12)为一对向相反向凹陷的弧形条状凹坑，一对所述卡接环(10)与一对所述卡接槽(12)配合使用。

5.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述顶盖(3)的底面边沿一体式设置有扣接环，且顶盖(3)通过扣接环与装置外壳(1)活动扣接。

6.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述装置外壳(1)的直径大于烘烤筒(11)的直径，且装置外壳(1)的内壁与烘烤筒(11)的外壁之间形成空腔。

7.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述装置外壳(1)与烘烤筒(11)均为中空型圆柱体形状，且装置外壳(1)的内壁涂覆有一层隔热保温层。

8.根据权利要求1所述的一种烤鸭生产用烘烤装置，其特征在于：所述配重底座(2)的内部为实心体，且配重底座(2)的底面设置有一层橡胶防滑垫片。

技术总结
本技术公开了一种烤鸭生产用烘烤装置，涉及烤鸭生产技术领域，一种烤鸭生产用烘烤装置，包括装置外壳、配重底座与顶盖，配重底座一体式固定于装置外壳的底端，顶盖活动卡接于装置外壳的顶端开口处，装置外壳的表面设置有控制面板，顶盖的正下方固定安装有烘烤机，烘烤机的外周表面开设有若干个吹风孔，本技术通过设置有微型电动机与第二转轴，在旋转电机通过第一转轴带动烘烤筒进行转动的同时，微型电动机通过第二转轴带动挂钩进行转动，从而使挂钩上的烤鸭个体进行单独的三百六十度的旋转烘烤，保证烤鸭每一面都受到均匀的烤制，防止烤鸭烤糊或未完全烤熟，进而有效的提升成品质量。

技术研发人员：李效华,王九秀,赵烨
受保护的技术使用者：北京红螺食品有限公司
技术研发日：20230616
技术公布日：2024/1/15