营养组合物通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育的用途的制作方法

本发明属于功能性营养物质研究，具体涉及一种营养组合物在促进肠道和大脑双向发育中的用途。

背景技术：

1、母乳是婴儿最理想的天然食物，可促进婴幼儿体格、胃肠道、脑及神经认知和免疫系统的发育。而对于母乳不足或未能接受母乳喂养的婴儿，配方奶粉是其最佳替代品。婴幼儿配方奶粉是指以牛乳或羊乳或植物乳(如豆乳)为基础，通过额外添加蛋白质、脂肪及碳水化合物来使得配方奶粉的营养组成更接近于母乳。随着对母乳和牛羊乳等营养成分分析技术的不断深入探究，发现二者间从营养组成轮廓，单一组分的分子结构和含量方面均存在差异，因此各种新型的功能原料不断开发出来，如母乳低聚糖(hmos)，益生菌等，以期婴幼儿配方粉能模拟母乳的营养组成和功能。

2、众多研究报道肠脑轴是一条双向沟通途径，肠道微生物与大脑健康之间会相互影响。在生命最初的几天之后，为了支持宿主大脑和身体的快速发育，微生物群的重点是提取营养。肠道菌群差异的一个关键点可能取决于婴儿是母乳喂养还是配方奶喂养。尽管群体特征和研究技术之间存在异质性，但大多数研究表明，母乳喂养的婴儿肠道菌群的多样性和丰富度都低于配方奶喂养的婴儿。且研究认为母乳喂养的婴儿在大脑及神经心理发育方面优于配方奶粉喂养婴儿。

3、因此，在当前婴幼儿配方奶粉的设计中，一方面通过新型功能原料的添加使得配方的营养组成不断接近于母乳水平，另一方面在临床功能上也期望有效的原料能够使得婴幼儿在胃肠道、大脑发育等方面接近于母乳喂养婴儿水平。目前肠脑轴已经成为当前的研究热点，也有许多可能对肠脑轴产生影响的物质被发现和研究。

4、母乳低聚糖(hmos)是母乳中继乳糖和脂肪之后的母乳中的第三大固体成分，目前鉴定到的母乳低聚糖有200多种不同结构。有文献报道hmos结构的细微差别赋予了其不同的生理功能，可以影响脑成熟和神经发育。一方面hmos是发育中的肠道微生物的食物来源，通过肠脑轴对大脑发育产生影响，另一方面hmos也是唾液酸的直接或间接来源，而唾液酸是脑组织所必须的营养物质。母乳低聚糖原料目前人工合成的方法主要包括酶法和微生物发酵法，但受到转基因等因素限制，目前只有两种微生物发酵合成的中性寡糖即2’-岩藻基乳糖(2’-fl)和乳糖-n-新四糖(lnnt)被允许可以应用到婴幼儿和儿童乳制品中。而其他类型hmos，特别是含有唾液酸基，且有助于大脑发育的酸性寡糖还未被允许添加于婴幼儿食品中。

5、关于益生菌作用于肠脑轴的研究也有报道，例如动物乳双歧杆菌乳亚种bb-12与其他菌株复配通过肠脑轴作用在精神分裂症治疗方面有一定作用，可促进神经营养因子bdnf的提升，同时降低严重排便困难的发生等。但是bb-12作为可添加至婴幼儿配方食品中的少数益生菌之一，其对婴幼儿能否通过肠脑轴产生一定的益处知之甚少。

技术实现思路

1、发明要解决的问题

2、虽然现有技术已经针对可能在肠脑轴中发挥作用的功能性物质进行了研究，但是这样的研究仍然不能说是充分的，针对各种功能性物质及其组合以及其添加至婴幼儿营养配方后通过肠脑轴介导肠道和大脑发育的研究还非常少。

3、对此，本发明旨在提供一种营养组合物在通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育中的用途。

4、用于解决问题的方案

5、[1].一种营养组合物在制备通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育的食品中的用途；其特征在于，所述营养组合物包含如下必要组分：二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽和益生菌。

6、[2].根据[1]所述的用途，其特征在于，所述营养组合物还包含胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱。

7、[3].根据[1]或[2]所述的用途，其特征在于，所述益生菌包括动物双歧杆菌乳亚种。

8、[4].根据[1]～[3]中任一项所述的用途，其特征在于，所述核苷酸包括5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷、5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠。

9、[5].根据[1]～[4]中任一项所述的用途，其特征在于，所述通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育包括提高肠道中乳杆菌属丰度，提高肠道中经黏液真杆菌属丰度和降低肠道中萨特氏菌科丰度中的至少一种。

10、[6].根据[1]～[5]中任一项所述的用途，其特征在于，所述通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育包括提高肠道中丁酸的含量，降低肠道中乙酸的含量和降低肠道中丙酸的含量中的至少一种。

11、[7].根据[1]～[6]中任一项所述的用途，其特征在于，所述食品为婴幼儿配方食品。

12、[8].根据[1]～[7]中任一项所述的用途，其特征在于，所述营养组合物还包含如下成分中的任意一种或多种：动物乳、蛋白质成分、脂肪成分、碳水化合物成分、维生素和矿物质。

13、[9].根据[8]所述的用途，其特征在于，所述营养组合物为粉末状固体。

14、[10].根据[1]～[9]中任一项所述的用途，其特征在于，所述营养组合物中包含母乳低聚糖，所述母乳低聚糖包括3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、4’-半乳糖基乳糖、3’-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖、2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-n-四糖、乳糖-n-新四糖和n-乙酰神经氨酸中的至少一种。

15、发明的效果

16、本发明提供了一种营养组合物在制备通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育的食品中的用途，通过组合强化多种功能活性组分如二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽和益生菌，可通过微生物-肠-脑轴双向促进机体肠道健康和大脑认知发育。尤其的，在保证机体体格发育，心、肝、脾、肾等脏器发育，以及肠道结构发育无差异的情况下，该营养组合物可进一步促进大脑发育，提升脑指数；其可促进肠道中菌群调节，提升精神益生菌乳酸菌lactobacillus的丰度，提升通过免疫稳态促进大脑和认知发育的经黏液真杆菌属(blautia)的丰度；同时可降低与大脑发育疾病相关的有害菌萨特氏菌科(sutterellaceae)的丰度；并可提升肠道内丁酸含量，降低乙酸和丙酸含量来促进大脑和认知发育；为婴幼儿配方食品的开发提供了帮助。

技术特征：

1.一种营养组合物在制备通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育的食品中的用途；其特征在于，所述营养组合物包含如下必要组分：二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽和益生菌。

2.根据权利要求1所述的用途，其特征在于，所述营养组合物还包含胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱。

3.根据权利要求1或2所述的用途，其特征在于，所述益生菌包括动物双歧杆菌乳亚种。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的用途，其特征在于，所述核苷酸包括5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-单磷酸腺苷、5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠。

5.根据权利要求1～4中任一项所述的用途，其特征在于，所述通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育包括提高肠道中乳杆菌属丰度，提高肠道中经黏液真杆菌属丰度和降低肠道中萨特氏菌科丰度中的至少一种。

6.根据权利要求1～5中任一项所述的用途，其特征在于，所述通过肠脑轴促进肠道和大脑双向发育包括提高肠道中丁酸的含量，降低肠道中乙酸的含量和降低肠道中丙酸的含量中的至少一种。

7.根据权利要求1～6中任一项所述的用途，其特征在于，所述食品为婴幼儿配方食品。

8.根据权利要求1～7中任一项所述的用途，其特征在于，所述营养组合物还包含如下成分中的任意一种或多种：动物乳、蛋白质成分、脂肪成分、碳水化合物成分、维生素和矿物质。

9.根据权利要求1～8中任一项所述的用途，其特征在于，所述营养组合物为粉末状固体。

10.根据权利要求1～9中任一项所述的用途，其特征在于，所述营养组合物中包含母乳低聚糖，所述母乳低聚糖包括3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、4’-半乳糖基乳糖、3’-半乳糖基乳糖、2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-n-四糖、乳糖-n-新四糖、6’-半乳糖基乳糖和n-乙酰神经氨酸中的至少一种。

技术总结
本发明属于功能性营养物质研究技术领域，具体涉及一种营养组合物在促进肠道和大脑双向发育中的用途，所述营养组合物包含如下必要组分：二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、低聚半乳糖、1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯、叶黄素、核苷酸、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽和益生菌。实验发现，通过组合强化多种功能活性组分，可通过微生物‑肠‑脑轴双向促进机体肠道健康和大脑认知发育。尤其的，其可促进机体肠道中菌群调节，提升有益菌的丰度，降低与大脑发育疾病相关的有害菌的丰度；并可提升肠道内丁酸含量，降低乙酸和丙酸含量来促进大脑和认知发育。

技术研发人员：李菊芳,解庆刚,任琦琦,李凯风,潘健存,杨洁,张永久,陆思宇
受保护的技术使用者：黑龙江飞鹤乳业有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/5/19