一种饮料杀菌锅的制作方法

本发明涉及饮料杀菌锅，具体涉及一种饮料杀菌锅。

背景技术：

1、饮料杀菌锅的主要作用是通过提供适当的温度和时间条件，对罐装液体饮料中的微生物进行杀灭，从而确保产品的卫生安全和长期稳定性，这一过程不仅能延长饮料的保质期，提高产品品质，还能确保产品符合卫生标准和法规要求，保护消费者健康。

2、现有技术存在的主要缺陷在于：在将罐装饮料放到杀菌锅的内部进行杀菌时，现在有的加热杀菌方式大多采用热处理进行灭菌，例如高温蒸汽加热，热处理灭菌需要将饮料加热到一定温度，以此达到灭杀效果，罐装饮料被承载在运转工具的内部，高温蒸汽传输到杀菌锅内部时，处于顶部的罐装饮料会被蒸汽加热，处于底部的罐装饮料由于堆叠相对于处于顶部的罐装饮料接触到蒸汽的外表面较少，在杀菌过程中，处于底部的罐装饮料温度相对于处于顶部的罐装饮料温度较低，所以处于顶部和底部的罐装饮料则会出现较大温差，同时在杀菌锅内部会采用保温材料来在杀菌时进行保温，保温可以帮助维持恒定的温度，确保在杀菌过程中温度的稳定性，在长时间加热杀菌和冷却取料的过程中，保温材料会因为加热和冷却的热胀冷缩的原因效果变差，这样会使杀菌锅内部温度在杀菌时产生波动，在后续杀菌时保温会降低，这样会造成罐装饮料受热不均，延长了杀菌时间；

3、其次，在对整个饮料进行加热杀菌时，加热锅的内部需要对饮料进行一个逐步升温的过程，来使饮料达到最佳杀菌温度的条件，饮料在外部进入到杀菌锅内部时，罐装饮料的温度和杀菌锅内部温度差异较大，所以在饮料达到最佳杀菌温度是需要一定时间，这样整个加温杀菌所需要的时间就会被延长，会出现产能不足的问题。

技术实现思路

1、针对现有技术所存在的上述缺点，本发明提供了一种饮料杀菌锅，能够有效解决现有技术中，饮料进入杀菌锅内部时，出现加热不均匀的现象，饮料在杀菌锅内部杀菌加热时间过长的问题。

2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

3、本发明提供一种饮料杀菌锅，包括底板，所述底板上端靠近一侧边缘处固定安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的输出端连通有蒸汽输送管，所述底板的顶部固定安装有支撑垫块，所述支撑垫块的顶部固定安装有水槽，所述水槽的顶部设置有杀菌锅炉组件；

4、所述杀菌锅炉组件包括固定安装在底板上端面的预热锅炉和水槽顶部的杀菌锅炉，所述杀菌锅炉的上端面和蒸汽输送管一端相连通，所述杀菌锅炉和预热锅炉的两侧内部均滑动安装有密封滑板，所述杀菌锅炉的上端安装有弹簧式安全阀，所述弹簧式安全阀的另一端连通有第一输送管道；

5、所述杀菌锅炉和预热锅炉之间固定安装有与底板相固定的压力罐，所述压力罐的内部填充有水，所述压力罐内设置有用于维持水温的加热保温系统，所述压力罐的顶部连通有三通连接头，所述三通连接头的一端和第一输送管道的一端连通安装有第一弹簧式单向阀，所述压力罐的底端和水槽连通有注水管道，所述注水管道和水槽的连接处固定安装有压力阀，所述压力罐顶端固定安装有用于监测压力罐内部气压的第二压力表和与压力罐连通的压力泵。

6、优选的，所述预热锅炉的顶部连通有第二输送管道，所述第二输送管道的一端接头和三通连接头的一端连通安装有第二弹簧式单向阀，所述第二弹簧式单向阀的开阀阻力要大于第一弹簧式单向阀的开阀阻力，所述杀菌锅炉的顶端开设有凹槽，所述凹槽内部靠近弹簧式安全阀的一侧固定安装有固定盒，所述固定盒在凹槽内顶部一侧固定安装有电动进排气阀门，所述水槽在远离凹槽 的底部固定安装有排水阀门，所述杀菌锅炉的上端面固定安装有用于监测杀菌锅炉内部气压的第一压力表。

7、优选的，所述底板的上端且在压力罐的对应位置固定安装有安装块，所述安装块的顶部固定安装有传送轨道，所述传送轨道的两端分别与杀菌锅炉和预热锅炉的内底端固定，所述传送轨道的顶部滑动安装有至少两个载料盒，所述压力罐与预热锅炉内均容置有至少一个载料盒，所述载料盒的内部固定安装有装载盒，在处于杀菌状态时，所述载料盒设置在杀菌锅炉和预热锅炉的内部，所述传送轨道的两端内部等距开设有滤水口，所述载料盒的内底端等距开设有滤孔。

8、优选的，所述杀菌锅炉的内顶端连通安装有第一喷气管，所述预热锅炉的内顶端连通安装有第二喷气管，所述第一喷气管和蒸汽输送管相连通，所述第二喷气管和第二输送管道相连通。

9、优选的，所述杀菌锅炉和预热锅炉的内顶端均设置有清理组件；

10、所述清理组件包括在杀菌锅炉和预热锅炉内顶端且靠近安装块的位置处固定安装的固定板，所述凹槽远离固定盒的一侧内壁固定安装有支撑板，且支撑板贯穿杀菌锅炉的上端并与之气密固定，所述固定板和支撑板之间转动安装有往复丝杆，所述往复丝杆靠近固定板的外壁套设与之匹配使用的滑动板，所述滑动板的两侧固定安装有与杀菌锅炉和预热锅炉内壁滑动连接的刮板。

11、优选的，所述支撑板处于在凹槽一侧内且转动安装有风扇，所述风扇设置在电动进排气阀门的顶部，所述风扇和往复丝杆带传动连接，两个所述往复丝杆带传动连接。

12、本发明提供的技术方案，与已知的现有技术相比，具有如下有益效果：

13、第一，蒸汽发生器产生的蒸汽通过蒸汽输送管传输到杀菌锅炉的内部，对其内部进行加热杀菌，同时注入的蒸汽会对水槽内的水源进行加热，蒸汽在进入到蒸汽杀菌锅炉的内部时，会使蒸汽杀菌锅炉的内部蒸汽和压力增大，通过弹簧式安全阀，向第一输送管道的内部传输，蒸汽压力会通过一弹簧式单向阀传输到三通连接头的内部，向压力罐的内部传输，挤压和加热压力罐内部水源，使水源通过注水管道向水槽的内部注入，使其水槽内部的水位上升，这时加热的水则会到达90～100℃，上升的水位可以到达蒸汽杀菌锅炉的内部，注满载料盒和装载盒之间的间隙，从滤水口和滤孔内上升的水，会对装载盒内部的罐装饮料底部进行加热，随着蒸汽对蒸汽杀菌锅炉的内部加热，淹没的水源也会进行保温和加热，这样在加热杀菌过程中，上升水会因为加热的温度，在保温阶段释放热量，以保持内部温度的稳定，这样可以避免温度的剧烈波动，确保杀菌效果。

14、第二，通过压力罐向水槽的内部注水，上升的水源和不断喷淋的蒸汽，会使杀菌锅炉内部的蒸汽压力进一步增加，这样增大的蒸汽压力通过第一输送管道传输到三通连接头的内部时，不仅向压力罐的内部输送，同时也会通过第二弹簧式单向阀传输到第二输送管道的内部，第二输送管道和预热锅炉的顶部固定，可以向预热锅炉的内部输送，这样多余的蒸汽压力传输到预热锅炉内部时，会对饮料进行预热，这样在节省能源的同时，预热过后的饮料会提前进行加热，递增升温减少了饮料因快速温差变化而产生的热应力，有利于保持产品的口感和质地，避免质量降低，

技术特征：

1.一种饮料杀菌锅，其特征在于，包括底板（1），所述底板（1）上端靠近一侧边缘处固定安装有蒸汽发生器（5），所述蒸汽发生器（5）的输出端连通有蒸汽输送管（6），所述底板（1）的顶部固定安装有支撑垫块（8），所述支撑垫块（8）的顶部固定安装有水槽（7），所述水槽（7）的顶部设置有杀菌锅炉组件（2）；

2.根据权利要求1所述的一种饮料杀菌锅，其特征在于，所述预热锅炉（217）的顶部连通有第二输送管道（206），所述第二输送管道（206）的一端接头和三通连接头（205）的一端连通安装有第二弹簧式单向阀（208），所述第二弹簧式单向阀（208）的开阀阻力要大于第一弹簧式单向阀（207）的开阀阻力，所述杀菌锅炉（201）的顶端开设有凹槽（12），所述凹槽（12）内部靠近弹簧式安全阀（202）的一侧固定安装有固定盒（214），所述固定盒（214）在凹槽（12）内顶部一侧固定安装有电动进排气阀门（215），所述水槽（7）在远离凹槽（12） 的底部固定安装有排水阀门（212），所述杀菌锅炉（201）的上端面固定安装有用于监测杀菌锅炉（201）内部气压的第一压力表（203）。

3.根据权利要求2所述的一种饮料杀菌锅，其特征在于，所述底板（1）的上端且在压力罐（210）的对应位置固定安装有安装块（3），所述安装块（3）的顶部固定安装有传送轨道（4），所述传送轨道（4）的两端分别与杀菌锅炉（201）和预热锅炉（217）的内底端固定，所述传送轨道（4）的顶部滑动安装有至少两个载料盒（9），所述压力罐（210）与预热锅炉（217）内均容置有至少一个载料盒（9），所述载料盒（9）的内部固定安装有装载盒（16），在处于杀菌状态时，所述载料盒（9）设置在杀菌锅炉（201）和预热锅炉（217）的内部，所述传送轨道（4）的两端内部等距开设有滤水口（14），所述载料盒（9）的内底端等距开设有滤孔（13）。

4.根据权利要求1所述的一种饮料杀菌锅，其特征在于，所述杀菌锅炉（201）的内顶端连通安装有第一喷气管（10），所述预热锅炉（217）的内顶端连通安装有第二喷气管（15），所述第一喷气管（10）和蒸汽输送管（6）相连通，所述第二喷气管（15）和第二输送管道（206）相连通。

5.根据权利要求2所述的一种饮料杀菌锅，其特征在于，所述杀菌锅炉（201）和预热锅炉（217）的内顶端均设置有清理组件（11）；

6.根据权利要求5所述的一种饮料杀菌锅，其特征在于，所述支撑板（1106）处于在凹槽（12）一侧内且转动安装有风扇（1105），所述风扇（1105）设置在电动进排气阀门（215）的顶部，所述风扇（1105）和往复丝杆（1102）带传动连接，两个所述往复丝杆（1102）带传动连接。

技术总结
本发明涉及饮料杀菌锅技术领域，具体涉及一种饮料杀菌锅，包括底板，所述底板上端的一侧边缘固定安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的顶部蒸汽输出口安装有蒸汽输送管，所述底板的顶部一侧固定安装有支撑垫块，所述支撑垫块的顶部固定安装有水槽，所述水槽的顶部设置有杀菌锅炉组件，本发明通过蒸汽压力向压力罐的内部传输，挤压和加热压力罐内部水源，使水源通过注水管道向水槽的内部注入，使水位上升，这时加热的水则会到达90～100℃，上升的水位可以到达蒸汽杀菌锅炉的内部，淹没饮料，随着蒸汽对蒸汽杀菌锅炉的内部加热，淹没的水源也会进行保温，来使杀菌锅炉内部温度均匀，进行加热杀菌。

技术研发人员：朱亮,朱凯阳
受保护的技术使用者：广州金芷通生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2025/2/13