一种生产海鲜酱的蒸煮锅的制作方法

本技术涉及蒸煮锅，特别涉及一种生产海鲜酱的蒸煮锅。

背景技术：

1、海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

2、中国专利cn216171639u公开了一种酱料生产用的夹层蒸煮锅，包括主体、盖子与搅拌机构，所述搅拌机构还包括；第二转杆，所述第二转杆设置于主体的内侧，用于对主体内侧的酱料进行搅拌；第一转杆，所述第一转杆设置于第二转杆的顶端，用于带动第二转杆转动；固定杆，所述固定杆设置于第二转杆的两侧，用于固定第二转杆；通过设置了搅拌机构，有利于主体内侧的酱料进行搅拌，现有的装置是将搅拌机构设置在盖子的顶端，当人员需要将盖子从主体的顶端取下时需要将整个搅拌机构同时取下，不利于人员的操作，且费时费力，给使用人员带来了不便，通过本机构使得人员更好的将盖子取下来，且比较省力，从而给使用人员带来了方便。

3、目前现有的海鲜酱蒸煮锅在进行蒸煮时，常常因蒸汽散发不均，而导致锅内的海鲜酱蒸煮效果差，进而影响到海鲜酱成品额色泽以及味道，其次，海鲜酱在锅内进行搅拌时，多多少少会产生一定量的菌群，而该专利对于以上的问题并未提出解决。

技术实现思路

1、本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种生产海鲜酱的蒸煮锅，本装置利用将空腔内的蒸汽通过出气孔蒸发到蒸汽腔，使蒸汽挥发的更加均匀，提高蒸煮效果，解决了背景技术中提到的问题。

2、为了解决上述问题，本实用新型提供了一种技术方案：

3、一种生产海鲜酱的蒸煮锅，包括锅体，所述锅体的内部设有空腔，所述空腔的内部设有蒸汽腔，所述空腔与蒸汽腔之间设有进气孔，所述蒸汽腔的内部固定连接有内腔锅，所述内腔锅的内部转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外部固定连接有多个支杆，每个所述支杆的内部均设有消毒组件。

4、作为本实用新型的一种优选方案，所述消毒组件包括消毒腔，每个所述消毒腔均设在支杆的内部，每个所述消毒腔的内部均固定连接有紫外线消毒管。

5、作为本实用新型的一种优选方案，所述锅体的内部固定连接有蒸汽管，且所述蒸汽管的顶端延伸至空腔内部。

6、作为本实用新型的一种优选方案，所述锅体的内部开设有进料口，所述进料口的内部可拆卸连接有密封盖。

7、作为本实用新型的一种优选方案，所述锅体的外部固定连接有两个支撑板，两个所述支撑板的底部固定连接有底板。

8、作为本实用新型的一种优选方案，其中一个所述支撑板的外部固定连接有防护箱，所述防护箱的内部设有驱动组件，所述驱动组件包括驱动电机，所述驱动电机固定连接在防护箱的外部，所述驱动电机的输出端延伸至防护箱内部固定连接有主齿轮，所述防护箱的内部转动连接有从齿轮，所述主齿轮与从齿轮之间啮合连接，且所述搅拌杆的一端延伸至防护箱内部与从齿轮固定连接。

9、本实用新型的有益效果是：当空腔内的蒸汽大于空腔的储存空间时，蒸汽则会通过进气孔进入到蒸汽腔，此时蒸汽会持续停留在蒸汽腔，通过蒸汽管持续输入，蒸汽腔内的蒸汽储满时，则会将内腔锅进行包围，由此在通过蒸汽进行蒸煮的同时，也使蒸汽分布的较为均匀，进而促使海鲜酱蒸煮的更加均匀，以此提高蒸煮效果，保证了成品海鲜酱的色泽以及味道，当海鲜酱搅拌的时候，通过支杆内部设置的紫外线消毒管，可在搅拌的同时对内腔锅中的海鲜酱同步起到消毒杀菌的效果，以此保证海鲜酱生产过程中处于无菌状态。

技术特征：

1.一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，包括锅体(1)，所述锅体(1)的内部设有空腔(5)，所述空腔(5)的内部设有蒸汽腔(6)，所述空腔(5)与蒸汽腔(6)之间设有进气孔(7)，所述蒸汽腔(6)的内部固定连接有内腔锅(8)，所述内腔锅(8)的内部转动连接有搅拌杆(9)，所述搅拌杆(9)的外部固定连接有多个支杆(10)，每个所述支杆(10)的内部均设有消毒组件(11)。

2.根据权利要求1所述的一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，所述消毒组件(11)包括消毒腔(111)，每个所述消毒腔(111)均设在支杆(10)的内部，每个所述消毒腔(111)的内部均固定连接有紫外线消毒管(112)。

3.根据权利要求1所述的一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，所述锅体(1)的内部固定连接有蒸汽管(4)，且所述蒸汽管(4)的顶端延伸至空腔(5)内部。

4.根据权利要求1所述的一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，所述锅体(1)的内部开设有进料口(2)，所述进料口(2)的内部可拆卸连接有密封盖(3)。

5.根据权利要求1所述的一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，所述锅体(1)的外部固定连接有两个支撑板(14)，两个所述支撑板(14)的底部固定连接有底板(15)。

6.根据权利要求5所述的一种生产海鲜酱的蒸煮锅，其特征在于，其中一个所述支撑板(14)的外部固定连接有防护箱(12)，所述防护箱(12)的内部设有驱动组件(13)，所述驱动组件(13)包括驱动电机(131)，所述驱动电机(131)固定连接在防护箱(12)的外部，所述驱动电机(131)的输出端延伸至防护箱(12)内部固定连接有主齿轮(132)，所述防护箱(12)的内部转动连接有从齿轮(133)，所述主齿轮(132)与从齿轮(133)之间啮合连接，且所述搅拌杆(9)的一端延伸至防护箱(12)内部与从齿轮(133)固定连接。

技术总结
本技术公开了一种生产海鲜酱的蒸煮锅，涉及蒸煮锅技术领域，包括锅体，所述锅体的内部设有空腔，所述空腔的内部设有蒸汽腔，本技术的有益效果是：当空腔内的蒸汽大于空腔的储存空间时，蒸汽则会通过进气孔进入到蒸汽腔，此时蒸汽会持续停留在蒸汽腔，通过蒸汽管持续输入，蒸汽腔内的蒸汽储满时，则会将内腔锅进行包围，由此在通过蒸汽进行蒸煮的同时，也使蒸汽分布的较为均匀，进而促使海鲜酱蒸煮的更加均匀，以此提高蒸煮效果，保证了成品海鲜酱的色泽以及味道，当海鲜酱搅拌的时候，通过支杆内部设置的紫外线消毒管，可在搅拌的同时对内腔锅中的海鲜酱同步起到消毒杀菌的效果，以此保证海鲜酱生产过程中处于无菌状态。

技术研发人员：汪新宽
受保护的技术使用者：海老汉（重庆）食品有限公司
技术研发日：20231020
技术公布日：2024/10/14