一种采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置及方法与流程

本发明涉及一种蜂蜜加工装置，具体的说，涉及了一种采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置及方法。

背景技术：

1、蜂蜜是蜜蜂从花中采集花蜜经过充分酿造而成的糖的过饱和溶液，通常呈黄白色黏稠液体，含水量是影响蜂蜜保质期的重要因素，一般而言含水量越低蜜蜂保质期越长，通常情况下含水量达到17%才能达到较好的品质。未加工的蜂蜜含水量较高（一般在20%左右），加工时需要对其进行蒸发、脱水、浓缩，降低含水量。

2、传统的蜂蜜浓缩机，是在浓缩罐体上设置搅拌机构和加热机构，顶部抽负压，在减压状态下一边搅拌一边加热，对蜂蜜进行减压蒸馏，为使蜂蜜内部水分蒸发，一般需要加热到65°左右，传统的蜂蜜浓缩机具有工作效率高、生产成本低的优点，但是环境温度大于45°时，蜂蜜营养物质会被严重破坏，从而影响蜂蜜的营养价值。

3、为了解决以上存在的问题，人们一直在寻求一种理想的技术解决方案。

技术实现思路

1、本发明的目的是针对现有技术的不足，从而提供一种能够将蜂蜜摊成薄膜，从而可以降低蒸发温度，蜂蜜营养价值高的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置及方法。

2、为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，包括箱体、安装在所述箱体上的抽风装置和加热装置以及设置在所述箱体内的蜜槽、循环蜜泵和挂膜机构；所述抽风装置为所述箱体内提供负压，所述加热装置用于向所述挂膜机构提供加热；所述箱体上设置有进蜜管道和出蜜管道，所述进蜜管道的出蜜端连通所述蜜槽的进蜜口，所述出蜜管道的进蜜端连通所述蜜槽的出蜜口；所述挂膜机构包括若干根立管，每根所述立管的底端伸至所述蜜槽槽底，每根所述立管的顶部开设有出蜜孔，所述循环蜜泵将所述蜜槽内的蜂蜜从所述立管内部输送至所述立管顶端、从所述出蜜孔溢出后在所述立管外壁形成薄壁蜜膜、最后回流至所述蜜槽。

3、基于上述，所述循环蜜泵设置在每根所述立管底部，每根所述立管的底部位于所述循环蜜泵上方设置有导流罩，以阻挡蜂蜜流入所述循环蜜泵内。

4、基于上述，每两根所述立管顶端通过横管连通、形成u形管，所述u形管为不锈钢细管。

5、基于上述，所述立管外壁上设置有首尾相连的多个球面状凸起。

6、基于上述，所述出蜜孔包括均匀开设在所述立管顶部侧壁上的一圈小孔。

7、基于上述，所述加热装置包括设置在所述箱体两侧的两列加热风机，所述挂膜机构设置在两列所述加热风机中间。

8、基于上述，所述箱体顶壁上开设有抽风口，所述抽风装置安装在所述抽风口内。

9、基于上述，所述进蜜管道上设置有进蜜泵，所述出蜜管道上设置有出蜜泵。

10、本发明还提供了一种蜂蜜成熟方法，使用如上所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置进行浓缩，包括以下步骤：

11、步骤（1）、采用进蜜泵将蜂蜜泵入所述蜜槽内；

12、步骤（2）、开启所述加热装置和所述抽风装置，使所述挂膜机构表面温度达到30°-45°；

13、步骤（3）、开启各所述循环蜜泵，所述蜜槽内的蜂蜜从所述立管内部被提升至所述立管顶部，从所述出蜜孔溢出后在所述挂膜机构外壁上形成薄壁蜜膜，最后流回所述蜜槽内；

14、步骤（4）、蜂蜜在所述蜜槽、所述立管内部和所述立管外壁上循环3-5次，完成浓缩；

15、步骤（5）、开启所述出蜜泵，将浓缩好的蜂蜜排出；

16、步骤（6）、重复步骤（1）-（5）。

17、基于上述，步骤（1）中，泵入的蜂蜜量不高于所述挂膜机构上的储蜜量。

18、本发明相对现有技术具有突出的实质性特点和显著的进步，具体的说，本发明具有以下优点：

19、（1）通过设置所述蜜槽存储蜂蜜，所述循环蜜泵驱动蜂蜜在所述蜜槽、所述立管内部、所述立管外壁之间循环流动，经过所述立管外壁时形成薄壁薄膜，从而增大蜂蜜与外界空气的接触面积，可以在45°以下对蜂蜜进行蒸发、脱水，经过3-5次循环后，将蜂蜜的水分含量降低到17%。

20、（2）将所述循环蜜泵设置在所述立管底部，在所述循环蜜泵上方设置导流罩，蜜膜经所述导流罩引导，避开所述循环蜜泵，返回所述蜜槽内，蜂蜜从所述立管内部循环，不占用额外空间，从而使结构更加紧凑。

21、（3）两根所述立管与所述横管连接成u形管，采用不锈钢材质，一方面不会与蜂蜜反应，另一方面易于加工和安装（安装位置可设在所述横管上）。

22、（4）通过在所述立管外壁上设置所述球面状凸起，使蜂蜜在经过外壁时，蜜膜壁厚可以不断变化，与直管相比流动更剧烈，从而可以提高蜜膜在一个行程内的蒸发量。

23、（5）所述挂膜机构设置在两列所述加热风机中间，热风从两侧吹入，最后从顶部的抽风装置排出，可使所述挂膜机构加热更均匀。

技术特征：

1.一种采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：包括箱体、安装在所述箱体上的抽风装置和加热装置以及设置在所述箱体内的蜜槽、循环蜜泵和挂膜机构；所述抽风装置为所述箱体内提供负压，所述加热装置用于向所述挂膜机构提供加热；所述箱体上设置有进蜜管道和出蜜管道，所述进蜜管道的出蜜端连通所述蜜槽的进蜜口，所述出蜜管道的进蜜端连通所述蜜槽的出蜜口；所述挂膜机构包括若干根立管，每根所述立管的底端伸至所述蜜槽槽底，每根所述立管的顶部开设有出蜜孔，所述循环蜜泵将所述蜜槽内的蜂蜜从所述立管内部输送至所述立管顶端、从所述出蜜孔溢出后在所述立管外壁形成薄壁蜜膜、最后回流至所述蜜槽。

2.根据权利要求1所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述循环蜜泵设置在每根所述立管底部，每根所述立管的底部位于所述循环蜜泵上方设置有导流罩，以阻挡蜂蜜流入所述循环蜜泵内。

3.根据权利要求2所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：每两根所述立管顶端通过横管连通、形成u形管，所述u形管为不锈钢细管。

4.根据权利要求1-3任一项所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述立管外壁上设置有首尾相连的多个球面状凸起。

5.根据权利要求4所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述出蜜孔包括均匀开设在所述立管顶部侧壁上的一圈小孔。

6.根据权利要求1、2、3和5任一项所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述加热装置包括设置在所述箱体两侧的两列加热风机，所述挂膜机构设置在两列所述加热风机中间。

7.根据权利要求6所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述箱体顶壁上开设有抽风口，所述抽风装置安装在所述抽风口内。

8.根据权利要求1、2、3、5和7任一项所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，其特征在于：所述进蜜管道上设置有进蜜泵，所述出蜜管道上设置有出蜜泵。

9.一种蜂蜜成熟方法，其特征在于，使用如权利要求1-8任一项所述的采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置进行浓缩，包括以下步骤：

10.根据权利要求9所述的蜂蜜成熟方法，其特征在于：步骤（1）中，泵入的蜂蜜量不高于所述挂膜机构上的储蜜量。

技术总结
本发明提供了一种采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置，包括箱体、抽风装置和加热装置以及蜜槽、循环蜜泵和挂膜机构；抽风装置为箱体内提供负压，加热装置用于向挂膜机构提供加热；箱体上设置有进蜜管道和出蜜管道，进蜜管道的出蜜端连通蜜槽的进蜜口，出蜜管道的进蜜端连通蜜槽的出蜜口；挂膜机构包括若干根立管，每根立管的底端伸至蜜槽槽底，每根立管的顶部开设有出蜜孔，循环蜜泵将蜜槽内的蜂蜜从立管内部输送至立管顶端、从出蜜孔溢出后在立管外壁形成薄壁蜜膜、最后回流至蜜槽；本发明还提供了一种蜂蜜成熟方法。该采用薄壁蜜膜式蜂蜜仿生成熟装置及方法具有能够将蜂蜜摊成薄膜，从而可以降低蒸发温度，蜂蜜营养价值高的优点。

技术研发人员：邵永荣,李玉川
受保护的技术使用者：新疆塞外本草蜂业有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/24