一种肉品加工用剖切设备的制作方法

本技术涉及剖切设备，具体为一种肉品加工用剖切设备。

背景技术：

1、肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉，又称调理肉制品，预制肉制品是指鲜、冻畜禽肉（包括畜禽副产品）经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品，预制肉品在初加工时需要对其进行剖切。

2、目前的肉品加工用剖切设备，需要人工用手将肉品向切割刀方向缓慢推进，较小的肉品容易将手指切到，危害使用者人身安全，并且不能改变切割的形状，使用范围小，因此，我们提出了一种肉品加工用剖切设备。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

2、本实用新型一种肉品加工用剖切设备，包括壳体，所述壳体的内部固定焊接有支撑架，所述支撑架的内部通过滑槽可拆卸安装有切割箱，所述切割箱内部活动连接有两个切割刀片一，两个所述切割刀片一的外侧分别固定连接有齿轮一和齿轮二，且所述齿轮一与齿轮二啮合连接，所述支撑架的一侧螺栓连接有驱动电机，且所述驱动电机与齿轮一传动连接，所述切割刀片一的一侧设置有切割刀片二，所述支撑架的内部固定连接有储料盒，所述储料盒的一端固定连接有液压缸。

3、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述液压缸的输出端固定连接有推料杆，所述储料盒的一端通过滑杆活动连接有刀片架一，所述刀片架一的内部固定连接有若干个刀片。

4、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑架的一侧螺栓连接有动力电机，所述动力电机的输出端穿过支撑架通过转轴传动连接有转盘，所述支撑架的一侧转动连接有转杆，且所述转杆通过皮带与转轴传动连接。

5、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述转盘的一侧转动连接有转动杆，且所述转动杆与刀片架一转动连接，所述转杆的一侧固定连接有旋转刀片。

6、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述支撑架的一侧固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端传动连接有圆柱，所述圆柱通过限位杆转动连接有刀片架二，且所述储料盒与刀片架二活动连接。

7、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述储料盒的上端活动连接有抽板，所述抽板的上端设置有进料口，所述壳体的顶部固定连接有切粗条口，所述壳体的顶部固定连接有切细条口。

8、作为本实用新型的一种优选技术方案，所述壳体的下部滑动连接有抽屉，所述壳体的侧面设置有玻璃窗口。

9、本实用新型的有益效果是：

10、该种肉品加工用剖切设备，通过设置切割箱，可以对肉品进行片状切割，根据切割刀片一和切割刀片二进行切片，可以切割出平整、不同厚度的薄片；

11、该种肉品加工用剖切设备，通过设置刀片架一和刀片架二，通过刀片架一和刀片架二的配合，可以切割出整齐规则的肉块，提高效率；

12、该种肉品加工用剖切设备，通过设置液压缸，可以将肉品进行缓慢推动，不需要手工推动，保障了使用者的人身安全，切完之后可以通过抽屉收料；本实用新型，结构简单合理，设计新颖，操作简单便捷，具有较高的实用价值。

技术特征：

1.一种肉品加工用剖切设备，包括壳体（1），其特征在于，所述壳体（1）的内部固定焊接有支撑架（2），所述支撑架（2）的内部通过滑槽（201）可拆卸安装有切割箱（3），所述切割箱（3）内部活动连接有两个切割刀片一（7），两个所述切割刀片一（7）的外侧分别固定连接有齿轮一（5）和齿轮二（6），且所述齿轮一（5）与齿轮二（6）啮合连接，所述支撑架（2）的一侧螺栓连接有驱动电机（4），且所述驱动电机（4）与齿轮一（5）传动连接，所述切割刀片一（7）的一侧设置有切割刀片二（8），所述支撑架（2）的内部固定连接有储料盒（9），所述储料盒（9）的一端固定连接有液压缸（10）。

2.根据权利要求1所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述液压缸（10）的输出端固定连接有推料杆（11），所述储料盒（9）的一端通过滑杆活动连接有刀片架一（12），所述刀片架一（12）的内部固定连接有若干个刀片（13）。

3.根据权利要求1所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述支撑架（2）的一侧螺栓连接有动力电机（14），所述动力电机（14）的输出端穿过支撑架（2）通过转轴传动连接有转盘（15），所述支撑架（2）的一侧转动连接有转杆（17），且所述转杆（17）通过皮带（18）与转轴传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述转盘（15）的一侧转动连接有转动杆（16），且所述转动杆（16）与刀片架一（12）转动连接，所述转杆（17）的一侧固定连接有旋转刀片（19）。

5.根据权利要求1所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述支撑架（2）的一侧固定连接有伺服电机（181），所述伺服电机（181）的输出端传动连接有圆柱（182），所述圆柱（182）通过限位杆（184）转动连接有刀片架二（183），且所述储料盒（9）与刀片架二（183）活动连接。

6.根据权利要求1所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述储料盒（9）的上端活动连接有抽板（20），所述抽板（20）的上端设置有进料口（21），所述壳体（1）的顶部固定连接有切粗条口（22），所述壳体（1）的顶部固定连接有切细条口（23）。

7.根据权利要求1所述的一种肉品加工用剖切设备，其特征在于，所述壳体（1）的下部滑动连接有抽屉（24），所述壳体（1）的侧面设置有玻璃窗口（25）。

技术总结
本技术公开了一种肉品加工用剖切设备，包括壳体，所述壳体的内部固定焊接有支撑架，所述支撑架的内部通过滑槽可拆卸安装有切割箱，所述切割箱内部活动连接有两个切割刀片一，两个所述切割刀片一的外侧分别固定连接有齿轮一和齿轮二，且所述齿轮一与齿轮二啮合连接，所述支撑架的一侧螺栓连接有驱动电机，且所述驱动电机与齿轮一传动连接，所述切割刀片一的一侧设置有切割刀片二，所述支撑架的内部固定连接有储料盒，所述储料盒的一端固定连接有液压缸，本技术所述的一种肉品加工用剖切设备，该设备方便对肉品进行不同需求的剖切自动切割，保障了人身安全，肉品剖切结束也会被自动收集在抽屉内，提高了工作效率，适合广泛推广使用。

技术研发人员：高杨洁,覃焯
受保护的技术使用者：天津百和农业科技发展有限公司
技术研发日：20240517
技术公布日：2024/12/30