本技术涉及麻花生产加工设备,尤其涉及用于麻花生产的油炸装置。
背景技术:
1、麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃,其生产工艺是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,因此,油炸装置是麻花生产中必不可少的设备之一,油炸锅是指通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备,具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快等特点,是进行麻花制作时重要的生产设备。
2、现有技术中,在对麻花进行炸制时,操作者将麻花放入油锅中进行炸制,在炸制完成后,操作者使用网勺将炸制完成的麻花捞出,首先,网勺无法将麻花一次性捞出,导致后面捞出的麻花炸制时间过长影响口感,另外,在炸制时会出现碎屑,网勺难以将碎屑全部捞出,未捞出的碎屑炸胡会影响后续炸制的麻花的味道,为此我们设计了用于麻花生产的油炸装置来解决以上问题。
技术实现思路
1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中的问题,而提出的用于麻花生产的油炸装置。
2、为了实现上述目的,本实用新型采用了如下技术方案:
3、用于麻花生产的油炸装置,包括车体,所述车体上设有油锅和加热装置,所述油锅的底部与加热装置的顶部相抵,所述车体的顶部固定安装有安装框,所述油锅的前后侧顶部与车体的顶部之间均固定安装有挡板,所述油锅的侧壁固定安装有呈倾斜设置的导料板,所述安装框上设有升降机构,所述油锅内放置有捞起机构,所述捞起机构的顶部与升降机构的底部固定连接,所述车体上设有储存机构,所述车体上开设有连通槽,所述储存机构与连通槽相互连通,所述连通槽内设有收集机构。
4、优选地,所述升降机构包括固定安装在安装框内顶部上的电动推杆,所述安装框内滑动连接有连接件,所述电动推杆的伸缩端与连接件的顶部固定连接。
5、优选地,所述捞起机构包括放置在油锅内的梯形框,所述梯形框上固定安装有呈倾斜设置的过滤网,所述梯形框的顶部与连接件的底部固定连接。
6、优选地,所述储存机构包括开设在车体顶部上的放置槽,所述放置槽与连通槽相互连通,所述放置槽内固定安装有过滤网框。
7、优选地,所述收集机构包括放置在连通槽内的收集盆,所述收集盆的侧壁固定安装有固定件,所述固定件上贯穿滑动连接有锁紧螺栓,所述锁紧螺栓与车体的侧壁螺纹连接。
8、优选地,所述安装框的侧壁固定安装有连接板,所述连接板的前后侧壁均固定安装有握把。
9、本实用新型与现有技术相比,其有益效果为:
10、1、通过挡板、导料板、升降机构和捞起机构的设置,其在对麻花进行炸制时,能够自动一次性地将炸制完成的麻花捞出,省去了操作人员手动捞出的操作,且能够将炸制时产生的碎屑一同捞出,避免碎屑遗漏在油锅内炸胡影响后续炸制的麻花的味道的情况发生。
11、2、通过储存机构和收集机构的设置,其能够对炸制完成的麻花进行储存,并将麻花上沥出的食用油进行集中收集,方便后续对其进行处理。
12、综上所述,本实用新型结构设计合理,其在对麻花进行炸制时,能够自动一次性地将炸制完成的麻花捞出,省去了操作人员手动捞出的操作,且能够将炸制时产生的碎屑一同捞出,避免碎屑遗漏在油锅内炸胡影响后续炸制的麻花的味道的情况发生。
1.用于麻花生产的油炸装置,包括车体(1),其特征在于,所述车体(1)上设有油锅(3)和加热装置(4),所述油锅(3)的底部与加热装置(4)的顶部相抵,所述车体(1)的顶部固定安装有安装框(2),所述油锅(3)的前后侧顶部与车体(1)的顶部之间均固定安装有挡板(9),所述油锅(3)的侧壁固定安装有呈倾斜设置的导料板(10),所述安装框(2)上设有升降机构,所述油锅(3)内放置有捞起机构,所述捞起机构的顶部与升降机构的底部固定连接,所述车体(1)上设有储存机构,所述车体(1)上开设有连通槽(13),所述储存机构与连通槽(13)相互连通,所述连通槽(13)内设有收集机构。
2.根据权利要求1所述的用于麻花生产的油炸装置,其特征在于,所述升降机构包括固定安装在安装框(2)内顶部上的电动推杆(6),所述安装框(2)内滑动连接有连接件(5),所述电动推杆(6)的伸缩端与连接件(5)的顶部固定连接。
3.根据权利要求2所述的用于麻花生产的油炸装置,其特征在于,所述捞起机构包括放置在油锅(3)内的梯形框(7),所述梯形框(7)上固定安装有呈倾斜设置的过滤网(8),所述梯形框(7)的顶部与连接件(5)的底部固定连接。
4.根据权利要求1所述的用于麻花生产的油炸装置,其特征在于,所述储存机构包括开设在车体(1)顶部上的放置槽(11),所述放置槽(11)与连通槽(13)相互连通,所述放置槽(11)内固定安装有过滤网框(12)。
5.根据权利要求1所述的用于麻花生产的油炸装置,其特征在于,所述收集机构包括放置在连通槽(13)内的收集盆(14),所述收集盆(14)的侧壁固定安装有固定件(15),所述固定件(15)上贯穿滑动连接有锁紧螺栓,所述锁紧螺栓与车体(1)的侧壁螺纹连接。
6.根据权利要求1所述的用于麻花生产的油炸装置,其特征在于,所述安装框(2)的侧壁固定安装有连接板,所述连接板的前后侧壁均固定安装有握把。