牛肉缓化解冻装置的制作方法

本技术涉及牛肉缓化，具体涉及牛肉缓化解冻装置。

背景技术：

1、牛肉干在制作过程中需要缓化、修割、腌制、晾晒风干、熟制等操作，缓化是需要将原料库的冷冻牛肉进行解冻便于后期修割，在缓化解冻时将冷冻牛肉在常温静置一段时间进行解冻，但是在静置时冷冻牛肉会有血水产生，这些血水会留在放置牛肉的支撑架上，不仅影响支撑架的环境，而且清理血水也较为繁琐，并且有些实际情况需要使牛肉解冻的快一些，需要提高解冻的效率，为此，本实用新型提出牛肉缓化解冻装置来解决上述问题。

技术实现思路

1、为克服现有技术的缺陷，本实用新型的目的在于提供牛肉缓化解冻装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为达到所述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：牛肉缓化解冻装置，包括外框架、箱体、血水收集组件和解冻风冷组件，所述外框架的形状为矩形，所述外框架前后不封闭，所述外框架外一侧嵌入并固定有箱体，所述箱体与外框架靠近的一端相连通，所述血水收集组件设置在外框架内，所述解冻风冷组件设置在箱体内；

3、所述血水收集组件包括解冻架、渗水孔、空腔、排污管和阀门，所述解冻架为若干个，所述解冻架固定在外框架内侧，所述解冻架上表面开设有若干均匀分布的渗水孔，所述解冻架内开设有空腔，所述渗水孔底端与空腔连通，所述空腔底部内壁为斜面，所述空腔一侧连接有排污管；

4、所述解冻风冷组件包括电机、输出轴、主齿轮、副齿轮、转杆、轴承座和扇叶，所述电机通过螺栓固定在箱体内一侧中间位置处，所述电机的输出端连接有输出轴，所述输出轴上固定有主齿轮，所述主齿轮上下分别啮合有副齿轮，所述副齿轮上通有转杆，所述副齿轮与转杆固定连接，所述转杆另一端上安装有若干扇叶。

5、优选的，所述箱体远离外框架的一端开设有若干第一开口，所述第一开口外侧端固定有滤网。

6、优选的，所述外框架另一侧外壁上开设有与第一开口相对应的第二开口。

7、优选的，所述排污管另一端通过外框架，所述排污管另一端置于外界。

8、优选的，所述排污管上安装有阀门。

9、优选的，所述转杆一端通过设置的轴承座与箱体一侧内壁转动连接。

10、优选的，上下两个所述转杆的扇叶分别朝向两个解冻架。

11、本实用新型的有益效果体现在：通过设置的血水收集组件，待解冻的牛肉放置在解冻架上，血水从渗水孔流入空腔内，然后及时通过排污管对血水进行集中收集，不会残留在解冻架上表面，减少牛肉上沾染大量血水，保证牛肉质量，而且对血水处理较为便捷；通过设置的解冻风冷组件，电机控制输出轴转动，输出轴转动带动主齿轮转动，主齿轮转动带动副齿轮、转杆和扇叶同步转动，一个电机控制两个扇叶对准两个解冻架上表面进行同步通风处理，使得输风效率成倍提高，减少了用电设备，并且能加速牛肉的解冻，提高了工作效率。

技术特征：

1.牛肉缓化解冻装置，其特征在于，包括外框架（1）、箱体（2）、血水收集组件和解冻风冷组件，所述外框架（1）的形状为矩形，所述外框架（1）前后不封闭，所述外框架（1）外一侧嵌入并固定有箱体（2），所述箱体（2）与外框架（1）靠近的一端相连通，所述血水收集组件设置在外框架（1）内，所述解冻风冷组件设置在箱体（2）内；

2.根据权利要求1所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，所述箱体（2）远离外框架（1）的一端开设有若干第一开口（3），所述第一开口（3）外侧端固定有滤网（4）。

3.根据权利要求2所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，所述外框架（1）另一侧外壁上开设有与第一开口（3）相对应的第二开口（5）。

4.根据权利要求1所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，所述排污管（9）另一端通过外框架（1），所述排污管（9）另一端置于外界。

5.根据权利要求4所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，所述排污管（9）上安装有阀门（10）。

6.根据权利要求1所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，所述转杆（15）一端通过设置的轴承座（16）与箱体（2）一侧内壁转动连接。

7.根据权利要求1所述的牛肉缓化解冻装置，其特征在于，上下两个所述转杆（15）的扇叶（17）分别朝向两个解冻架（6）。

技术总结
本技术涉及牛肉缓化技术领域，本技术提供了牛肉缓化解冻装置，包括外框架、箱体、血水收集组件和解冻风冷组件，所述外框架的形状为矩形，所述外框架前后不封闭，所述外框架外一侧嵌入并固定有箱体，所述箱体与外框架靠近的一端相连通，所述血水收集组件设置在外框架内，所述解冻风冷组件设置在箱体内，所述血水收集组件包括解冻架、渗水孔、空腔、排污管和阀门，所述解冻架为若干个，所述解冻架固定在外框架内侧，所述解冻架上表面开设有若干均匀分布的渗水孔，所述解冻风冷组件包括电机、输出轴、主齿轮、副齿轮、转杆、轴承座和扇叶。本技术能减少牛肉上沾染大量血水，保证牛肉质量，并且能加速牛肉的解冻，提高了工作效率。

技术研发人员：王雷,周翔
受保护的技术使用者：上海浩聚诚食品有限公司
技术研发日：20230713
技术公布日：2024/1/22