一种香肠多面开花设备的制作方法

本发明涉及香肠加工，特别涉及一种香肠多面开花设备。

背景技术：

1、开花香肠是在香肠的外表面切割出若干开口，然后在高温油炸或烧烤加工过程中，开口处自然向外翻转卷曲形成的“香肠花”。目前的香肠生产厂家一般是采用手工方式对香肠进行切口，但手工方式存在以下问题：

2、一、在操作过程中受车间环境以及切口工具的影响，香肠容易被污染，不能保证卫生要求；

3、二、手工切口的生产效率较低，影响生产进度；

4、三、手工切口不能保证所有切口的深度、角度的一致性，造成香肠煎烤时“开花”的程度不一，影响美观。

5、综上所述，现有的香肠手工切花方式有待改进。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本发明公开了一种香肠多面开花设备，包括机架、输送带、支架、切花机构、翻转机构以及驱动机构，所述输送带设置在机架上，所述支架设置在机架上且位于输送带的两侧，所述支架上间隔设有多组切花机构，每两组所述切花机构之间各设有一组翻转机构，且所述切花机构和翻转机构均位于输送带上方，所述驱动机构设置在机架一侧并与翻转机构传动连接，所述输送带上依次排布有若干香肠模具。

2、进一步的，所述切花机构包括第一驱动单元、切刀连接板、多个切刀以及定位模具，所述第一驱动单元通过连接板沿纵向设置在支架上，所述切刀连接板设置在第一驱动单元底部，多个所述切刀间隔且倾斜地设置在切刀连接板底部，所述定位模具通过导向杆设置在切刀下方，所述定位模具上设有多个与切刀一一对应的刀槽。

3、进一步的，所述定位模具底部的周边位置设有多个定位销，所述香肠模具顶部的周边位置设有多个与定位销相对应的定位槽。

4、进一步的，所述导向杆上端与连接板滑动连接，所述导向杆的中间位置与切刀连接板滑动连接，所述导向杆的下端与定位模具固定连接。

5、进一步的，所述切刀连接板与定位模具之间的导向杆上套设有缓冲弹簧。

6、进一步的，所述翻转机构包括翻转架、第二驱动单元以及拾取单元，所述翻转架两端转动设置在支架两侧，所述第二驱动单元设置在翻转架上且与拾取单元连接。

7、进一步的，所述翻转架与支架的转动连接处两侧各设有一限位块，所述限位块的顶部为斜面结构。

8、进一步的，所述驱动机构包括第三驱动单元、驱动轮、传动轮以及传动件，所述第三驱动单元设置在支架一侧并与驱动轮同轴连接，所述传动轮与翻转架的转轴处同轴连接，所述驱动轮与传动轮通过传动件同步传动连接。

9、进一步的，所述机架底部的边角处还设有多个脚轮。

10、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

11、本发明的香肠多面开花设备通过切花机构在香肠侧面切出多道开口，并通过驱动机构带动翻转机构对香肠进行一定角度的翻转，然后再次通过切花机构进行开口加工，由此实现香肠的多面自动开花，相对于传统的人工切花方式，极大地提高了生产效率，开花标准统一且能够保证食材的干净卫生。

技术特征：

1.一种香肠多面开花设备，其特征在于：包括机架、输送带、支架、切花机构、翻转机构以及驱动机构，所述输送带设置在机架上，所述支架设置在机架上且位于输送带的两侧，所述支架上间隔设有多组切花机构，每两组所述切花机构之间各设有一组翻转机构，且所述切花机构和翻转机构均位于输送带上方，所述驱动机构设置在机架一侧并与翻转机构传动连接，所述输送带上依次排布有若干香肠模具。

2.根据权利要求1所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述切花机构包括第一驱动单元、切刀连接板、多个切刀以及定位模具，所述第一驱动单元通过连接板沿纵向设置在支架上，所述切刀连接板设置在第一驱动单元底部，多个所述切刀间隔且倾斜地设置在切刀连接板底部，所述定位模具通过导向杆设置在切刀下方，所述定位模具上设有多个与切刀一一对应的刀槽。

3.根据权利要求2所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述定位模具底部的周边位置设有多个定位销，所述香肠模具顶部的周边位置设有多个与定位销相对应的定位槽。

4.根据权利要求3所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述导向杆上端与连接板滑动连接，所述导向杆的中间位置与切刀连接板滑动连接，所述导向杆的下端与定位模具固定连接。

5.根据权利要求4所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述切刀连接板与定位模具之间的导向杆上套设有缓冲弹簧。

6.根据权利要求1所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述翻转机构包括翻转架、第二驱动单元以及拾取单元，所述翻转架两端转动设置在支架两侧，所述第二驱动单元设置在翻转架上且与拾取单元连接。

7.根据权利要求6所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述翻转架与支架的转动连接处两侧各设有一限位块，所述限位块的顶部为斜面结构。

8.根据权利要求7所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述驱动机构包括第三驱动单元、驱动轮、传动轮以及传动件，所述第三驱动单元设置在支架一侧并与驱动轮同轴连接，所述传动轮与翻转架的转轴处同轴连接，所述驱动轮与传动轮通过传动件同步传动连接。

9.根据权利要求1所述的香肠多面开花设备，其特征在于：所述机架底部的边角处还设有多个脚轮。

技术总结
本发明公开了一种香肠多面开花设备，包括机架、输送带、支架、切花机构、翻转机构以及驱动机构，所述输送带设置在机架上，所述支架设置在机架上且位于输送带的两侧，所述支架上间隔设有多组切花机构，每两组所述切花机构之间各设有一组翻转机构，且所述切花机构和翻转机构均位于输送带上方，所述驱动机构设置在机架一侧并与翻转机构传动连接，所述输送带上依次排布有若干香肠模具。本发明通过切花机构在香肠侧面切出多道开口，并通过驱动机构带动翻转机构对香肠进行一定角度的翻转，然后再次通过切花机构进行开口加工，由此实现香肠的多面自动开花，相对于传统的人工切花方式，极大地提高了生产效率，开花标准统一且能够保证食材的干净卫生。

技术研发人员：蔡新占
受保护的技术使用者：青岛振旺食品机械有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/12