一种酱卤肉加工冷凉车的制作方法

本技术属于食品加工设备，具体涉及一种酱卤肉加工冷凉车。

背景技术：

1、酱卤肉产品是一种有着千年历史的中国传统民族食品，拥有广泛的群众基础，酱卤肉制品香气浓郁，食之肥而不腻，瘦不塞牙。随地区不同，酱卤肉制品在风味上有甜、咸之别。酱卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，但有的带有卤汁，不易包装和保藏，适于就地生产，就地供应。

2、中国专利申请号为202020637117.1公开了一种酱卤肉加工冷凉车，包括冷凉车，在冷凉车内竖直连接隔板，隔板将冷凉车内部分隔为冷冻腔和安装腔，在冷冻腔内转动连接一组转动轴，每个转动轴的一端连接均插接在轴承内，轴承均连接在冷冻腔的侧壁上，每个转动轴的另一端均穿过隔板，每个转动轴的端部均连接第一齿轮，所有的第一齿轮均设置在安装腔内，每两个第一齿轮之间均通过第二齿轮啮合，在冷凉车的外侧下方连接驱动装置，驱动装置用于驱动第一齿轮，在每个转动轴上均连接一组固定架，在每个固定架内均固定连接冷冻盒。本实用新型的优点：本装置通过电机带动冷冻盒进行旋转，使冷冻盒内的酱卤肉能够均匀冷却，不仅能够提高酱卤肉的冷却质量，还缩短酱卤肉的冷却周期。

3、上述公开的专利在使用时存在：电机箱结构外漏，影响整体美观，且驱动结构简单，散热性差，不便长时间使用，同时散热箱结构固定，无法根据使用需求自由组合。

技术实现思路

1、本实用新型提供了一种酱卤肉加工冷凉车，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱卤肉加工冷凉车，包括冷凉车，所述冷凉车的内部通过转动轴一连接有固定架，固定架的中间设置有冷冻盒，冷凉车的侧边设置有驱动箱，驱动箱的内部设置有驱动组件，冷凉车和驱动箱的底部设置有移动轮。

3、优选的，所述驱动组件包括锥齿轮一、传动轴杆、锥齿轮二和驱动电机，其中，驱动箱的内部上端设置有驱动电机，驱动电机的转轴连接有传动轴杆，转动轴一靠近传动轴杆的一端设置有锥齿轮二，传动轴杆的表面设置有锥齿轮一。

4、优选的，所述驱动箱内部固定驱动电机的安装板表面设置有若干通气孔，锥齿轮一与锥齿轮二啮合连接。

5、优选的，所述传动轴杆位于驱动电机的下方设置有扇叶，驱动箱的侧边下端设置有散热窗。

6、优选的，所述冷凉车的侧边设置有拼接车，冷凉车和拼接车的侧边上下端均设置有固定座，固定座中间螺纹拧接有紧固栓，拼接车的内部上下端位于固定架的两侧设置有转动轴二，转动轴二靠近冷凉车一侧设置有十字插块，转动轴二的另一侧中间设置有十字插槽。

7、优选的，所述转动轴一远离驱动箱的一侧设置有十字插槽，十字插块与十字插槽卡合连接。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

9、1、本实用新型设置驱动组件，驱动电机旋转带动传动轴杆转动，传动轴杆带动锥齿轮一旋转，锥齿轮一带动锥齿轮二旋转，锥齿轮二所在的转动轴一带动固定架旋转，结构不外漏，结构更加美观，传动轴杆带动扇叶旋转，扇叶抽风，使电机工作和齿轮传动产生的热量从散热窗排散，避免温度过高，方便长时间使用；

10、2、本实用新型设置拼接车，根据使用需求安装对应数量的拼接车，拼接车侧边的固定座与冷凉车侧边的固定座对齐，紧固栓拧进两个固定座中，实现拼接车与冷凉车的快速组装，十字插块插入十字插槽中，使转动轴一旋转带动转动轴二旋转，拼接车内的固定架跟着旋转，使冷冻盒内卤肉旋转散热。

技术特征：

1.一种酱卤肉加工冷凉车，包括冷凉车，其特征在于：所述冷凉车的内部通过转动轴一连接有固定架，固定架的中间设置有冷冻盒，冷凉车的侧边设置有驱动箱，驱动箱的内部设置有驱动组件，冷凉车和驱动箱的底部设置有移动轮。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉加工冷凉车，其特征在于：所述驱动组件包括锥齿轮一、传动轴杆、锥齿轮二和驱动电机，其中，驱动箱的内部上端设置有驱动电机，驱动电机的转轴连接有传动轴杆，转动轴一靠近传动轴杆的一端设置有锥齿轮二，传动轴杆的表面设置有锥齿轮一。

3.根据权利要求2所述的一种酱卤肉加工冷凉车，其特征在于：所述驱动箱内部固定驱动电机的安装板表面设置有若干通气孔，锥齿轮一与锥齿轮二啮合连接。

4.根据权利要求2所述的一种酱卤肉加工冷凉车，其特征在于：所述传动轴杆位于驱动电机的下方设置有扇叶，驱动箱的侧边下端设置有散热窗。

5.根据权利要求1所述的一种酱卤肉加工冷凉车，其特征在于：所述冷凉车的侧边设置有拼接车，冷凉车和拼接车的侧边上下端均设置有固定座，固定座中间螺纹拧接有紧固栓，拼接车的内部上下端位于固定架的两侧设置有转动轴二，转动轴二靠近冷凉车一侧设置有十字插块，转动轴二的另一侧中间设置有十字插槽。

6.根据权利要求5所述的一种酱卤肉加工冷凉车，其特征在于：所述转动轴一远离驱动箱的一侧设置有十字插槽，十字插块与十字插槽卡合连接。

技术总结
本技术公开了一种酱卤肉加工冷凉车，属于食品加工设备技术领域，包括冷凉车，所述冷凉车的内部通过转动轴一连接有固定架，固定架的中间设置有冷冻盒，冷凉车的侧边设置有驱动箱，驱动箱的内部设置有驱动组件，冷凉车和驱动箱的底部设置有移动轮，本技术设置驱动组件，驱动电机旋转带动传动轴杆转动，传动轴杆带动锥齿轮一旋转，锥齿轮一带动锥齿轮二旋转，锥齿轮二所在的转动轴一带动固定架旋转，结构不外漏，结构更加美观，传动轴杆带动扇叶旋转，扇叶抽风，使电机工作和齿轮传动产生的热量从散热窗排散，避免温度过高，方便长时间使用。

技术研发人员：王琦
受保护的技术使用者：蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
技术研发日：20231221
技术公布日：2024/9/5