一种酸奶发酵装置的制作方法

本技术涉及发酵装置，尤其涉及一种酸奶发酵装置。

背景技术：

1、现有的酸奶发酵装置是将混合乳倒入发酵罐中，加入发酵剂(如乳酸杆菌)，在适当的温度和湿度条件下进行发酵，但是发酵装置结构较为简单，大多仅有单一的搅拌釜，无法根据发酵需要将发酵装置内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，同时也不能起到高效混合以及防沉淀下料处理，从而导致酸奶发酵装置在使用过程中有一定的局限性，不能达到高效发酵的效果，故而急需设置一种能够将发酵装置内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，同时也能起到高效混合以及防沉淀下料处理的酸奶发酵装置，以满足酸奶高效发酵的目的。

技术实现思路

1、为了克服在发酵装置使用的过程中，无法根据发酵需要将发酵装置内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，同时也不能起到高效混合以及防沉淀下料处理，无法达到高效发酵效果的问题。

2、本实用新型的技术方案为：一种酸奶发酵装置，包括有发酵罐体、支撑腿、升降盖紧组件、防粘刮取混料组件、双重搅料组件；发酵罐体底端部固定连接有支撑腿；发酵罐体侧端部安装有用于将发酵罐体顶端进料口进行密封盖紧的升降盖紧组件；发酵罐体内部安装有用于将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取和混合处理的防粘刮取混料组件；防粘刮取混料组件内侧设置有用于将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料的双重搅料组件。

3、优选的，可以将混合乳和发酵剂从发酵罐体顶部倒入，启动升降盖紧组件可以对发酵罐体起到高效密封加工处理的效果，然后利用防粘刮取混料组件可以将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取和混合处理，同时利用双重搅料组件能够将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料，使发酵罐体能够对酸奶达到高效发酵加工的目的。

4、作为优选，发酵罐体包括有固定底盘、加热夹套和密封内罐；固定底盘上端部安装有加热夹套；加热夹套内侧安装有密封内罐，利用加热夹套和密封内罐可以起到快速密封发酵的效果。

5、作为优选，升降盖紧组件包括有安装底块、液压伸缩杆、移动顶板和密封盖板；固定底盘两侧均固定连接有安装底块；安装底块上端部安装有液压伸缩杆；液压伸缩杆的活动端固定连接有移动顶板；移动顶板内侧固定连接有密封盖板，首先可以将混合乳和发酵剂从发酵罐体顶部倒入，利用安装底块上端的液压伸缩杆可以带动移动顶板上下移动，使密封盖板对发酵罐体起到高效密封处理的效果。

6、作为优选，防粘刮取混料组件包括有控制电机、转动轴杆、转动板、支撑竖杆、加固撑杆、弧形刮壁板和小型混料片；密封盖板上端部安装有控制电机；控制电机的输出端固定连接有转动轴杆；转动轴杆下端部固定连接有转动板，密封盖板上端的控制电机可以带动转动轴杆进行转动，从而带动转动板进行旋转。

7、作为优选，转动板下端部固定连接有支撑竖杆；支撑竖杆的侧端部固定连接有加固撑杆；加固撑杆侧端部固定连接有弧形刮壁板；支撑竖杆另两侧固定连接有小型混料片，支撑竖杆可以带动加固撑杆进行同步转动，使弧形刮壁板将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，而利用小型混料片能够达到高效混合处理的作用。

8、作为优选，双重搅料组件包括有搅料主杆、螺旋分料转圈、主混料片、出料底筒、防沉淀转片和导料底板；转动板下端中心处固定连接有搅料主杆；转动板下端部安装有螺旋分料转圈，利用螺旋分料转圈可以对酸奶原料乳进行高效混合搅拌。

9、作为优选，搅料主杆外侧固定连接有主混料片；发酵罐体内部设置有出料底筒；搅料主杆底部固定连接有防沉淀转片；出料底筒底端固定连接有导料底板，而搅料主杆也可以带动防沉淀转片进行转动，配合导料底板使用，能够将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料处理的效果。

10、本实用新型的有益效果：

11、1、利用升降盖紧组件可以对发酵罐体起到高效密封加工处理的效果，而利用防粘刮取混料组件可以将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取和混合处理，同时利用双重搅料组件能够将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料，相较于现发酵装置结构较为简单，大多仅有单一的搅拌釜，无法根据发酵需要将发酵装置内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，同时也不能起到高效混合以及防沉淀下料处理而言，该酸奶发酵装置能够对酸奶起到高效混合加工处理的效果；

12、2、密封盖板上端的控制电机可以带动转动轴杆进行转动，从而带动转动板进行旋转，支撑竖杆可以带动加固撑杆进行同步转动，使弧形刮壁板将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，而利用小型混料片能够达到高效混合处理的作用；

13、3、利用螺旋分料转圈可以对酸奶原料乳进行高效混合搅拌，而搅料主杆也可以带动防沉淀转片进行转动，配合导料底板使用，能够将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料处理的效果。

技术特征：

1.一种酸奶发酵装置，包括有发酵罐体(1)；其特征在于：还包括有支撑腿(2)、升降盖紧组件(3)、防粘刮取混料组件(4)、双重搅料组件(5)；发酵罐体(1)底端部固定连接有支撑腿(2)；发酵罐体(1)侧端部安装有用于将发酵罐体(1)顶端进料口进行密封盖紧的升降盖紧组件(3)；发酵罐体(1)内部安装有用于将发酵罐体(1)内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取和混合处理的防粘刮取混料组件(4)；防粘刮取混料组件(4)内侧设置有用于将发酵罐体(1)内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料的双重搅料组件(5)。

2.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：发酵罐体(1)包括有固定底盘(101)、加热夹套(102)和密封内罐(103)；固定底盘(101)上端部安装有加热夹套(102)；加热夹套(102)内侧安装有密封内罐(103)。

3.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：升降盖紧组件(3)包括有安装底块(301)、液压伸缩杆(302)、移动顶板(303)和密封盖板(304)；固定底盘(101)两侧均固定连接有安装底块(301)；安装底块(301)上端部安装有液压伸缩杆(302)；液压伸缩杆(302)的活动端固定连接有移动顶板(303)；移动顶板(303)内侧固定连接有密封盖板(304)。

4.根据权利要求3所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：防粘刮取混料组件(4)包括有控制电机(401)、转动轴杆(402)、转动板(403)、支撑竖杆(404)、加固撑杆(405)、弧形刮壁板(406)和小型混料片(407)；密封盖板(304)上端部安装有控制电机(401)；控制电机(401)的输出端固定连接有转动轴杆(402)；转动轴杆(402)下端部固定连接有转动板(403)。

5.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：转动板(403)下端部固定连接有支撑竖杆(404)；支撑竖杆(404)的侧端部固定连接有加固撑杆(405)；加固撑杆(405)侧端部固定连接有弧形刮壁板(406)；

6.根据权利要求4所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：双重搅料组件(5)包括有搅料主杆(501)、螺旋分料转圈(502)、主混料片(503)、出料底筒(504)、防沉淀转片(505)和导料底板(506)；转动板(403)下端中心处固定连接有搅料主杆(501)；转动板(403)下端部安装有螺旋分料转圈(502)。

7.根据权利要求6所述的一种酸奶发酵装置，其特征在于：搅料主杆(501)外侧固定连接有主混料片(503)；发酵罐体(1)内部设置有出料底筒(504)；搅料主杆(501)底部固定连接有防沉淀转片(505)；出料底筒(504)底端固定连接有导料底板(506)。

技术总结
本技术涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种酸奶发酵装置。技术问题：在发酵装置使用的过程中，无法根据发酵需要将发酵装置内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取，同时也不能起到高效混合以及防沉淀下料处理，无法达到高效发酵效果的问题。技术方案：一种酸奶发酵装置，包括有发酵罐体、支撑腿、升降盖紧组件、防粘刮取混料组件、双重搅料组件。本技术通过设置升降盖紧组件可以对发酵罐体起到高效密封加工处理的效果，然后利用防粘刮取混料组件可以将发酵罐体内壁上粘连的酸奶原料乳进行刮取和混合处理，同时利用双重搅料组件能够将发酵罐体内部的酸奶原料乳进行高效混合处理和防沉淀下料，使发酵罐体能够对酸奶达到高效发酵加工的目的。

技术研发人员：夏荣,高波,李洋,裴育冬,刘夕雅,赵瑞
受保护的技术使用者：鄂尔多斯市萨礼情食品有限责任公司
技术研发日：20240110
技术公布日：2024/8/13