一种牛腩加工用杀菌装置的制作方法

本技术属于牛腩加工，具体涉及一种牛腩加工用杀菌装置。

背景技术：

1、随着食品行业快速发展，食品安全要求的提高，食品生产型企业需要对原辅料进行产前杀菌处理越来越成为一道重要工序，其杀菌目的就是减少原辅料中存在的有害菌，从而使食品质量得以保证，目前食品企业对食品原辅料的杀菌多采用高温杀菌方式，牛肉在加工时需要用到一种杀菌装置；

2、经查公开(公告)号：cn215123896u公开了一种牛肉制品加工的高温杀菌装置，此技术中公开了“一种牛肉制品加工的高温杀菌装置，包括杀菌桶，所述杀菌桶的上端固定有顶盖，所述顶盖内设置有真空袋，所述顶盖上通过铰链活动铰接有翻盖，所述翻盖上连通有吸桶，所述吸桶上设置有真空泵，所述杀菌桶内通过三个连接杆固定有水桶，所述水桶上开设有多个等距分布的蒸发孔等技术内容，并公开了该种牛肉制品加工的高温杀菌装置，能够设置有排水管，整个装置结构设置合理，构思巧妙，操作灵活，高温杀菌效果好，且对牛肉制品的保质期以及食品质量没有太大的影响，同时操作起来节省人力物力，实用性强等技术效果”；

3、现有的牛腩加工装置在对牛腩进行杀菌时，多块牛腩紧贴的位置无法进行杀菌，该处会残留细菌，从而不能将该处的细菌杀死，使牛腩在食用时变质。

4、为解决上述问题，本申请中提出一种牛腩加工用杀菌装置。

技术实现思路

1、为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种牛腩加工用杀菌装置，可以能够使牛腩之间翻转，提高牛腩的杀菌效果，并且能够在杀菌时，防止烫伤操作人员的特点。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种牛腩加工用杀菌装置，包括杀菌箱和铰接在所述杀菌箱顶面的箱盖，还包括安装在所述杀菌箱内的晃动组件；

3、所述晃动组件包括滑动连接在所述杀菌箱内的网架和安装在所述杀菌箱底面的电机以及转动连接在所述杀菌箱内部底面的转动块，所述电机的输出端贯穿所述杀菌箱，并延伸至所述杀菌箱内，并与所述转动块相连接，所述转动块外侧滑动连接有定位块，所述定位块安装在所述网架的底面，所述网架顶面等间距安装有多个导向框，所述导向框表面开设的通孔内滑动连接有t形结构的导向杆，所述导向杆的一端安装在所述杀菌箱的顶面。

4、作为本实用新型一种牛腩加工用杀菌装置优选的，所述转动块表面开设有斜槽，且所述转动块表面开设的斜槽与所述定位块内开设的滑槽相匹配。

5、作为本实用新型一种牛腩加工用杀菌装置优选的，所述导向杆外侧套设有弹簧一，所述弹簧一的一端抵接在所述导向框的内部顶面，所述弹簧一的另一端与所述杀菌箱相连接。

6、作为本实用新型一种牛腩加工用杀菌装置优选的，还包括安装在所述杀菌箱外壁的防烫组件，所述防烫组件包括等间距安装在所述杀菌箱外壁的液压杆和滑动连接在所述杀菌箱外表面的定位圈以及设置在所述杀菌箱底面的l形结构的支杆，所述定位圈内铰接有多个连杆，所述连杆的一端铰接在所述支杆的l形结构处，多个所述支杆顶端均固定连接有挡条，所述杀菌箱底面等间距安装有多个限位块，所述限位块滑动连接在所述支杆的外表面。

7、作为本实用新型一种牛腩加工用杀菌装置优选的，所述支杆表面开设的限位槽内安装有弹簧二，所述弹簧二的一端安装在所述限位块的一侧表面。

8、作为本实用新型一种牛腩加工用杀菌装置优选的，所述挡条呈弧形设置，且两个所述挡条相抵接。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、1、在此基础上加入了晃动组件，通过设置的定位块、电机和转动块，在使用时，能够通过杀菌箱底面的电机带动转动块在杀菌箱内转动，同时推动定位块，从而使定位块带动网架在杀菌箱内上下移动，并通过导向杆进行限位，从而将放进网架内的牛腩能够来回翻滚，能够提高杀菌的效果，使牛腩贴紧的一面也能够快速杀菌；

11、2、与此同时，在此基础上还加入了防烫组件，通过设置的挡条、液压杆和定位圈，在使用时，液压杆拉动定位圈，使定位圈在杀菌箱外壁滑动，并通过连杆推动支杆，使支杆在杀菌箱底面移动，并带动挡条移动，在进行杀菌时，将工人挡住，避免与杀菌箱接触，防止烫伤。

技术特征：

1.一种牛腩加工用杀菌装置，包括杀菌箱(1)和铰接在所述杀菌箱(1)顶面的箱盖(4)，其特征在于：还包括安装在所述杀菌箱(1)内的晃动组件(2)；

2.根据权利要求1所述的牛腩加工用杀菌装置，其特征在于：所述转动块(203)表面开设有斜槽，且所述转动块(203)表面开设的斜槽与所述定位块(204)内开设的滑槽相匹配。

3.根据权利要求1所述的牛腩加工用杀菌装置，其特征在于：所述导向杆(206)外侧套设有弹簧一(207)，所述弹簧一(207)的一端抵接在所述导向框(205)的内部顶面，所述弹簧一(207)的另一端与所述杀菌箱(1)相连接。

4.根据权利要求1所述的牛腩加工用杀菌装置，其特征在于：还包括安装在所述杀菌箱(1)外壁的防烫组件(3)，所述防烫组件(3)包括等间距安装在所述杀菌箱(1)外壁的液压杆(301)和滑动连接在所述杀菌箱(1)外表面的定位圈(302)以及设置在所述杀菌箱(1)底面的l形结构的支杆(303)，所述定位圈(302)内铰接有多个连杆(304)，所述连杆(304)的一端铰接在所述支杆(303)的l形结构处，多个所述支杆(303)顶端均固定连接有挡条(306)，所述杀菌箱(1)底面等间距安装有多个限位块(307)，所述限位块(307)滑动连接在所述支杆(303)的外表面。

5.根据权利要求4所述的牛腩加工用杀菌装置，其特征在于：所述支杆(303)表面开设的限位槽内安装有弹簧二(305)，所述弹簧二(305)的一端安装在所述限位块(307)的一侧表面。

6.根据权利要求4所述的牛腩加工用杀菌装置，其特征在于：所述挡条(306)呈弧形设置，且两个所述挡条(306)相抵接。

技术总结
本技术属于牛腩加工技术领域，尤其为一种牛腩加工用杀菌装置，包括杀菌箱和铰接在所述杀菌箱顶面的箱盖，还包括安装在所述杀菌箱内的晃动组件，所述晃动组件包括滑动连接在所述杀菌箱内的网架和安装在所述杀菌箱底面的电机以及转动连接在所述杀菌箱内部底面的转动块，通过设置的定位块、电机和转动块，杀菌箱底面的电机带动转动块在杀菌箱内转动，同时推动定位块，从而使定位块带动网架在杀菌箱内上下移动，导向杆进行限位，将牛腩能够来回翻滚，提高杀菌的效果，牛腩贴紧也能够快速杀菌，液压杆拉动定位圈，定位圈在杀菌箱外壁滑动，连杆推动支杆，使支杆在杀菌箱底面移动，并带动挡条移动，将工人挡住，避免与杀菌箱接触，防止烫伤。

技术研发人员：王晓静,王劲松,周丽娜,赵子丹,石欣,赵越,王芳,蒋媛,汤丽华,杨春霞,李彩虹,纪丽香
受保护的技术使用者：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
技术研发日：20230906
技术公布日：2024/3/31