一种食品杀菌设备内腔结构的制作方法

本技术涉及食品机械的，特别是涉及一种食品杀菌设备内腔结构。

背景技术：

1、食品杀菌设置是一种用于对食品进行杀菌的装置，其在食品加工的过程中有着广泛的应用。尤其是对于一些需要真空包括的肉类食品，为了延长其保质期，其在装袋以前需要经过高温蒸汽杀菌。现有技术中，专利申请号为201820991389.4的实用新型专利公开了一种食品加工用高效的食品杀菌机，其主要是由箱体、蒸汽发生装置和网板组成，网板固定安装在箱体的内部，箱体上设置有取放口，取放口外设置有密封门。其在对食品杀菌时，首先将食品放置在网板上，之后关闭密封门，之后通过蒸汽发生装置产生的高温蒸汽对网板上的食品进行杀菌即可；其在使用过程中发现，当工作人员在网板上取放食品时，由于网板是固定安装在箱体内的，工作人员不方便对网板上离取放口位置较远的食品进行取放，还需要工作人员弯腰进入箱体内部才能对网板上离取放口较远的食品进行取放，使用不方便。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本实用新型提供一种可以使多组托盘旋转，使多组托盘上的任意部位均可以旋转至靠近取放口的一侧取放食品，方便了工作人员取放食品，提高了便利性的食品杀菌设备内腔结构。

2、本实用新型的一种食品杀菌设备内腔结构，包括底板、支架、杀菌箱、密封门和蒸汽发生器，杀菌箱通过支架固定安装在底板上端，杀菌箱内设置有腔室，杀菌箱上设置有与腔室相通的取放口，密封门安装在取放口上，蒸汽发生器安装在杀菌箱上；还包括多组托盘和旋转机构，蒸汽发生器的输出端位于杀菌箱的腔室内，多组托盘均安装在旋转机构上，旋转机构用于对多组托盘旋转，多组托盘均位于杀菌箱的腔室内；当对肉块进行蒸汽杀菌时，首先打开密封门，之后将需要杀菌的肉块放置在多组托盘上，之后关闭密封门，之后打开蒸汽发生器，使蒸汽发生器产生的热蒸汽进入到杀菌箱的腔室内，通过热蒸汽对肉块杀菌即可；在多组托盘上取放肉块时，可以打开旋转机构，使多组托盘旋转，使多组托盘上的任意部位都可以旋转至靠近取放口的一侧，工作人员在托盘上取放食品时无需弯腰进入杀菌箱内，提高了便利性，使用方便，实用性高。

3、优选的，所述旋转机构包括驱动机构、支撑轴和排气管，支撑轴转动安装在底板和杀菌箱上，排气管固定安装在支撑轴的上端，多组托盘均固定安装在排气管上，驱动机构安装在底板和支撑轴上，驱动机构用于对支撑轴旋转；在对多组托盘旋转时，打开驱动机构，使驱动机构带动支撑轴旋转，支撑轴带动排气管旋转，排气管带动多组托盘旋转即可；方便了对多组托盘的旋转。

4、优选的，还包括旋转接头、输气管、冷风机、进气管和泄压管，排气管内设置有空腔，排气管上设置有多组与空腔相通的排气孔，排气管转动安装在杀菌箱和旋转接头上，排气管的上端为开口，排气管的上端与旋转接头连通，旋转接头固定安装在杀菌箱上，输气管和进气管的输出端均与旋转接头连通，输气管和进气管上均设置有阀门，进气管的输入端与蒸汽发生器连接，输气管的输入端与冷风机连接，冷风机固定安装在杀菌箱上；当对托盘上的食品杀菌时，关闭输气管上的阀门，打开进气管上的阀门，之后打开蒸汽发生器，使高温的蒸汽依次经由进气管、旋转接头和排气管进入到杀菌箱的腔室内，使高温的蒸汽均匀的充满杀菌箱的腔室，通过蒸汽对食品内部进行杀菌即可；当需要对杀菌后的食品快速冷却时，关闭进气管上的阀门，打开密封门，之后打开输气管上的阀门，然后打开冷风机，使冷风依次经由输气管、旋转接头和排气管进入到杀菌箱的腔室内，使冷风对食品快速冷却即可；方便了对食品的冷却。

5、优选的，还包括泄压管,泄压管固定安装在杀菌箱上，泄压管的输入端与杀菌箱的腔室连通，泄压管上设置有泄压安全阀；在对食品进行蒸汽杀菌时，当杀菌箱腔室内的压力过高时，泄压管上的泄压安全阀自动打开，杀菌箱通过泄压管对杀菌箱的腔室进行泄压即可；提高了安全性。

6、优选的，所述杀菌箱的腔室内设置有多组照明灯；通过上述设置，使杀菌箱的腔室内更加明亮，方便了对食品的取放。

7、优选的，所述杀菌箱腔室的下部设置有与腔室相通的排水管，排水管上设置有阀门；在通过蒸汽杀菌时，高温的蒸汽会有一部转化为液态水淤积在杀菌箱腔室的下部，当需要排出这部分水时，打开排水管上的阀门，即可将杀菌箱腔室下部的水排出。

8、优选的，所述多组托盘的上端均设置有挡板；通过上述设置，防止了食品在托盘上的掉落，提高了可靠性。

9、与现有技术相比本实用新型的有益效果为：可以使多组托盘旋转，使多组托盘上的任意部位均可以旋转至靠近取放口的一侧取放食品，方便了工作人员取放食品，提高了便利性。

技术特征：

1.一种食品杀菌设备内腔结构，包括底板（1）、支架（2）、杀菌箱（3）、密封门（4）和蒸汽发生器，杀菌箱（3）通过支架（2）固定安装在底板（1）上端，杀菌箱（3）内设置有腔室，杀菌箱（3）上设置有与腔室相通的取放口，密封门（4）安装在取放口上，蒸汽发生器安装在杀菌箱（3）上；其特征在于，还包括多组托盘（5）和旋转机构，蒸汽发生器的输出端位于杀菌箱（3）的腔室内，多组托盘（5）均安装在旋转机构上，旋转机构用于对多组托盘（5）旋转，多组托盘（5）均位于杀菌箱（3）的腔室内。

2.如权利要求1所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，所述旋转机构包括驱动机构、支撑轴（6）和排气管（7），支撑轴（6）转动安装在底板（1）和杀菌箱（3）上，排气管（7）固定安装在支撑轴（6）的上端，多组托盘（5）均固定安装在排气管（7）上，驱动机构安装在底板（1）和支撑轴（6）上，驱动机构用于对支撑轴（6）旋转。

3.如权利要求2所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，还包括旋转接头（13）、输气管（14）、冷风机（15）、进气管（16）和泄压管（17），排气管（7）内设置有空腔，排气管（7）上设置有多组与空腔相通的排气孔，排气管（7）转动安装在杀菌箱（3）和旋转接头（13）上，排气管（7）的上端为开口，排气管（7）的上端与旋转接头（13）连通，旋转接头（13）固定安装在杀菌箱（3）上，输气管（14）和进气管（16）的输出端均与旋转接头（13）连通，输气管（14）和进气管（16）上均设置有阀门，进气管（16）的输入端与蒸汽发生器连接，输气管（14）的输入端与冷风机（15）连接，冷风机（15）固定安装在杀菌箱（3）上。

4.如权利要求1所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，还包括泄压管（17）,泄压管（17）固定安装在杀菌箱（3）上，泄压管（17）的输入端与杀菌箱（3）的腔室连通，泄压管（17）上设置有泄压安全阀。

5.如权利要求1所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，所述杀菌箱（3）的腔室内设置有多组照明灯（18）。

6.如权利要求1所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，所述杀菌箱（3）腔室的下部设置有与腔室相通的排水管，排水管上设置有阀门。

7.如权利要求1所述的一种食品杀菌设备内腔结构，其特征在于，所述多组托盘（5）的上端均设置有挡板。

技术总结
本技术涉及食品机械的技术领域，特别是涉及一种食品杀菌设备内腔结构，其可以使多组托盘旋转，使多组托盘上的任意部位均可以旋转至靠近取放口的一侧取放食品，方便了工作人员取放食品，提高了便利性；包括底板、支架、杀菌箱、密封门和蒸汽发生器，杀菌箱通过支架固定安装在底板上端，杀菌箱内设置有腔室，杀菌箱上设置有与腔室相通的取放口，密封门安装在取放口上，蒸汽发生器安装在杀菌箱上；还包括多组托盘和旋转机构，蒸汽发生器的输出端位于杀菌箱的腔室内，多组托盘均安装在旋转机构上，旋转机构用于对多组托盘旋转，多组托盘均位于杀菌箱的腔室内。

技术研发人员：李庆新
受保护的技术使用者：诸城市鑫烨机械有限公司
技术研发日：20231218
技术公布日：2024/9/2