半自动火烧饼机的制作方法

本技术涉及食品加工机械，尤其涉及一种半自动火烧饼机。

背景技术：

1、目前市面上火烧饼的制作大都是用大油桶做成的简易炉灶，其基本构造是一个废弃的铁皮大油桶，其上方敞开盖有一加厚铁板作为烤板，桶内填泥土、中间挖空、下端为炉桥、炉桥正前方是灶门，炉桥下一边开有出渣口，灶门上一边开有供放入烤盘的口。利用这种传统的炉灶，烤火烧饼时，煤火在炉膛内随意分布分散不均，使烧饼受热不匀，导致火烧饼焦熟不匀，局布有严重炭化的现象。这种炉灶燃烧的是散煤，产生的炉烟和炉灰较多，烤火烧饼时炉灰四处散布，炉灰味刺鼻难忍，吸入后更对身体大有害处，并且传统烤炉对煤火的管理上不方便，手工擀面费时费力、劳动强度大、生产效率低；也有一种上下锅体固定不动的火烧饼机，当面饼加热膨胀时，火烧饼内部组织结构不能够形成疏松多孔结构，其制成的火烧饼蓬松度差、发硬、口感差。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种半自动火烧饼机，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：半自动火烧饼机，包括机架，机架的上端设置烤制浮动装置、下部设置下锅体升降装置、侧边设置电器箱，烤制浮动装置包括机架顶端固接的滑套、顶杆、浮动杆，滑套滑动连接滑杆，滑杆上端铰接杠杆，杠杆中部与顶杆铰接，杠杆端部上下滑动连接浮动杆，杠杆上边的浮动杆上设置销轴，销轴挡接杠杆，杠杆下边与机架上端之间的浮动杆上套装浮动弹簧，浮动弹簧弹性支撑连接杠杆与机架；滑杆下端固接滑杆连接盘，滑杆连接盘与机架上端之间设置浮动间隙；滑杆连接盘固接上热加连接盘，上加热连接盘固接上加热器，上加热器下端面固接上锅体，上锅体上设置上锅体凸台、上锅体温度显示器；下锅体升降装置包括机架上固接的减速机的壳体，减速机的壳体转动连接蜗轮轴和蜗杆轴，蜗杆轴上设置蜗杆，蜗轮轴固接涡轮，涡轮与蜗杆啮合，蜗杆轴通过联轴节与电动机传动连接；蜗轮轴中心设置通的丝孔，丝孔螺纹连接丝杆，丝杆上端固接丝杆连接盘，丝杆连接盘固接下热加连接盘，下加热连接盘固接下加热器，下加热器上端面固接下锅体，下锅体上设置与上锅体凸台相匹配的下锅体凹槽、下锅体温度显示器，上锅体凸台与下锅体凹槽上下滑动连接；电器箱内设置plc控制器、电动机控制器、上加热器控制器、下加热器控制器、加热时间调整器、加热温度调整器、下锅体升降开关，plc控制器分别与电动机控制器、上加热器控制器、下加热器控制器、加热时间调整器、加热温度调整器、下锅体升降开关、上锅体温度显示器、下锅体温度显示器电连接，电动机控制器与电动机电连接，上加热器控制器与上加热器电连接，下加热器控制器与下加热器电连接。

3、优选的，所述上加热器包括电加热器。

4、优选的，所述上加热上设置上通电显示灯，上通电显示灯与电源电连接。

5、优选的，所述下加热器包括电加热器。

6、优选的，所述下加热器上设置下通电显示灯，下通电显示灯与电源电连接。

7、优选的，所述上加热器外缘设置保温装置，保温装置套装在下加热器及下锅体外缘。

8、优选的，所述浮动间隙为5-15mm。

9、本实用新型具有以下优点：

10、1、该半自动火烧饼机，采用机架顶端固接的滑套、顶杆、浮动杆，滑套滑动连接滑杆，滑杆上端铰接杠杆，杠杆中部与顶杆铰接，杠杆端部上下滑动连接浮动杆，杠杆上边的浮动杆上设置销轴，销轴挡接杠杆，杠杆下边与机架上端之间的浮动杆上套装浮动弹簧，浮动弹簧弹性支撑连接杠杆与机架；滑杆下端固接滑杆连接盘，滑杆连接盘与机架上端之间设置浮动间隙的结构设置的烤制浮动装置，上锅体与下锅体对面饼进行加热烤制，在面饼被加热烤熟过程中，火烧面饼发酵产生的气体使内部组织结构呈疏松多孔结构而撑胀面饼的厚度，撑胀面饼的撑胀力使上锅体向上浮动，滑杆沿滑套向上滑动，滑杆上端上顶杠杆，杠杆端部沿浮动杆向下滑动并下压浮动弹簧，实现了火烧饼烤制浮动，当面饼加热膨胀时，火烧饼内部组织结构呈疏松多孔结构，其制成的火烧饼蓬松度高、发软、筋道、口感好。

11、2、该半自动火烧饼机，采用下锅体与上锅体挤压使火烧饼面团被挤压成扁圆状的结构设计，省时省力、劳动强度低；一次可烤制多个火烧饼，生产效率高。

12、3、该半自动火烧饼机，采用plc控制器分别与电动机控制器、上加热器控制器、下加热器控制器、加热时间调整器、加热温度调整器、下锅体升降开关、上锅体温度显示器、下锅体温度显示器电连接的结构设计，实现了火烧饼烤制的半自动化，提高了工作效率。

13、4、该半自动火烧饼机，采用上加热器外缘设置保温装置，保温装置套装在下加热器及下锅体外缘的结构设计，防止了上下锅体内的热量的散发，减少了烤制时间、提高了工作效率。

技术特征：

1.半自动火烧饼机，其特征在于：包括机架，机架的上端设置烤制浮动装置、下部设置下锅体升降装置、侧边设置电器箱，烤制浮动装置包括机架顶端固接的滑套、顶杆、浮动杆，滑套滑动连接滑杆，滑杆上端铰接杠杆，杠杆中部与顶杆铰接，杠杆端部上下滑动连接浮动杆，杠杆上边的浮动杆上设置销轴，销轴挡接杠杆，杠杆下边与机架上端之间的浮动杆上套装浮动弹簧，浮动弹簧弹性支撑连接杠杆与机架；滑杆下端固接滑杆连接盘，滑杆连接盘与机架上端之间设置浮动间隙；滑杆连接盘固接上热加连接盘，上加热连接盘固接上加热器，上加热器下端面固接上锅体，上锅体上设置上锅体凸台、上锅体温度显示器；下锅体升降装置包括机架上固接的减速机的壳体，减速机的壳体转动连接蜗轮轴和蜗杆轴，蜗杆轴上设置蜗杆，蜗轮轴固接涡轮，涡轮与蜗杆啮合，蜗杆轴通过联轴节与电动机传动连接；蜗轮轴中心设置通的丝孔，丝孔螺纹连接丝杆，丝杆上端固接丝杆连接盘，丝杆连接盘固接下热加连接盘，下加热连接盘固接下加热器，下加热器上端面固接下锅体，下锅体上设置与上锅体凸台相匹配的下锅体凹槽、下锅体温度显示器，上锅体凸台与下锅体凹槽上下滑动连接；电器箱内设置plc控制器、电动机控制器、上加热器控制器、下加热器控制器、加热时间调整器、加热温度调整器和下锅体升降开关，plc控制器分别与电动机控制器、上加热器控制器、下加热器控制器、加热时间调整器、加热温度调整器、下锅体升降开关、上锅体温度显示器、下锅体温度显示器电连接，电动机控制器与电动机电连接，上加热器控制器与上加热器电连接，下加热器控制器与下加热器电连接。

2.根据权利要求1所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述上加热器包括电加热器。

3.根据权利要求2所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述上加热器上设置上通电显示灯，上通电显示灯与电源电连接。

4.根据权利要求1所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述下加热器包括电加热器。

5.根据权利要求4所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述下加热器上设置下通电显示灯，下通电显示灯与电源电连接。

6.根据权利要求1所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述上加热器外缘设置保温装置，保温装置套装在下加热器及下锅体外缘。

7.根据权利要求1所述半自动火烧饼机，其特征在于：所述浮动间隙为5-15mm。

技术总结
本技术公开了一种半自动火烧饼机，包括机架，机架上设置烤制浮动装置、下锅体升降装置、电器箱，烤制浮动装置包括机架顶端固接的滑套，滑套滑动连接滑杆，滑杆上端铰接杠杆，杠杆中部与顶杆铰接，杠杆端部上下滑动连接浮动杆，杠杆上边的浮动杆上设置销轴，销轴挡接杠杆，杠杆下边与机架上端之间的浮动杆上套装浮动弹簧，浮动弹簧弹性支撑连接杠杆与机架；滑杆下端固接滑杆连接盘，滑杆连接盘与机架上端之间设置浮动间隙；滑杆连接盘连接上加热器，上加热器下端面固接上锅体，下锅体升降装置连接下加热器，下加热器上端面固接上锅体。其制成的火烧饼蓬松度高、发软、筋道、口感好。

技术研发人员：裴银海
受保护的技术使用者：裴银海
技术研发日：20230817
技术公布日：2024/3/4