一种食品加工用粉糊发酵装置的制作方法

本技术涉及食品加工粉糊发酵，具体为一种食品加工用粉糊发酵装置。

背景技术：

1、和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，每一种和面方法揉制成的面不同，而且粉糊在进行生产加工时通常需要进行发酵，使其口感更好，进而加工成食品，进行食用。

2、目前家用小型和面机结构较为简单，只能进行简单的混合，不能对面粉进行发酵，使得面粉揉和成面团时，还要将面团另放使其进行发酵，这种方式既费时费力，又使工作效率低下。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用粉糊发酵装置，以解决上述背景技术中提到的目前家用小型和面机结构较为简单，只能进行简单的混合，不能对面粉进行发酵，使得面粉揉和成面团时，还要将面团另放使其进行发酵，这种方式既费时费力，又使工作效率低下的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用粉糊发酵装置，包括混合搅拌箱，所述混合搅拌箱的上表面固定安装有顶板，所述顶板的上表面设置有驱动电机，所述顶板的下表面设置有蛇形搅拌器，所述驱动电机的输出端穿过顶板的内部与蛇形搅拌器的输出端电性连接，所述混合搅拌箱远离顶板的外表面设置有连接件，所述连接件的外表面开设有通口，所述通口的内部插设有隔板，所述连接件的下表面固定安装有发酵箱，所述发酵箱外表面插设有发酵盒，所述发酵箱的下表面固定安装有加热底座。

3、采用上述技术方案，通过驱动电机带动蛇形搅拌器对混合搅拌箱内的面粉与发酵粉进行混合搅拌，当搅拌混合结束后，通过使用者拉动隔板使混合搅拌箱的内部与发酵箱的内部通过通口的内部固定连通，这样混合后的面团就会落入到发酵箱内部插设的发酵盒内，再控制加热底座对发酵箱内的面团进行温度控制，从而达到了能对面粉进行发酵，使得面粉揉和成面团时，直接将面团进行发酵，使其工作效率提高的效果。

4、优选的，所述顶板的外表面开设有进料口，所述加热底座的外表面固定安装有控制面板，所述蛇形搅拌器的外表面固定安装有刮板，所述刮板的外表面与混合搅拌箱的内部活动连接。

5、采用上述技术方案，通过加热底座的外表面固定安装有控制面板，控制面板设置计时，到时间后可进行报警，而且蛇形搅拌器的外表面固定安装有刮板，在蛇形搅拌器进行运作时可对混合搅拌箱的内壁进行刮擦，减少内壁的粘连，从而达到了发酵时间更为精准，同时减少内壁的粘连，提高生产效率的效果。

6、优选的，所述进料口的外表面活动安装有盖子。

7、采用上述技术方案，通过进料口的外表面活动安装有盖子，盖子对混合时的面粉进行遮挡，减少面粉的飞溅，减少原料的浪费。

8、优选的，所述发酵箱的内部开设有若干个传热孔，所述加热底座的输出端与若干个所述传热孔的输出端固定连通。

9、采用上述技术方案，通过发酵箱的内部开设有若干个传热孔，加热底座的输出端与若干个传热孔的输出端固定连通，使其加热得更均匀，面团发酵更完全。

10、优选的，所述混合搅拌箱的内部与发酵箱的内部通过通口的内部固定连通。

11、采用上述技术方案，通过混合搅拌箱的内部与发酵箱的内部通过通口的内部固定连通，便于面团到发酵箱内的发酵盒内，减轻工人的劳动负担。

12、优选的，所述混合搅拌箱的外表面与连接件的外表面通过若干个固定螺栓固定连接。

13、采用上述技术方案，通过混合搅拌箱的外表面与连接件的外表面通过若干个固定螺栓固定连接，便于将连接件与混合搅拌箱进行分离，对混合搅拌箱的内部进行清洁。

14、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

15、1、该食品加工用粉糊发酵装置，通过驱动电机带动蛇形搅拌器对混合搅拌箱内的面粉与发酵粉进行混合搅拌，当搅拌混合结束后，通过使用者拉动隔板使混合搅拌箱的内部与发酵箱的内部通过通口固定连通，混合后的面团落入到发酵箱内部插设的发酵盒内，再控制加热底座对发酵箱内的面团进行温度控制，从而达到了能对面粉进行发酵，使得面粉揉和成面团时，直接将面团进行发酵，使其工作效率提高的效果。

16、2、该食品加工用粉糊发酵装置，通过加热底座的外表面固定安装有控制面板，控制面板设置计时，到时间后可进行报警，而且蛇形搅拌器的外表面固定安装有刮板，在蛇形搅拌器进行运作时可对混合搅拌箱的内壁进行刮擦，减少内壁的粘连，从而达到了发酵时间更为精准，同时减少内壁的粘连，提高生产效率的效果。

技术特征：

1.一种食品加工用粉糊发酵装置，包括混合搅拌箱(1)，其特征在于：所述混合搅拌箱(1)的上表面固定安装有顶板(2)，所述顶板(2)的上表面设置有驱动电机(3)，所述顶板(2)的下表面设置有蛇形搅拌器(4)，所述驱动电机(3)的输出端穿过顶板(2)的内部与蛇形搅拌器(4)的输出端电性连接，所述混合搅拌箱(1)远离顶板(2)的外表面设置有连接件(5)，所述连接件(5)的外表面开设有通口(6)，所述通口(6)的内部插设有隔板(7)，所述连接件(5)的下表面固定安装有发酵箱(8)，所述发酵箱(8)外表面插设有发酵盒(9)，所述发酵箱(8)的下表面固定安装有加热底座(10)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用粉糊发酵装置，其特征在于：所述顶板(2)的外表面开设有进料口(12)，所述加热底座(10)的外表面固定安装有控制面板(11)，所述蛇形搅拌器(4)的外表面固定安装有刮板(13)，所述刮板(13)的外表面与混合搅拌箱(1)的内部活动连接。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用粉糊发酵装置，其特征在于：所述进料口(12)的外表面活动安装有盖子。

4.根据权利要求2所述的一种食品加工用粉糊发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(8)的内部开设有若干个传热孔，所述加热底座(10)的输出端与若干个所述传热孔的输出端固定连通。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用粉糊发酵装置，其特征在于：所述混合搅拌箱(1)的内部与发酵箱(8)的内部通过通口(6)的内部固定连通。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用粉糊发酵装置，其特征在于：所述混合搅拌箱(1)的外表面与连接件(5)的外表面通过若干个固定螺栓固定连接。

技术总结
本技术涉及食品加工粉糊发酵技术领域，且公开了一种食品加工用粉糊发酵装置，包括混合搅拌箱，所述混合搅拌箱的上表面固定安装有顶板，所述顶板的上表面设置有驱动电机，所述顶板的下表面设置有蛇形搅拌器，该食品加工用粉糊发酵装置，通过驱动电机带动蛇形搅拌器对混合搅拌箱内的面粉与发酵粉进行混合搅拌，当搅拌混合结束后，通过使用者拉动隔板使混合搅拌箱的内部与发酵箱的内部通过通口固定连通，混合后的面团落入到发酵箱内部插设的发酵盒内，再控制加热底座对发酵箱内的面团进行温度控制，从而达到了能对面粉进行发酵，使得面粉揉和成面团时，直接将面团进行发酵，使其工作效率提高的效果。

技术研发人员：杜国栋,李新雨
受保护的技术使用者：山东悦众食品有限公司
技术研发日：20231201
技术公布日：2024/6/26