一种高温杀菌锅的制作方法

本技术涉及高温杀菌，更具体的说，它涉及一种高温杀菌锅。

背景技术：

1、食品加工设备需要使用到高温杀菌锅，对食品进行高温杀菌工作，高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。

2、在现有的技术中，为了保证高温杀菌锅内部的食品受热均匀，就需要对锅体进行转动，但是简单的锅体转动对杀菌锅内部食品的翻动效果较差，从而导致了食品难以快速且均匀的进行受热，进而大大降低了高温杀菌的效率，且在对食品杀菌消毒过后，难以对食品进行下料。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种高温杀菌锅，以解决背景技术中提到的食品受热不均匀、杀菌消毒慢的技术问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高温杀菌锅，包括杀菌锅主体，所述杀菌锅主体底部设有支撑架和调节架，所述支撑架上设有驱动电机，所述驱动电机的电机轴上设有转动轴，所述转动轴设有转动齿轮，所述杀菌锅主体上设置有与转动齿轮配合的转动齿条，所述支撑架上设有固定环，所述固定环上设有转动轮，所述杀菌锅主体上设置有与转动轮配合的固定轨道，所述杀菌锅主体包括锅体和锅盖，所述锅体上设有密封环，所述锅盖上设有密封槽，所述密封槽内设有密封垫，所述锅体上设有转动杆，所述转动杆上设有搅拌杆，所述刮板呈y字形，所述刮板的一侧设有拨料架。

5、本实用新型进一步设置为，所述调节架包括支撑板和调节板，所述支撑板与调节板之间设有支撑杆和调节装置，所述支撑杆一端与支撑板固定连接，另一端与调节板铰接，通过支撑杆和调节装置的配合，便于调整调节板的支撑角度，进而调整杀菌锅主体的角度，便于进行下料。

6、本实用新型进一步设置为，所述调节装置包括调节杆和调节槽，所述调节槽设置在支撑板上，所述支撑板上设有调节块，所述调节杆的两端分别与调节块和调节板铰接，通过调节块在调节槽内移动，进而调整调节杆的支撑角度。

7、本实用新型进一步设置为，所述支撑板上设有调节电机，所述调节电机的电机轴上设有调节螺杆，所述调节螺杆与调节块螺纹连接，通过调节电机带动调节螺杆转动，进而移动调节块的位置。

8、本实用新型进一步设置为，所述转动杆的一端和转动轴的一端均设有皮带轮，所述皮带轮上设有传动皮带，通过传动皮带和皮带轮的配合，便于对转动杆进行转动。

9、本实用新型进一步设置为，所述锅体内部设有保温层，提高保温效果。

10、本实用新型进一步设置为，所述锅盖上通过密封轴承转动设有转动板，通过设置转动板，防止加气阀和泄压阀与外界管道连接时，与杀菌锅主体发生相对转动。

11、本实用新型进一步设置为，所述转动板上设有加气阀和泄压阀，便于向杀菌锅主体内进行加气和泄压。

12、(三)有益效果

13、与现有技术相比，本实用新型提供了一种高温杀菌锅，具备以下有益效果：

14、1、通过设置驱动电机带动转动轴转动，通过转动齿轮与转动齿条的配合，进而带动杀菌锅主体进行转动，进而对杀菌锅主体内的食品进行消毒，同时通过皮带轮和传动皮带的配合，带动刮板和拨料架对食品进行拨料，提高了高温杀菌效率和效果。

15、2、通过设置保温层，提高了杀菌锅主体的保温效果，通过设置密封垫、密封环和密封槽的配合，提高了锅盖处的连接密封性。

16、3、通过调节电机带动调节螺杆转动，进而带动调节块在调节槽内移动，进而调整调节杆的支撑铰接，通过与支撑杆的配合，调整调节板的支撑角度，进而调整杀菌锅主体的角度，便于对杀菌锅主体进行下料。

技术特征：

1.一种高温杀菌锅，包括杀菌锅主体(1)，其特征是：所述杀菌锅主体(1)底部设有支撑架(2)和调节架(3)，所述支撑架(2)上设有驱动电机(4)，所述驱动电机(4)的电机轴上设有转动轴(5)，所述转动轴(5)设有转动齿轮(6)，所述杀菌锅主体(1)上设置有与转动齿轮(6)配合的转动齿条(7)，所述支撑架(2)上设有固定环(8)，所述固定环(8)上设有转动轮(9)，所述杀菌锅主体(1)上设置有与转动轮(9)配合的固定轨道(10)，所述杀菌锅主体(1)包括锅体(11)和锅盖(12)，所述锅体(11)上设有密封环(13)，所述锅盖(12)上设有密封槽(14)，所述密封槽(14)内设有密封垫(15)，所述锅体(11)上设有转动杆(16)，所述转动杆(16)上设有刮板(17)，所述刮板(17)呈y字形，所述刮板(17)的一侧设有拨料架(18)。

2.根据权利要求1所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述调节架(3)包括支撑板(19)和调节板(20)，所述支撑板(19)与调节板(20)之间设有支撑杆(21)和调节装置，所述支撑杆(21)一端与支撑板(19)固定连接，另一端与调节板(20)铰接。

3.根据权利要求2所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述调节装置包括调节杆(22)和调节槽(23)，所述调节槽(23)设置在支撑板(19)上，所述支撑板(19)上设有调节块(24)，所述调节杆(22)的两端分别与调节块(24)和调节板(20)铰接。

4.根据权利要求3所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述支撑板(19)上设有调节电机(25)，所述调节电机(25)的电机轴上设有调节螺杆(26)，所述调节螺杆(26)与调节块(24)螺纹连接。

5.根据权利要求1所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述转动杆(16)的一端和转动轴(5)的一端均设有皮带轮(27)，所述皮带轮(27)上设有传动皮带(28)。

6.根据权利要求1所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述锅体(11)内部设有保温层(29)。

7.根据权利要求1所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述锅盖(12)上通过密封轴承转动设有转动板(30)。

8.根据权利要求7所述的一种高温杀菌锅，其特征是：所述转动板(30)上设有加气阀(31)和泄压阀(32)。

技术总结
本技术公开了一种高温杀菌锅，包括杀菌锅主体，杀菌锅主体底部设有支撑架和调节架，支撑架上设有驱动电机，驱动电机的电机轴上设有转动轴和转动齿轮，杀菌锅主体上设置有转动齿条，支撑架上设有固定环，固定环上设有转动轮，杀菌锅主体上设置有与转动轮配合的固定轨道，杀菌锅主体包括锅体和锅盖，锅体上设有密封环，锅盖上设有密封槽，密封槽内设有密封垫，锅体上设有转动杆，转动杆上设有搅拌杆，刮板呈Y字形，刮板的一侧设有拨料架，通过设置驱动电机带动转动轴转动，通过转动齿轮与转动齿条的配合，进而带动杀菌锅主体进行转动，进而对杀菌锅主体内的食品进行消毒，通过刮板和拨料架对食品进行拨料，提高了高温杀菌效率和效果。

技术研发人员：邓丽琴,盘玥
受保护的技术使用者：海南盘姑娘食品有限公司
技术研发日：20240108
技术公布日：2024/8/21