一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置及其加工工艺的制作方法

本发明涉及杂粮加工，尤其涉及一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置及其加工工艺。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高，人们由原来的将精细大米作为主要原理转化为在大米中混合多种粗粮进行同煮，以提高米粉的营养。其中和大米同煮最多的主要有红豆、绿豆、薏仁米和玉米等，绿豆、红豆等杂粮与大米共同蒸煮时由于它的成分结构、颗粒大小等差异致使与大米不能同时成熟。

2、为了使绿豆、红豆等带壳杂粮与大米能够同时煮熟，在加工环节中一般采用浸泡加振动的方式，使带壳杂粮的外壳出现裂缝，进而使其易于煮熟，但是采用浸泡的方式容易使得营养物质流失，还要增加烘干工序，较为繁琐。

技术实现思路

1、针对上述问题，本发明提供一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置及其加工工艺，该装置采用加热搅拌、旋转撞击和冷却搅拌的方式，能够快速有效的使杂粮外壳破裂，营养流失少，加工后能够直接与大米等混合，实现连续式加工过程，效率高。

2、为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：

3、一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，包括筒体，所述筒体内自上而下依次固定安装有加热罐、冷却罐和混料罐，所述加热罐和冷却罐之间转动连接有旋转罐，所述加热罐与旋转罐之间、旋转罐与冷却罐之间以及冷却罐与混料罐之间均通过下料管连通，所述下料管上安装有开闭机构，所述加热罐和混料罐之间转动连接有竖直设置的转管，所述转管贯穿旋转罐、冷却罐以及多根下料管，所述转管位于加热罐、冷却罐和混料罐内的侧壁均安装有多对搅拌板，所述转管的中部设有隔断，转管位于加热罐内一段的侧壁上设有多个热气出孔，转管位于冷却罐内一段的侧壁上设有多个冷气出孔，所述旋转罐的侧壁围合有环形挡网，所述转管的侧壁与环形挡网之间固定有多根连接臂，转管位于旋转罐内的一段周向侧壁上固定连接有多个错位设置的扇形导料板。

4、优选地，所述扇形导料板倾斜设置，且与上方下料管对应，所述扇形导料板用于将下料管落下的物料导向环形挡网。

5、优选地，所述环形挡网的周向内壁均布有多根撞击杆，所述撞击杆用于在旋转时与物料碰撞，使其表面壳体破裂。

6、优选地，所述加热罐的顶部固定安装有电机，所述转管的上端延伸出加热罐并与电机的输出端之间通过一对齿轮传动连接。

7、优选地，所述筒体的侧壁安装有涡流管，所述涡流管热气出端和冷气出端分别连接有热气管和冷气管，所述转管的下端延伸出混料罐，所述热气管和冷气管的末端与转管的上端和下端之间均通过旋转接头对接。

8、优选地，所述开闭机构包括固定连接在下料管内的下料板，所述下料板上周向设有多个第一下料口，所述下料管的下端转动连接有挡料盘，所述挡料盘上周向设有多个与第一下料口配合的第二下料口，所述筒体内安装有可同时带动多个挡料盘转动的驱动组件。

9、优选地，所述驱动组件包括固定连接在筒体内侧的气缸，所述气缸的伸缩端延伸出筒体并固定连接有连接板，所述连接板的侧壁固定连接有多根延伸至筒体内的抵杆，所述抵杆的延伸端固定连接有齿条，所述挡料盘的侧壁套设有与齿条啮合的齿圈。

10、优选地，所述筒体内位于旋转罐的上方和下方均固定连接有隔板，所述旋转罐的进料端和出料端分别转动连接在对应隔板上，所述筒体上位于两个隔板之间的侧壁上设有吸尘管。

11、优选地，上方所述挡料板安装在对应下料管和旋转罐的进料端之间，中间所述挡料板安装在对应下料管和冷却罐的进料端之间，下方所述挡料板安装在对应下料管和混料罐的进料端之间。

12、本发明还提供了一种免浸泡同煮同熟杂粮的加工工艺，包括以下具体步骤：

13、s1、带壳杂粮连续送入加热罐，转管带动多对搅拌板转动，对带壳杂粮进行搅拌，热气通过多个热气出孔吹出，在搅拌的同时充分加热杂粮，使杂粮温度升高，表皮发生膨胀，易于破裂；

14、s2、加热后的杂粮通过下料管落入旋转罐内，转管通过连接臂带动旋转罐转动，落下的杂粮通过多个错位的扇形导料板导向环形挡网，与旋转状态的多根撞击杆碰撞，能够使杂粮外壳撞击出裂缝；

15、s3、经旋转罐撞击破裂的杂粮落入冷却罐内，冷气通过冷气管进入转管，再通过多个冷气出孔吹出，可快速冷却杂粮，在热胀冷缩以及搅拌作用下，杂粮破裂彻底；

16、s4、破裂后的杂粮由于经过除杂，直接落入混料罐内与大米混合。

17、本发明的有益效果为：

18、1.通过安装加热罐以及搅拌板，杂粮连续送入加热罐，转管带动多对搅拌板转动，对带壳杂粮进行搅拌，同时向涡流管内注入高压气体，产生的热气通过热气管送入转管内，通过多个热气出管吹出，在搅拌的同时充分加热杂粮，使杂粮温度升高，表皮发生膨胀，易于破裂。

19、2.通过安装旋转罐，加热后的杂粮落入旋转罐内，转管带动旋转罐转动，落下的杂粮通过多个错位的扇形导料板导向环形挡网，与旋转状态的多根撞击杆碰撞，能够使杂粮外壳撞击出裂缝，破裂效率高，与此同时，破裂后产生的碎壳甩出环形挡网，通过吸尘管吸出，实现自动筛杂过程。

20、3.通过安装冷却罐，经旋转罐撞击破裂的杂粮落入冷却罐内，涡流管产生的冷气通过冷气管进入转管，再通过多个冷气出孔吹出，可快速冷却杂粮，由于落下的杂粮温度较高，再快速冷却，实现热胀冷缩的过程，使未破碎的杂粮经过热胀冷缩，在搅拌板的搅拌作用下破裂，杂粮破裂彻底。

21、4.通过安装混料罐，破裂后的杂粮由于经过除杂，可直接落入混料罐内与大米等物料混合，转管可同时带动多个搅拌板以及旋转罐转动，连续完成杂粮加工以及混合过程。

22、5.通过安装开闭机构，只需间歇启动气缸，通过连接板以及多根抵杆同步带动多个齿条移动，通过齿圈同步带动多个挡料板转动，当转至多个第一下料口与多个第二下料口一一对应时，实现下料过程，当第一下料口与第二下料口错位，即闭合，能够实现同步开闭，控制下料时间以及下料量。

技术特征：

1.一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，包括筒体(1)，其特征在于，所述筒体(1)内自上而下依次固定安装有加热罐(2)、冷却罐(4)和混料罐(5)，所述加热罐(2)和冷却罐(4)之间转动连接有旋转罐(3)，所述加热罐(2)与旋转罐(3)之间、旋转罐(3)与冷却罐(4)之间以及冷却罐(4)与混料罐(5)之间均通过下料管(15)连通，所述下料管(5)上安装有开闭机构(32)，所述加热罐(2)和混料罐(5)之间转动连接有竖直设置的转管(11)，所述转管(11)贯穿旋转罐(3)、冷却罐(4)以及多根下料管(15)，所述转管(11)位于加热罐(2)、冷却罐(4)和混料罐(5)内的侧壁均安装有多对搅拌板(14)，所述转管(11)的中部设有隔断(29)，转管(11)位于加热罐(2)内一段的侧壁上设有多个热气出孔(12)，转管(11)位于冷却罐(4)内一段的侧壁上设有多个冷气出孔(13)，所述旋转罐(3)的侧壁围合有环形挡网(16)，所述转管(11)的侧壁与环形挡网(16)之间固定有多根连接臂(27)，转管(11)位于旋转罐(3)内的一段周向侧壁上固定连接有多个错位设置的扇形导料板(17)。

2.根据权利要求1所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述扇形导料板(17)倾斜设置，且与上方下料管(15)对应，所述扇形导料板(17)用于将下料管(15)落下的物料导向环形挡网(16)。

3.根据权利要求1所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述环形挡网(16)的周向内壁均布有多根撞击杆(18)，所述撞击杆(18)用于在旋转时与物料碰撞，使其表面壳体破裂。

4.根据权利要求1所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述加热罐(2)的顶部固定安装有电机(10)，所述转管(11)的上端延伸出加热罐(2)并与电机(10)的输出端之间通过一对齿轮(9)传动连接。

5.根据权利要求1所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述筒体(1)的侧壁安装有涡流管(6)，所述涡流管(6)热气出端和冷气出端分别连接有热气管(7)和冷气管(8)，所述转管(11)的下端延伸出混料罐(5)，所述热气管(7)和冷气管(8)的末端与转管(11)的上端和下端之间均通过旋转接头对接。

6.根据权利要求1所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述开闭机构(32)包括固定连接在下料管(15)内的下料板(21)，所述下料板(21)上周向设有多个第一下料口(30)，所述下料管(15)的下端转动连接有挡料盘(22)，所述挡料盘(22)上周向设有多个与第一下料口(30)配合的第二下料口(31)，所述筒体(1)内安装有可同时带动多个挡料盘(22)转动的驱动组件。

7.根据权利要求6所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述驱动组件包括固定连接在筒体(1)内侧的气缸(23)，所述气缸(23)的伸缩端延伸出筒体(1)并固定连接有连接板(24)，所述连接板(24)的侧壁固定连接有多根延伸至筒体(1)内的抵杆(25)，所述抵杆(25)的延伸端固定连接有齿条(26)，所述挡料盘(22)的侧壁套设有与齿条(26)啮合的齿圈(28)。

8.根据权利要求7所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，所述筒体(1)内位于旋转罐(3)的上方和下方均固定连接有隔板(20)，所述旋转罐(3)的进料端和出料端分别转动连接在对应隔板(20)上，所述筒体(1)上位于两个隔板(20)之间的侧壁上设有吸尘管(19)。

9.根据权利要求8所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置，其特征在于，上方所述挡料板(22)安装在对应下料管(15)和旋转罐(3)的进料端之间，中间所述挡料板(22)安装在对应下料管(15)和冷却罐(4)的进料端之间，下方所述挡料板(22)安装在对应下料管(15)和混料罐(5)的进料端之间。

10.一种基于权利要求1-9任一项所述的一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置的加工工艺，其特征在于，包括以下具体步骤：

技术总结
本发明提供一种免浸泡同煮同熟杂粮加工装置及其加工工艺，包括筒体，所述筒体内自上而下依次固定安装有加热罐、冷却罐和混料罐，所述加热罐和冷却罐之间转动连接有旋转罐，所述加热罐与旋转罐之间、旋转罐与冷却罐之间以及冷却罐与混料罐之间均通过下料管连通，所述下料管上安装有开闭机构，所述加热罐和混料罐之间转动连接有竖直设置的转管，所述转管贯穿旋转罐、冷却罐以及多根下料管。该装置采用加热搅拌、旋转撞击和冷却搅拌的方式，能够快速有效的使杂粮外壳破裂，营养流失少，加工后能够直接与大米等混合，实现连续式加工过程，效率高。

技术研发人员：张雪利
受保护的技术使用者：安徽燕之坊食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/27