一种全自动蒸箱的制作方法

本申请一般涉及食品生产设备领域，尤其涉及一种全自动蒸箱。

背景技术：

1、随着人们生活节奏的加快，对于预制食品或预制营养餐的需求在不断加大。在工厂化生产预制食品的过程中常常需要用到蒸箱，以将食品蒸熟至设定程度。但现有的蒸箱多为人工参与度较高的普通静态蒸箱，在生产过程中需要投入较大的人工在蒸制前后将食物进行上下料。这样生产效率较低且浪费人工成本，不利于大规模生产。

2、在中国专利文件cn212302648u公布的方案中，提供了一种可对食物进行蒸制的自动供餐售卖机，其中在蒸箱内设置了多层独立式的回转机构，用于将预制食物蒸至较热状态，保证食物在被售卖出售卖机时能够有较好的口感，做到即售即食。但其并不能解决大规模预制食品生产过程中人工投入过多的问题。

技术实现思路

1、鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种效率较高且节约人工的全自动蒸箱。

2、具体技术方案如下：

3、本申请提供的全自动蒸箱，包括：

4、箱体，所述箱体的两端分别设有进料口和出料口，内部形成有蒸制空间；

5、架体，所述架体用于架设所述箱体；

6、蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置的输出端连通于所述箱体的下侧，用于向所述蒸制空间内输入用于蒸制食物的蒸汽；

7、传输装置，所述传输装置设于所述箱体内部，并形成有多层的蜿蜒回转结构，其两端分别延伸出所述进料口和所述出料口，用于连续的传输装有食物的食盘。

8、作为本申请的进一步限定，所述传输装置包括：

9、转向齿轮，所述转向齿轮设有若干个，且均可转动的固定于所述箱体的内部侧壁上；

10、传输链条，所述传输链条与所述转向齿轮啮合连接，在所述进料口与所述出料口处形成环绕结构，并在所述箱体内部形成所述蜿蜒回转结构，所述传输链条上设有若干垂直于第一平面的转动轴，所述第一平面垂直于水平面，且为所述蜿蜒回转结构所在的平面；

11、传输托盘，所述传输托盘设有若干个，且均挂设于所述转动轴上，用于承载所述食盘；

12、传输电机，所述传输电机的输出端连接于所述转向齿轮，用于驱动所述传输链条运转。

13、作为本申请的进一步限定，所述箱体内设有沿竖直方向延伸的导向板，所述导向板设于所述传输托盘由水平传输转为竖直传输的位置处，用于保持所述传输托盘的底面处于水平状态。

14、作为本申请的进一步限定，所述进料口处和所述出料口处均设有柔性门帘。

15、作为本申请的进一步限定，所述进料口处设有上料装置，所述上料装置设于所述架体上，包括：

16、第一传送机构，所述第一传送机构用于将置于其上的食盘由其一端传送至另一端；

17、翻动机构，所述翻动机构位于所述第一传送机构的另一端，用于接住所述食盘，所述翻动机构动作，用于将所述食盘翻动至回转到其下方的所述传输托盘上；

18、第一检测机构，所述第一检测机构设于所述第一传送机构的另一端，用于检测所述食盘是否到达所述第一传送机构的另一端；

19、第一动作控制模块，所述第一动作控制模块连接于所述第一检测机构，用于控制所述翻动机构动作。

20、作为本申请的进一步限定，所述上料装置包括：

21、干料加注装置，所述干料加注装置设于所述翻动机构与所述进料口之间的第一工位，其内储存有待蒸干料，其动作用于将第一设定质量的所述干料加注至所述食盘上；

22、湿料加注装置，所述湿料加注装置设于所述干料加注装置与所述进料口之间的第二工位，其内储存有湿料，其动作用于将第二设定质量的所述湿料加注至所述食盘上；

23、第二检测机构，所述第二检测机构用于检测所述食盘是否到达所述第一工位或所述第二工位；

24、第二动作控制模块，所述第二动作控制模块连接于所述第二检测机构，用于控制所述干料加注装置和所述湿料加注装置动作。

25、作为本申请的进一步限定，所述出料口处设有下料装置，所述下料装置设于所述架体上，包括：

26、动作平台；

27、滑动机构，所述滑动机构上具有第三工位和第四工位，所述第三工位位于回转出所述出料口的所述传输托盘的上方，用于带动所述动作平台在所述第三工位和所述第四工位之间往复；

28、升降机构，所述升降机构的一端设于所述动作平台上；

29、抓取机构，所述抓取机构设于所述升降机构的另一端，其动作用于抓放所述食盘；

30、第二传送机构，所述第二传送机构的一端位于所述第四工位的下方，用于将所述食盘传送至其另一端；

31、第三检测机构，所述第三检测机构用于检测所述传输托盘是否到达所述第三工位上方；

32、第三动作控制模块，所述第三动作控制模块连接于所述第三检测机构，用于控制所述滑动机构、所述升降机构和所述抓取机构动作。

33、本申请有益效果在于：

34、由于所述箱体内设置了具有多层的蜿蜒回转结构的所述传输装置，进而可以保证将生食物由所述进料口放置在所述传输装置上后，经过在所述箱体内部的连续多层的回转传输，食物可被蒸箱内的蒸汽蒸制预设时间段，直至达到预设成熟度，并由所述出料口被所述传输装置传出。在此过程中少量的加工人员只需在所述进料口和所述出料口处值守并将食物进行有序的上下料即可，无需投入大量人工进行上下料。因此该蒸箱可以做到效率较高且节约人工，适合于大规模预制食品的生产。

技术特征：

1.一种全自动蒸箱，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述传输装置包括：

3.根据权利要求2所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述箱体(1)内设有沿竖直方向延伸的导向板，所述导向板(11)设于所述传输托盘(33)由水平传输转为竖直传输的位置处，用于保持所述传输托盘(33)的底面处于水平状态。

4.根据权利要求1-3中任意一项所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述进料口处和所述出料口处均设有柔性门帘。

5.根据权利要求2所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述进料口处设有上料装置，所述上料装置设于所述架体(2)上，包括：

6.根据权利要求5所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述上料装置包括：

7.根据权利要求2所述的全自动蒸箱，其特征在于，所述出料口处设有下料装置，所述下料装置设于所述架体(2)上，包括：

技术总结
本申请公开了一种全自动蒸箱，包括：箱体，所述箱体的两端分别设有进料口和出料口，内部形成有蒸制空间；架体，所述架体用于架设所述箱体；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置设于所述箱体的下侧，其输出端连通于所述箱体，用于向所述蒸制空间内输入用于蒸制食物的蒸汽；传输装置，所述传输装置设于所述箱体内部，并形成有多层的蜿蜒回转结构，其两端分别延伸出所述进料口和所述出料口，用于连续的传输装有食物的食盘。该全自动蒸箱效率较高且能够节约人工投入。

技术研发人员：赵荣艳,李宝臣
受保护的技术使用者：燕诚智能设备制造河北有限公司
技术研发日：20231204
技术公布日：2024/7/23