一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台的制作方法

本技术涉及食品加工设备，具体为一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台。

背景技术：

1、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，在一些菜系中，存在着一种无骨鸡爪，其制作方式是在做菜之间通过机器对内部的骨头进行去除处理。

2、公开号为cn 213127831 u的实用新型专利公开了一种鸡爪去骨刀架，该方案中通过设置的基座、工作台、刀槽、导向立柱、横杆、压杆、刀架、第一限位板、上压板、底基板、底刀架，基于工作台轴线有刀槽，导向立柱与横杆定位安装，横杆中心定位安装有上压板，刀架底部安装有底基板，底基板板体上安装有底刀架，底刀架上端定位安装有第一限位板，设计使用于鸡爪的去骨辅助作业，将初步加工好的鸡爪放置在第一限位板通槽，操控压杆进行下压运动，横杆通过导向立柱垂直下压运动，上压板的上刀架对鸡爪正面进行破皮切割作业，底基板的底刀架对鸡爪反面进行破皮切割作业，实现了双面破皮，有利于下一步的去骨作业。

3、然而上述方案中仍存在一些不足，其中上述方案中对于鸡爪进行限位的限位板采用水平放置结构，在使用时需要将鸡爪横向放置在限位板的凹槽内部，然而不同鸡爪的形状以及鸡爪趾间的角度各异，固定结构的凹槽易导致鸡爪放置的不便，影响对鸡爪的加工效率。鉴于此，我们提出一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，该一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，解决了x的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，包括工作台本体；

4、所述工作台本体顶端固定连接有支架，所述支架底端设有定位机构，所述定位机构包括定位座，所述定位座转动连接在支架内侧，所述定位座顶端开设有定位槽，所述定位槽设有三个，所述支架顶端滑动连接有夹持座，所述夹持座底端滑动连接有夹持块。

5、优选的，所述定位座一端固定连接有旋转杆，所述旋转杆转动连接在支架上，所述旋转杆外侧套设有扭簧，所述扭簧两端分别与支架和定位座固定连接。

6、优选的，所述旋转杆末端固定连接有棘轮，所述夹持座侧面固定连接有棘齿条，所述棘轮与棘齿条之间相互啮合。

7、优选的，所述支架上连接有驱动机构，所述驱动机构包括驱动杆，所述驱动杆固定连接在夹持块外侧，所述驱动杆末端穿过夹持座设置在夹持座侧面。

8、优选的，所述夹持座侧面转动连接有把手，所述把手中间转动连接有连杆，所述连杆末端转动连接在驱动杆末端。

9、优选的，所述夹持座顶端固定连接有导向杆，所述导向杆顶端穿过支架设置，所述导向杆外侧套设有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧两端分别与支架和夹持座固定连接。

10、优选的，所述工作台本体顶端滑动连接有切割架，所述切割架内侧固定连接有切割刀。

11、借由上述技术方案，本实用新型提供了一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台。至少具备以下有益效果：

12、(1)、本实用新型通过设置的纵向的导向结构可以对鸡爪进行导向，同时定位槽结构与鸡爪方向相同，鸡爪在放置到定位槽内部后可以通过定位槽两侧对鸡爪进行定位，从而使不同鸡爪的趾间角度处于相同状态，方便后续的对鸡爪的预处理操作。

13、(2)、本实用新型通过设置的联动式结构可以使夹持座与导向座进行联动，在对鸡爪完成切割的预处理加工操作后可以在移动夹持座的同时自动使定位座进行转动，从而将完成加工的鸡爪向工作台上进行倾倒，方便工作人员对完成加工的鸡爪进行下料操作。

技术特征：

1.一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，包括工作台本体(1)，其特征在于：所述工作台本体(1)顶端固定连接有支架(2)，所述支架(2)底端设有定位机构(3)，所述定位机构(3)包括定位座(301)，所述定位座(301)转动连接在支架(2)内侧，所述定位座(301)顶端开设有定位槽(302)，所述定位槽(302)设有三个，所述支架(2)顶端滑动连接有夹持座(303)，所述夹持座(303)底端滑动连接有夹持块(304)。

2.根据权利要求1所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述定位座(301)一端固定连接有旋转杆(305)，所述旋转杆(305)转动连接在支架(2)上，所述旋转杆(305)外侧套设有扭簧(306)，所述扭簧(306)两端分别与支架(2)和定位座(301)固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述旋转杆(305)末端固定连接有棘轮(307)，所述夹持座(303)侧面固定连接有棘齿条(308)，所述棘轮(307)与棘齿条(308)之间相互啮合。

4.根据权利要求1所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述支架(2)上连接有驱动机构(4)，所述驱动机构(4)包括驱动杆(401)，所述驱动杆(401)固定连接在夹持块(304)外侧，所述驱动杆(401)末端穿过夹持座(303)设置在夹持座(303)侧面。

5.根据权利要求1所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述夹持座(303)侧面转动连接有把手(402)，所述把手(402)中间转动连接有连杆(403)，所述连杆(403)末端转动连接在驱动杆(401)末端。

6.根据权利要求1所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述夹持座(303)顶端固定连接有导向杆(404)，所述导向杆(404)顶端穿过支架(2)设置，所述导向杆(404)外侧套设有缓冲弹簧(405)，所述缓冲弹簧(405)两端分别与支架(2)和夹持座(303)固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，其特征在于：所述工作台本体(1)顶端滑动连接有切割架(406)，所述切割架(406)内侧固定连接有切割刀(407)。

技术总结
本技术涉及食品加工设备技术领域，具体为一种用于拆骨鸡爪生产的不锈钢工作台，包括工作台本体；所述工作台本体顶端固定连接有支架，所述支架底端设有定位机构，所述定位机构包括定位座，所述定位座转动连接在支架内侧，所述定位座顶端开设有定位槽，所述定位槽设有三个，所述支架顶端滑动连接有夹持座，所述夹持座底端滑动连接有夹持块。通过设置的纵向的导向结构可以对鸡爪进行导向，同时定位槽结构与鸡爪方向相同，鸡爪在放置到定位槽内部后可以通过定位槽两侧对鸡爪进行定位，从而使不同鸡爪的趾间角度处于相同状态，方便后续的对鸡爪的预处理操作。

技术研发人员：魏兴伟
受保护的技术使用者：盐城翰德食品有限公司
技术研发日：20240412
技术公布日：2024/12/26