一种新型高效循环熏蒸炉的制作方法

本技术涉及熏蒸设备，具体的，涉及一种新型高效循环熏蒸炉。

背景技术：

1、烟熏工艺可使食物产生特殊的烟熏味道，并使食物脱水干燥，兼具防腐杀菌和增进色泽作用，从而延长保质期，由于传统的手工烟熏烘烤工人劳动强度较大，而且卫生得不到保证，所以会采用一种烟熏烘烤设备来进行烘烤，可以提高食品的卫生同时，减轻了工人的劳动强度。

2、专利号为cn219961876u的一项专利中公开了一种新型高效循环熏蒸炉，包括箱体，箱体的一侧外表面下部固定连接有发烟箱，所述箱体的另一侧外表面下部固定连接有蒸汽发生器，所述箱体的内部设置有放置架，所述放置架的内部两侧均固定连接有多个安装轨道，所述安装轨道的内部均滑动连接有托盘，所述安装轨道的内部一侧均设置有连接槽，所述连接槽的内底壁一侧均固定连接有复位弹簧。

3、但上述专利中的一种新型高效循环熏蒸炉在使用过程中仍然存在一定的问题，放置在托盘上的食物会因为与托盘表面接触而无法受到烟熏，使得食物熏制不均匀，影响食物最终成品的美观性及口感，为此提出一种新型高效循环熏蒸炉。

技术实现思路

1、本实用新型提出一种新型高效循环熏蒸炉，解决了相关技术中的放置在托盘上的食物会因为与托盘表面接触而无法受到烟熏，使得食物熏制不均匀，影响食物最终成品的美观性及口感的问题。

2、本实用新型的技术方案如下：

3、一种新型高效循环熏蒸炉，包括用于支撑及操控的电控箱，所述电控箱顶部固定安装有用于隔热防护的熏蒸箱，还包括：

4、放置机构，所述放置机构包括悬挂架以及烟熏组件，所述悬挂架设置在熏蒸箱内部，且由支撑环以及支撑杆组成，所述烟熏组件包括烟气筒以及连接管，所述支撑环设置有三个，三个所述支撑环呈直线排列分布，且套设在烟气筒外侧，三个所述支撑环通过四个呈环形分布的支撑杆固定连接，所述连接管一端与烟气筒下表面中部转动连通，所述连接管另一端穿出熏蒸箱底部一侧与进烟管道固定连通，所述连接管上表面与熏蒸箱内底部相齐平，所述烟气筒侧壁开设有若干均匀分布的出烟孔，所述烟气筒顶部与驱动组件连接。

5、优选的，三个所述支撑环同一侧上均开设有截断槽，所述截断槽宽度大于烟气筒直径，三个所述支撑环靠近底部的一圈上分别开设有若干供s型挂钩一端穿过的通孔。

6、优选的，所述驱动组件包括电机以及连接杆，所述熏蒸箱顶部固定连接有支撑架，所述电机与支撑架内顶部固定连接，所述连接杆一端与电机输出轴固定连接，所述连接杆另一端穿过熏蒸箱顶部与烟气筒上表面中部固定连接。

7、优选的，所述连接杆外侧固定连接有齿轮a，所述齿轮a一侧啮合连接有齿轮b，所述齿轮b与熏蒸箱顶部转动连接，所述齿轮a外侧设置有连接环，所述连接环内侧与齿轮b啮合连接，所述连接环底部穿过熏蒸箱顶部，且与熏蒸箱转动连接，所述连接环伸入熏蒸箱内部的一端通过螺栓与四个支撑杆顶部螺纹拆卸连接。

8、优选的，所述连接管穿出熏蒸箱的一侧固定连接有与熏蒸箱内部连通的蒸汽进气管，所述熏蒸箱顶部固定连接有用于排气的排气管，所述排气管一侧开设有若干呈直线排列分布的出气口，所述排气管内部密封插接有密封活塞。

9、优选的，四个所述支撑杆底部滑动套设有套筒，所述套筒底部安装有万向轮，所述套筒内部设置有弹簧，所述弹簧两端分别与套筒内底部以及支撑杆底部弹性连接，所述万向轮与熏蒸箱内底部接触连接。

10、本实用新型的工作原理及有益效果为：

11、1、本实用新型中，通过若干s型挂钩作用将待熏蒸的食物分三层分别悬挂在三个支撑环上，再通过连接管以及蒸汽进气管向熏蒸箱内部通入烟气以及蒸汽，烟气通过连接管进入烟气筒内部，再通过启动电机，使连接杆带动烟气筒进行转动，烟气由若干出烟孔均匀分散，对悬挂的若干食物进行均匀熏制，烟气筒转动过程中，由连接杆带动齿轮a与齿轮b啮合，使齿轮b带动与连接环连接的悬挂架进行转动，实现由进入熏蒸箱内部的烟气以及蒸汽对三个支撑环上悬挂的食物进行全面的、均匀的熏蒸，达到保证食物熏蒸后的口感以及美观性的目的。

技术特征：

1.一种新型高效循环熏蒸炉，包括用于支撑及操控的电控箱（1），所述电控箱（1）顶部固定安装有用于隔热防护的熏蒸箱（2），其特征在于，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种新型高效循环熏蒸炉，其特征在于，三个所述支撑环（5）同一侧上均开设有截断槽（10），所述截断槽（10）宽度大于烟气筒（7）直径，三个所述支撑环（5）靠近底部的一圈上分别开设有若干供s型挂钩（11）一端穿过的通孔（12）。

3.根据权利要求1所述的一种新型高效循环熏蒸炉，其特征在于，所述驱动组件包括电机（13）以及连接杆（14），所述熏蒸箱（2）顶部固定连接有支撑架（15），所述电机（13）与支撑架（15）内顶部固定连接，所述连接杆（14）一端与电机（13）输出轴固定连接，所述连接杆（14）另一端穿过熏蒸箱（2）顶部与烟气筒（7）上表面中部固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种新型高效循环熏蒸炉，其特征在于，所述连接杆（14）外侧固定连接有齿轮a（16），所述齿轮a（16）一侧啮合连接有齿轮b（17），所述齿轮b（17）与熏蒸箱（2）顶部转动连接，所述齿轮a（16）外侧设置有连接环（18），所述连接环（18）内侧与齿轮b（17）啮合连接，所述连接环（18）底部穿过熏蒸箱（2）顶部，且与熏蒸箱（2）转动连接，所述连接环（18）伸入熏蒸箱（2）内部的一端通过螺栓与四个支撑杆（6）顶部螺纹拆卸连接。

5.根据权利要求1所述的一种新型高效循环熏蒸炉，其特征在于，所述连接管（8）穿出熏蒸箱（2）的一侧固定连接有与熏蒸箱（2）内部连通的蒸汽进气管（19），所述熏蒸箱（2）顶部固定连接有用于排气的排气管（20），所述排气管（20）一侧开设有若干呈直线排列分布的出气口（21），所述排气管（20）内部密封插接有密封活塞（22）。

6.根据权利要求1所述的一种新型高效循环熏蒸炉，其特征在于，四个所述支撑杆（6）底部滑动套设有套筒（23），所述套筒（23）底部安装有万向轮（24），所述套筒（23）内部设置有弹簧（25），所述弹簧（25）两端分别与套筒（23）内底部以及支撑杆（6）底部弹性连接，所述万向轮（24）与熏蒸箱（2）内底部接触连接。

技术总结
本技术涉及熏蒸设备技术领域，提出了一种新型高效循环熏蒸炉，包括电控箱，还包括放置机构，本技术中，通过若干S型挂钩作用将待熏蒸的食物分三层分别悬挂在三个支撑环上，再通过连接管以及蒸汽进气管向熏蒸箱内部通入烟气以及蒸汽，烟气通过连接管进入烟气筒内部，再通过启动电机，使连接杆带动烟气筒进行转动，烟气由若干出烟孔均匀分散，烟气筒转动过程中，由连接杆带动齿轮A与齿轮B啮合，使齿轮B带动与连接环连接的悬挂架进行转动，实现对三个支撑环上悬挂的食物进行全面的、均匀的熏蒸的目的，通过上述技术方案，解决了现有技术中的食物熏制不均匀，容易影响食物最终成品的美观性及口感的问题。

技术研发人员：杨彬,常春雨,张晓艳
受保护的技术使用者：唐山万里香食品有限公司
技术研发日：20240604
技术公布日：2025/2/17