一种肿瘤全营养配方食品及其制备工艺的制作方法

本发明属于食品加工，特别涉及一种肿瘤全营养配方食品及其制备工艺。

背景技术：

1、肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物，因为这种新生物多呈占位性块状突起，也称赘生物，肿瘤是一种消耗性疾病，患者因机体组织贮存的脂肪迅速丢失，造成营养不良，营养不良是造成肿瘤患者死亡的独立危险因子；

2、现有肿瘤的患者在进行营养摄入过程中，较为单一，无法同时摄入多种营养，进而无法及时补充全面营养，容易造成营养不良现象，进一步加剧病情，为此我们提出一种肿瘤全营养配方食品及其制备工艺。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种肿瘤全营养配方食品及其制备工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述发明目的，本发明采用了如下技术方案：

3、一种肿瘤全营养配方食品，该肿瘤全营养配方食品的原料比例分为：

4、维生素a0.4～1.1份、维生素c0.1～1.3份、维生素e0.1～1.2份、葡萄糖酸锌0.1～1份、钙11～18份、铁10～15份、锌11～16份、蛋白粉1～12份、鸡粉1～15份、绿豆粉1～15份、薏米粉1～15份、木瓜粉2～10份、草莓粉2～20份、鸭蛋粉2～15份、鹅蛋粉3～15份、桑葚粉6～15份、核桃粉4～15份、猕猴桃粉5～10份、胡萝卜粉1～16份、牛肉粉2～15份、黑芝麻粉5～10份、菠菜粉1～10份以及红小豆粉4～19份。

5、一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，该肿瘤全营养配方食品的制备工艺如下：

6、步骤一：原料制备；

7、步骤二：粉碎筛选；

8、步骤三：提纯、干燥；

9、步骤四；粉碎装袋。

10、作为本发明再进一步的方案：所述步骤一包括：

11、将维生素a、维生素c、维生素e、葡萄糖酸锌、钙、铁、锌、蛋白粉、鸡粉、绿豆粉、薏米粉、木瓜粉、草莓粉、鸭蛋粉、鹅蛋粉、桑葚粉、核桃粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、牛肉粉、黑芝麻粉、菠菜粉以及红小豆粉按照重量份数称取后进行灭菌，接着将其加入到混合机内部加入进行均匀混合。

12、作为本发明再进一步的方案：所述步骤一中的混合机的搅拌转速20转/min，混合时间50min～80min，即得混合粉。

13、作为本发明再进一步的方案：所步骤二包括：

14、①将步骤一种得到的混合粉倒入粉碎机中进行均匀粉碎，最后得到均匀粉末；

15、②将均匀粉末过60～80目筛，备用。

16、作为本发明再进一步的方案：所述步骤三包括：

17、①将步骤二中过60～80目筛的粉末进行提纯；

18、②将提纯后的浓缩液进行干燥。

19、作为本发明再进一步的方案：步骤三中的浓缩液通过干燥机冷却60min～120min得到固体营养食品。

20、作为本发明再进一步的方案：所述步骤四包括：

21、①将步骤三干燥后的固体营养食品放入粉碎机进行粉碎，过60目筛，得到肿瘤全营养配方食品粉末；

22、②将肿瘤全营养配方食品粉末杀菌后倒入打包机内部进行打包；

23、③以每袋5g计量打包装袋。

24、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

25、本发明的肿瘤全营养配方食品，将维生素a、维生素c、维生素e、葡萄糖酸锌、钙、铁、锌、蛋白粉、鸡粉、绿豆粉、薏米粉、木瓜粉、草莓粉、鸭蛋粉、鹅蛋粉、桑葚粉、核桃粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、牛肉粉、黑芝麻粉、菠菜粉以及红小豆粉按照重量份数称取后进行灭菌，接着将其加入到混合机内部加入进行均匀混合，得到的混合粉倒入粉碎机中进行均匀粉碎，过60～80目筛，进行提纯，将提纯后的浓缩液进行干燥，后放入粉碎机进行粉碎，过60目筛，得到肿瘤全营养配方食品粉末，将肿瘤全营养配方食品粉末杀菌后倒入打包机内部，以每袋5g计量打包装袋，其营养价值高，细软易消化、对胃肠无刺激；富含锌、铁以及维生素a、维生素c、维生素e等，可以降低或阻断致癌性的亚硝胺在体内形成，缓解摄入体内物质的致癌性，同时补充钙、铁、锌等元素，有利于患者提高自身免疫力，提供全面营养。

技术特征：

1.一种肿瘤全营养配方食品，其特征在于：该肿瘤全营养配方食品的原料比例分为：

2.根据权利要求1所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：该肿瘤全营养配方食品的制备工艺如下：

3.根据权利要求2所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：所述步骤一包括：

4.根据权利要求3所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：所述步骤一中的混合机的搅拌转速20转/min，混合时间50min～80min，即得混合粉。

5.根据权利要求3所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：所步骤二包括：

6.根据权利要求2所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：所述步骤三包括：

7.根据权利要求6所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：步骤三中的浓缩液通过干燥机冷却60min～120min得到固体营养食品。

8.根据权利要求6所述的一种肿瘤全营养配方食品的制备工艺，其特征在于：所述步骤四包括：

技术总结
本发明公开了一种肿瘤全营养配方食品及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，该肿瘤全营养配方食品，该肿瘤全营养配方食品的原料比例分为：维生素A0.4～1.1份、维生素C0.1～1.3份、维生素E0.1～1.2份、葡萄糖酸锌0.1～1份、钙11～18份、铁10～15份、锌11～16份、蛋白粉1～12份、鸡粉1～15份、绿豆粉1～15份、薏米粉1～15份；本发明呼吸系统疾病患者的全营养配方食品在生产过程中较为简单，其营养价值高，细软易消化、对胃肠无刺激；富含锌、铁以及维生素A、维生素C、维生素E等，可以降低或阻断致癌性的亚硝胺在体内形成，缓解摄入体内物质的致癌性，同时补充钙、铁、锌等元素，有利于患者提高自身免疫力，提供全面营养。

技术研发人员：张元坤,王志标,刘霞
受保护的技术使用者：安徽康信制药有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/8/1