一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂及其制备方法和应用

本发明涉及养殖饲料领域，具体涉及一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术：

1、水印蛋是指蛋壳表面存在水印状斑点的一类鸡蛋，又称为暗斑蛋。蛋壳表面的水印不仅影响鸡蛋的美观，还会增加微生物污染鸡蛋的概率，降低鸡蛋的耐储存性。鸡蛋的外观是消费者评判鸡蛋质量好坏最直接的因素，蛋壳上的水印会让消费者误以为鸡蛋质量存在问题，因此拒绝购买此类鸡蛋。近年来，水印蛋给蛋鸡的养殖户、鸡蛋的供货商和经销商造成了重大的损失，据统计，每年因水印蛋带来的直接经济损失可达20亿元。因此，寻找降低水印蛋发生率的饲料添加剂，减少鸡蛋生产与储存过程中水印蛋的发生率对蛋鸡养殖行业的健康发展意义重大。

2、水印蛋的形成受蛋鸡自身状况、蛋鸡日龄、养殖环境、营养水平以及鸡蛋的储存环境和储存时间等多种因素的影响。在高温高湿的季节里，水印蛋的发生率高达35％。虽说水印蛋的外界影响因素较多，但这些外界因素最终都是影响了蛋壳膜和蛋壳的质量。蛋壳膜品质不良会导致蛋清中的水分渗入蛋壳，蛋壳中水分存留过多而形成水印状斑点，是水印蛋形成的重要原因。有研究显示，水印蛋蛋壳的水分含量(2.18％)显著高于正常蛋壳(1.25％)。水印蛋蛋壳膜及其壳内膜的厚度较薄，蛋壳膜的纤维结构较为松散，致密性较差，内外两层蛋壳膜之间的间隙大，因此，蛋清中的水分更容易从水印部位渗出从而进入到蛋壳中。水印蛋蛋壳的微观结构也有较大的差异，蛋壳的生物扫描电镜结果显示，水印部位的蛋壳晶体层和栅栏层致密性和厚度要比正常蛋壳低，乳突之间的间隙大，乳突质地脆弱，排列松散且无序。此外，夏季水印蛋发生率高。夏季高温高湿会引起蛋鸡应激，从而导致蛋鸡血液中的钙水平下降，激素分泌紊乱，蛋壳质量下降，进而产生水印蛋。

3、蛋壳膜和蛋壳的微观结构变异以及养殖过程中的应激导致的蛋壳质量下降是导致水印蛋发生的重要原因。中国是禽蛋消费大国，目前，水印蛋已经成为了限制蛋鸡行业发展的重要问题。虽然目前关于水印蛋的形成原因有了不少的研究进展，但是由于水印蛋形成的机制比较复杂，影响因素较多，目前所报道的一些单一解决措施应用效果较差，无法在生产上真正解决水印蛋的问题。

4、蛋壳膜是一种由蛋白质组成的生物膜，二甲基砜是天然的硫元素供体和甲基供体，可以为蛋鸡提供硫元素，有助于蛋壳膜上的二硫键和胶原蛋白的形成，从而增加蛋壳膜的致密性，减少蛋清中的水分渗出，从而可预防水印蛋的形成。此外，二甲基砜和酵母硒都具有缓解氧化应激的功效，可以有效改善因饲养因素和养殖环境造成的蛋鸡氧化应激，减少水印蛋的产生。到目前为止，并没有关于将二甲基砜和酵母硒联合作为饲料添加剂用来改善水印蛋的报道。

技术实现思路

1、本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂及其制备方法。本发明采用双因子组合设计及蛋鸡饲养试验，确定两种主要成分的比例及产品在蛋鸡日粮中的添加量。同时将各成分加工混合制成饲料添加剂，将其在蛋鸡饲料中按比例添加，连续饲喂14天后即可用于降低水印蛋的发生率。本发明的饲料添加剂显著改善蛋鸡生产过程中水印蛋发生率过高的问题，减少蛋鸡养殖户因水印蛋而导致的经济损失。

2、为实现上述目的，本发明所设计的技术方案如下：

3、本发明提供了一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.0～8.0份、酵母硒：0.20～0.6份、玉米粉12.0～17.0份。

4、进一步地，所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.5～7.0份、酵母硒：0.25～0.5份、玉米粉12.5～16.25份。

5、再进一步地，所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.5份、酵母硒：0.25份、玉米粉16.25份。

6、再进一步地，所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：7.0份、酵母硒：0.5份、玉米粉12.5份。

7、再进一步地，所述酵母硒总硒含量质量百分比≥0.2％，其中有机形态的硒占总硒质量百分比≥98％。

8、本发明还提供了一种所述的降低水印蛋发生率的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

9、(1)按上述重量份分别称取二甲基砜、酵母硒和玉米粉这三种原料；

10、(2)将4/5的玉米粉加入混合机中，再加入二甲基砜，混合3～5分钟；

11、(3)再加入酵母硒，继续混合3～5分钟；

12、(4)最后加入剩余1/5的玉米粉，继续混合3～5分钟，获得降低水印蛋发生率的饲料添加剂。

13、本发明还提供了一种降低水印蛋发生率的饲料，包括所述的降低水印蛋发生率的饲料添加剂。

14、进一步地，所述饲料包括基础日粮和饲料添加剂，其中，所述饲料添加剂添加量为基础日粮的0.1％-0.3％。

15、再进一步地，所述饲料添加剂添加量为基础日粮总量的0.2％。

16、本发明还提供了一种降低水印蛋发生率的饲料的制备方法，所述方法是将饲料添加剂加入到蛋鸡的基础日粮中混合而成。

17、本发明的原理：

18、本发明中的二甲基砜不仅是蛋壳膜上胶原蛋白合成的必要物质，还是硫元素供体，可以促进蛋壳膜纤维中二硫键的形成，有助于增加蛋壳膜的致密性。此外，二甲基砜还具有抗氧化、抗炎以及提高动物免疫力等功效，能够在改善蛋壳膜结构的同时，促进蛋鸡的机体健康，减少水印蛋的生成。酵母硒属于优质的有机硒源，在动物体内的吸收率高。而且酵母硒具有缓解氧化应激的功效，可以缓解因应激而导致的蛋壳质量下降问题，减少因蛋壳质量下降而导致的水印蛋。

19、本发明的有益效果：

20、本发明以二甲基砜和酵母硒为主要原料制备降低水印蛋发生率的饲料添加剂，所述饲料添加剂在基础日粮中的添加比例为0.2％，饲料生产企业在使用过程中不需要预混合处理，可直接加入主混合机使用，且饲养效果明显，最高可降低54.38％的水印蛋发生率。本发明联合使用二甲基砜和酵母硒表现出了较好的改善水印蛋的效果，饲料添加剂制备方法简单，成本低，有利于工业化生产。

技术特征：

1.一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，其特征在于：所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.0～8.0份、酵母硒：0.20～0.6份、玉米粉12.0～17.0份。

2.根据权利要求1所述的一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，其特征在于：所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.5～7.0份、酵母硒：0.25～0.5份、玉米粉12.5～16.25份。

3.根据权利要求2所述的一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，其特征在于：所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：3.5份、酵母硒：0.25份、玉米粉16.25份。

4.根据权利要求2所述的一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，其特征在于：所述饲料添加剂包括以下重量份的组份：二甲基砜：7.0份、酵母硒：0.5份、玉米粉12.5份。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂，其特征在于：所述酵母硒总硒含量质量百分比≥0.2％，其中有机形态的硒占总硒质量百分比≥98％。

6.一种权利要求1～4任意一项所述的降低水印蛋发生率的饲料添加剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

7.一种降低水印蛋发生率的饲料，其特征在于：包括如权利要求1～4任意一项所述的降低水印蛋发生率的饲料添加剂。

8.根据权利要求7所述的降低水印蛋发生率的饲料，其特征在于：所述饲料包括基础日粮和饲料添加剂，其中，所述饲料添加剂添加量为基础日粮总量的0.1％-0.3％。

9.根据权利要求8所述的降低水印蛋发生率的饲料，其特征在于：所述饲料添加剂添加量为基础日粮总量的0.2％。

10.一种降低水印蛋发生率的饲料的制备方法，其特征在于：所述方法是将饲料添加剂加入到蛋鸡的基础日粮中混合而成。

技术总结
本发明公开了一种降低水印蛋发生率的饲料添加剂及其制备方法和应用。所述饲料添加剂的配方为：二甲基砜：3.5～7.0份；酵母硒：0.25～0.5份；玉米粉12.5～16.25份。先将配方中4/5的玉米粉加入混合机中，再加入二甲基砜，混合3～5分钟，再加入酵母硒，继续混合3～5分钟，最后加入剩余1/5的玉米粉，继续混合3～5分钟，获得降低水印蛋发生率的饲料添加剂。将其在蛋鸡饲料中按0.2％的比例添加，连续饲喂14天后即可用于降低水印蛋的发生率。本发明的降低水印蛋发生率的饲料添加剂，可以显著地改善水印蛋问题，为蛋鸡养殖户的经济效益带来显著的改善。

技术研发人员：齐德生,王焕斌,余倩倩,王凌峰,吴坤坦,杨傲,王帅,张妮娅
受保护的技术使用者：华中农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/10/10