一种鱼糜制品的周身上色装置的制作方法

本发明涉及食品生产设备领域，更具体的说涉及一种鱼糜制品的周身上色装置。

背景技术：

1、近年来速冻鱼糜制品因其口感、品质和营养特性广受消费者青睐，促使行业蓬勃发展，特别是以高品质原料为主材、经鱼糜制品加工工艺制成的仿海洋生物肉制品，如仿墨鱼丸、仿蟹肉、仿鳕鱼肉、仿松叶蟹肉等产品，因其与仿制海产品的外观、口感、滋味等高度相似且具有更多消费场景而尤为受到消费者追捧。比如仿松叶蟹类的产品外观呈“中间粗两头尖”的类仿锤体的梭形，该款产品需要周身上色，构造类似蟹肉的表面色泽，因产品质地柔软，刷涂或喷涂方式厚薄不均且表面粗糙、光泽度差，因此无法采用刷涂或喷涂方式上色。目前业内主要采取的方式是将色浆均匀涂抹于低压卷膜上，然后用卷膜覆盖在产品表面并裹住贴合，该方法在类似圆柱状、长方体的产品上能很好对周身覆膜、贴合，但对于非常规长柱状的产品，比如至少一头形成较尖的形状，或者中间宽两头尖的梭形外观产品，在上色时周身贴合效果不佳，经常出现两头较细的部位无法贴合上色的情况，导致出现不合格品造成浪费，也影响此类产品的观感。本案由此产生。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种鱼糜制品的周身上色装置，其结构简单、无需外加动力且能实现鱼糜产品的周身上色，效果显著。

2、为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

3、一种鱼糜制品的周身上色装置，包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面的一周；同组紧贴件挂杆组的两挂杆件之间设有环状的紧贴件，各紧贴件具有弹性且呈张紧状，多个位于筒框架内的紧贴件之间形成交叉分布；包裹有卷膜的待上色鱼糜产品从筒框架中部的每个紧贴件的中间穿过，多个紧贴件从不同角度将带有色浆的卷膜与待上色产品压贴住以实现上色。

4、进一步，紧贴件的中段沿径向横跨筒框架内部，紧贴件中段有供包裹有卷膜的待上色鱼糜产品通过的间隙，间隙宽度小于鱼糜产品宽度。

5、进一步，紧贴件为橡皮筋，各紧贴件挂设在同组的两挂杆件之间且具有弹性且呈张紧状。

6、进一步，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的通孔组，每组通孔组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的通孔，沿轴向视角，通孔周向围绕筒框架一周，紧贴件挂杆组设于筒框架外壁，且各挂杆件在固定在通孔的一侧，紧贴件分别穿过通孔绕于同一组的两个挂杆件上。

7、进一步，各挂杆件分别包括一个固定在筒框架外周面上的支撑架，支撑架的上端设有一可供紧贴件的一端进行挂设的钩挂部，钩挂部位于通孔的上方。

8、进一步，钩挂部包括在两个粗轴之间固定有一细轴，紧贴件套设在细轴上，细轴的直径为1mm-5mm，两个粗轴之间间隔2mm-5mm。

9、进一步，筒框架呈中空圆筒状，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成5°-45°的偏转角，沿轴向视角，相邻通孔之间的夹角在5°-45°之间。

10、进一步，位于中部的至少一组紧贴件挂杆组中的两个挂杆件之间不位于同一直径所在的轴线上，挂设在两挂杆件之间的紧贴件斜拉设在筒框架内部，且与另一紧贴件之间形成交叉。

11、进一步，鱼糜制品包括在一长柱状的主体的至少一端形成较主体细的细头端。

12、进一步，鱼糜制品形成梭形。

13、采用上述结构后， 本发明利用紧贴件（橡皮筋）的张紧回收弹力，同一紧贴件中间留有间隙供带上色产品通过，使产品的两侧上色，由于沿不同方向上构建多组中间留有间隙的紧贴件（橡皮筋），当产品通过多组紧贴件时，就能使多个面受到具有弹性的紧贴件的轻微压力而上色，从而使周身都上色。本发明整体结构简单、无需外加动力且能实现周身上色，效率高且效果显著。

技术特征：

1.一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面的一周；同组紧贴件挂杆组的两挂杆件之间设有环状的紧贴件，各紧贴件具有弹性且呈张紧状，多个位于筒框架内的紧贴件之间形成交叉分布；包裹有卷膜的待上色鱼糜产品从筒框架中部的每个紧贴件的中间穿过，多个紧贴件从不同角度将带有色浆的卷膜与待上色产品压贴住以实现上色。

2.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：紧贴件的中段沿径向横跨筒框架内部，紧贴件中段有供包裹有卷膜的待上色鱼糜产品通过的间隙，间隙宽度小于鱼糜产品宽度。

3.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：紧贴件为橡皮筋，各紧贴件挂设在同组的两挂杆件之间且具有弹性且呈张紧状。

4.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的通孔组，每组通孔组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的通孔，沿轴向视角，通孔周向围绕筒框架一周，紧贴件挂杆组设于筒框架外壁，且各挂杆件在固定在通孔的一侧，紧贴件分别穿过通孔绕于同一组的两个挂杆件上。

5.如权利要求4所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：各挂杆件分别包括一个固定在筒框架外周面上的支撑架，支撑架的上端设有一可供紧贴件的一端进行挂设的钩挂部，钩挂部位于通孔的上方。

6.如权利要求5所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：钩挂部包括在两个粗轴之间固定有一细轴，紧贴件套设在细轴上，细轴的直径为1mm-5mm，两个粗轴之间间隔2mm-5mm。

7.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：筒框架呈中空圆筒状，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成5°-45°的偏转角，沿轴向视角，相邻通孔之间的夹角在5°-45°之间。

8.如权利要求1或7所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：位于中部的至少一组紧贴件挂杆组中的两个挂杆件之间不位于同一直径所在的轴线上，挂设在两挂杆件之间的紧贴件斜拉设在筒框架内部，且与另一紧贴件之间形成交叉。

9.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：鱼糜制品包括在一长柱状的主体的至少一端形成较主体细的细头端。

10.如权利要求9所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：鱼糜制品形成梭形。

技术总结
一种鱼糜制品的周身上色装置，包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面的一周；同组紧贴件挂杆组的两挂杆件之间设有环状的紧贴件，各紧贴件具有弹性且呈张紧状，多个位于筒框架内的紧贴件之间形成交叉分布；包裹有卷膜的待上色鱼糜产品从筒框架中部的每个紧贴件的中间穿过，多个紧贴件从不同角度将带有色浆的卷膜与待上色产品压贴住以实现上色。本发明结构简单、无需外加动力且能实现鱼糜产品的周身上色，效果显著。

技术研发人员：张文海,吴友明,黄丹,陈波,丁天伟,黄建联,陈汉腾,李基斌
受保护的技术使用者：安井食品集团股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/6/18