一种酱油生产用加热灭菌装置的制作方法

本技术涉及酱油生产加工，尤其涉及一种酱油生产用加热灭菌装置。

背景技术：

1、酱油是一种常见的调味品，也是中国传统的烹饪调料之一。它具有浓郁的香味和特殊的口感，可以为菜肴增添风味。酱油在生产过程中通常需要进行加热灭菌处理，以确保产品的安全性和长期保存。加热灭菌可以有效杀灭酱油中存在的细菌、病毒和其他微生物。现如今通过加热灭菌装置内壁上设置的加热装置可以实现对倒入其中的酱油进行高温灭菌，以此确保酱油成品的质量。

2、但现有的酱油加热灭菌装置由于内壁上设置的加热组件来对酱油进行加热灭菌，容易造成装置的外壁出现发烫的情况，存在误伤设备周围工作人员的风险，并且不利于对为内部酱油均匀加热，导致灭菌时间较长，鉴于此，我们提出一种酱油生产用加热灭菌装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是针对背景技术中存在的问题，提出一种酱油生产用加热灭菌装置。

2、本实用新型的技术方案：一种酱油生产用加热灭菌装置，包括罐体，所述罐体内设置有对罐体内部酱油起到搅拌加热作用的搅拌组件，所述罐体的顶部处设置有便于对驱动搅拌组件旋转的驱动组件，所述罐体的顶部开设有进料口，所述进料口内焊接有便于将酱油导入罐体内的进料管，所述罐体的底部安装有便于对搅拌组件进行供电的供电组件，所述罐体的内壁上设置有起到隔热作用的隔热层，所述罐体的一侧壁体上开设有排料口，所述排料口内焊接有便于将酱油排出的排料管。

3、优选的，所述搅拌组件包括从动轴，所述从动轴的外壁上焊接有搅拌叶，多个所述搅拌叶内均开设有蛇形槽，多个所述蛇形槽内均布置有加热电阻丝。

4、优选的，所述从动轴开设有通电槽，所述通电槽内设置有导线，多个所述加热电阻丝与导线电性连接。

5、优选的，多个所述加热电阻丝的一侧壁体上连接有刮板，两个所述刮板的清洁面均与罐体内壁紧贴。

6、优选的，所述驱动组件包括支架，所述支架上安装有电机，所述电机的输出端连接有主动轴，所述主动轴的底端与从动轴的顶端连接。

7、优选的，所述供电组件包括蓄电池，所述蓄电池外表面体上套有轴承，所述轴承的外圈表面上套设有定位环，所述定位环的顶部焊接有第一定位杆。

8、优选的，所述蓄电池的顶部连接有第二定位杆，多个所述第二定位杆均焊接在从动轴外圈表面上。

9、与现有技术相比，本实用新型具有如下有益的技术效果：

10、本实用新型通过启动电机驱动主动轴带动从动轴转动，转动状态下的从动轴带动多个搅拌叶在罐体内旋转，实现对罐体内酱油的搅动，以此达到均匀受热的目的，从而方便缩短加热灭菌的时长，并且在搅拌的过程中搅拌叶还带动刮板旋转，使得在搅拌过程中，达到对罐体内壁进行清洁的目的，避免酱油粘附在罐体内壁上，影响下次使用，再通过蓄电池配合导线对多个加热电阻丝进行通电，实现对搅拌叶加热的目的，同时在隔热层的设置下，有利于防止加热灭菌的过程中导致罐体外壁发烫，避免烫伤工作人员。

技术特征：

1.一种酱油生产用加热灭菌装置，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)内设置有对罐体(1)内部酱油起到搅拌加热作用的搅拌组件(2)，所述罐体(1)的顶部处设置有便于对驱动搅拌组件(2)旋转的驱动组件(3)，所述罐体(1)的顶部开设有进料口，所述进料口内焊接有便于将酱油导入罐体(1)内的进料管(4)，所述罐体(1)的底部安装有便于对搅拌组件(2)进行供电的供电组件(5)，所述罐体(1)的内壁上设置有起到隔热作用的隔热层(6)，所述罐体(1)的一侧壁体上开设有排料口，所述排料口内焊接有便于将酱油排出的排料管(7)。

2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，所述搅拌组件(2)包括从动轴(21)，所述从动轴(21)的外壁上焊接有搅拌叶(22)，多个所述搅拌叶(22)内均开设有蛇形槽，多个所述蛇形槽内均布置有加热电阻丝(23)。

3.根据权利要求2所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，所述从动轴(21)开设有通电槽，所述通电槽内设置有导线(24)，多个所述加热电阻丝(23)与导线(24)电性连接。

4.根据权利要求3所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，多个所述加热电阻丝(23)的一侧壁体上连接有刮板(25)，两个所述刮板(25)的清洁面均与罐体(1)内壁紧贴。

5.根据权利要求4所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，所述驱动组件(3)包括支架(31)，所述支架(31)上安装有电机(32)，所述电机(32)的输出端连接有主动轴(33)，所述主动轴(33)的底端与从动轴(21)的顶端连接。

6.根据权利要求3所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，所述供电组件(5)包括蓄电池(51)，所述蓄电池(51)外表面体上套有轴承(52)，所述轴承(52)的外圈表面上套设有定位环(53)，所述定位环(53)的顶部焊接有第一定位杆(54)。

7.根据权利要求6所述的一种酱油生产用加热灭菌装置，其特征在于，所述蓄电池(51)的顶部连接有第二定位杆(55)，多个所述第二定位杆(55)均焊接在从动轴(21)外圈表面上。

技术总结
本技术涉及酱油生产加工技术领域，尤其涉及一种酱油生产用加热灭菌装置。其主要针对现有的酱油加热灭菌装置由于内壁上设置的加热组件来对酱油进行加热灭菌，容易造成装置的外壁出现发烫的情况，存在误伤设备周围工作人员的风险，并且不利于对为内部酱油均匀加热，导致灭菌时间较长的问题，提出如下技术方案：包括罐体，所述罐体内设置有对罐体内部酱油起到搅拌加热作用的搅拌组件。本技术实现加热与搅拌同时进行，有利于酱油均匀受热后缩短灭菌速度，并且在搅拌的过程，达到对罐体内部清洁的目的，以防酱油粘结影响下次使用，同时还避免罐体外部发烫误伤工作人员。

技术研发人员：詹胜津
受保护的技术使用者：清远市大昌食品有限公司
技术研发日：20240618
技术公布日：2025/3/6