即食肉块制品切块机的制作方法

本技术涉及食品加工领域，具体地，涉及一种即食肉块制品切块机。

背景技术：

1、在食品加工领域，通常需要对冷冻肉块进行切割，以便于后续食品加工。例如专利号为cn202321288645.0的中国专利就提供了一种高效率猪肉切割机，包括底座，所述底座上端固定安装有切割箱，所述切割箱内部上端活动安装有气动升降杆，所述气动升降杆下端固定连接有切割组件，所述切割箱两侧固定安装有固定座，所述固定座内部滑动设置有移动杆，且移动杆贯穿切割箱表面，所述移动杆端部固定连接有夹板，本实用新型，通过设置了移动杆、夹板、旋转齿轮和电机，工作人员将需要切割的猪肉放置于底座上，由固定座上端的电机驱动旋转齿轮进行转动，旋转齿轮与移动杆上端的齿板保持啮合，即可通过旋转齿轮配合齿板推动切割箱两侧的移动杆向中心方向移动，进而对底座上端的猪肉进行夹持固定。诸如上述现有技术中的切割机，其需要在切割组件的下方进行肉块的固定以及拿取，存在一定的安全隐患。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种即食肉块制品切块机，解决了现有技术中的切割机，其需要在切割组件的下方进行肉块的固定以及拿取，存在一定的安全隐患的问题。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供了一种即食肉块制品切块机，所述即食肉块制品切块机包括基座，所述基座的端部设置有机架，所述机架上可上下位移地设置有刀架，所述刀架上间隔设置有刀片，所述基座上可滑动地设置有肉块切割板，所述刀架的下方设置有止挡条，所述止挡条至少部分延伸至所述机架的背面，并连接有架体，所述架体上连接有导杆，所述导杆至少部分贯穿所述机架，使得所述导杆的端部能够与所述肉块切割板相接触。

3、优选地，位于所述机架背面的所述导杆上套接有弹簧，所述弹簧一端与所述架体连接，另一端与所述机架连接。

4、优选地，所述基座的边缘形成有槽体，所述槽体内可转动地设置有限位块。

5、优选地，所述机架上设置有气缸，所述气缸的活塞杆与所述刀架相连接。

6、优选地，所述机架上可上下位移地设置有导向杆，所述导向杆的下端与所述刀架相连接。

7、优选地，所述肉块切割板的两端分别设置有夹紧组件；

8、所述夹紧组件包括可滑动地设置在所述肉块切割板上的夹块、设置在所述夹块上的转动套、端部可转动地设置在所述转动套内的螺杆；

9、所述螺杆扭合在所述肉块切割板的端部。

10、优选地，所述夹块上形成有u型滑动部，所述u型滑动部可滑动地卡合在所述肉块切割板的边缘。

11、优选地，所述基座上形成有滑轨槽，所述肉块切割板的底部设置有与所述滑轨槽配合的滑块结构。

12、有益效果：本实用新型提供了一种即食肉块制品切块机，所述即食肉块制品切块机包括基座，所述基座的端部设置有机架，所述机架上可上下位移地设置有刀架，所述刀架上间隔设置有刀片，所述基座上可滑动地设置有肉块切割板，所述刀架的下方设置有止挡条，所述止挡条至少部分延伸至所述机架的背面，并连接有架体，所述架体上连接有导杆，所述导杆至少部分贯穿所述机架，使得所述导杆的端部能够与所述肉块切割板相接触；初始状态下，肉块切割板处于机架的外侧，刀架的下方设置有止挡条，避免误操作刀架下降而产生危险，肉块摆放在肉块切割板上后，将其推送至刀架的下方，推动过程中，通过推动导杆和架体，带动止挡条往后位移，从而离开刀架的下方解除限位，之后通过位移刀架和其上的刀片对肉块进行切割，大大提高了切块机的使用安全。

13、本实用新型的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

技术特征：

1.一种即食肉块制品切块机，其特征在于，所述即食肉块制品切块机包括基座(1)，所述基座(1)的端部设置有机架(7)，所述机架(7)上可上下位移地设置有刀架(10)，所述刀架(10)上间隔设置有刀片(11)，所述基座(1)上可滑动地设置有肉块切割板(2)，所述刀架(10)的下方设置有止挡条(12)，所述止挡条(12)至少部分延伸至所述机架(7)的背面，并连接有架体(15)，所述架体(15)上连接有导杆(13)，所述导杆(13)至少部分贯穿所述机架(7)，使得所述导杆(13)的端部能够与所述肉块切割板(2)相接触。

2.根据权利要求1所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，位于所述机架(7)背面的所述导杆(13)上套接有弹簧(14)，所述弹簧(14)一端与所述架体(15)连接，另一端与所述机架(7)连接。

3.根据权利要求2所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述基座(1)的边缘形成有槽体，所述槽体内可转动地设置有限位块(16)。

4.根据权利要求1所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述机架(7)上设置有气缸(8)，所述气缸(8)的活塞杆与所述刀架(10)相连接。

5.根据权利要求4所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述机架(7)上可上下位移地设置有导向杆(9)，所述导向杆(9)的下端与所述刀架(10)相连接。

6.根据权利要求1所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述肉块切割板(2)的两端分别设置有夹紧组件；

7.根据权利要求6所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述夹块(4)上形成有u型滑动部，所述u型滑动部可滑动地卡合在所述肉块切割板(2)的边缘。

8.根据权利要求6所述的即食肉块制品切块机，其特征在于，所述基座(1)上形成有滑轨槽(3)，所述肉块切割板(2)的底部设置有与所述滑轨槽(3)配合的滑块结构。

技术总结
本技术公开了一种即食肉块制品切块机，所述即食肉块制品切块机包括基座，所述基座的端部设置有机架，所述机架上可上下位移地设置有刀架，所述刀架上间隔设置有刀片，所述基座上可滑动地设置有肉块切割板，所述刀架的下方设置有止挡条，所述止挡条至少部分延伸至所述机架的背面，并连接有架体，所述架体上连接有导杆，所述导杆至少部分贯穿所述机架，使得所述导杆的端部能够与所述肉块切割板相接触；解决了现有技术中的切割机，其需要在切割组件的下方进行肉块的固定以及拿取，存在一定的安全隐患的问题。

技术研发人员：胡玉发,胡勇,朱道正,赵敏
受保护的技术使用者：安徽悠之优味食品有限公司
技术研发日：20231116
技术公布日：2024/7/15