专利名称:一种保健营养面条的制作方法
技术领域：
本发明属于一种面条，特别是关于含有芦荟营养成份的一种保健营养面条。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，对食品的需求也多种多样，特别是纯天然的保健营养食品越来越受到大众的青睐。面食是人们生活中的主要食品之一，目前人们食用营养成份的面条大多是普通面粉加入了不同营养成份压制而成，如公开号CN1093871公开了一种用面粉、动物脏汁、血清、滋补药等混合压制的滋补营养面条，或用玉米粉、豆粉、等其它营养成份混合压制的营养面条。他们虽然增加了营养成份，但口味也有所改变，有的营养面条虽营养成份有所增加，但口感差，食之如同吃药，就本末倒置了。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健营养面条，它营养丰富，既含丰富的营养成份，又不改变面条本身的口味，还具有美容保健功能。
本发明的技术方案是设计一种保健营养面条，其特征是它主要包括面粉和芦荟汁混合压制而成；其中面粉含重量70％---95％、芦荟汁含重量20％---5％。
所述的保健营养面条成份是面粉含重量80％---95％、芦荟凝胶汁含重量20％---5％。
所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---90％，芦荟凝胶汁含重量20％---5％、摩芋粉重量10％---5％。
所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---90％，芦荟凝胶汁含重量20％---5％、莲子粉重量10％---5％。
所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---85％、芦荟凝胶汁含重量20％---5％、杀青去味后新鲜蔬菜浆液重量15％---10％。
所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---85％、芦荟凝胶汁含重量15％---5％、莲子粉重量10％---5％、杀青去味后新鲜蔬菜浆液重量3％---1％、摩芋粉重量2％---1％。
本发明的特点是由于保健营养面条的主要营养成份是芦荟凝胶汁，芦荟含有丰富的生物性维生素、二十种氨基酸、二十六种机酸、矿物质和微量元素，长期食用可治疗便秘、胃病、食道炎、口腔炎、高血压、糖尿病和肝脏病，尤其是对中老年人便秘、青少年美容养颜，具有非常神奇的效果。而且芦荟凝胶汁无色无味，粘度大，作出的面条即营养保健，又可使面条口感光滑耐嚼。摩芋粉具有美容减肥作用，莲子粉具有清热解毒润肺的功能，杀青去味后新鲜蔬菜浆液含有维生素、纤维素及矿物质。所以这种保健营养面条，它营养滋补价值甚高，满足了目前人们日益推崇的营养热、滋补热、保健热的需求，对少儿的发育成长，贫血患者，年老体弱者的食疗极为有效，具有滋补养颜，延年益寿的作用。经过对这种保健面条的营养成份进行理化分析，该面条所含蛋白质、粗纤维、生物活性维生素、矿物质、氨基酸、有机酸、微量元素等营养成份均高于一般普通面条。尤其是其所含的芦荟素、阿尔波兰素等是一般普通面条所没有的营养成份。
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1称取绿色芦荟鲜凝胶汁，按1∶2的比例与水混合充分搅拌后制成纯天然营养液A；将所得的纯天然营养液A与营养面粉按85％15％的重量比例进入面条机内充分混合搅拌揉搓均匀，再进行熟化加工，经面条机生产出来的营养面条已经熟化，冷却后为散装芦荟复合营养面，散装营养面经整型、烘干、包装可制成复合营养面条。芦荟以其特有的营养、保健、无色无味、含水量大等特点，在面条加工过程中添加适量的芦荟凝胶汁，与水一起和入面中，既增加了面条的营养保健功能，又不改面条本身的口味。此外，采用本方法制成的保健营养面条还有不易断，不易化汤，口感清香的优点，老幼皆宜。营养丰富，既含丰富的营养成份，又不改变面条本身的口味，还具有美容保健功能。
实施例2称取脱过皮的莲子芯粒，放入清水中搅拌均匀后浸泡20分钟至40分钟后捞出，倒进筛中晾干，进入磨粉机中磨粉，磨粉细度应在80目以上，磨出的莲子粉与魔芋粉、面粉按5∶1∶35制成复合营养粉。取新鲜菠菜、芹菜洗净，进行80-100度的高温杀青，达到杀菌消毒目的，然后放入破碎分离机中制成蔬菜浆液A；再加入芦荟凝胶汁按60∶40的比例混合充分搅拌后进行均质，制成纯天然营养复合液B；将所得的纯天然营养复合液B与复合营养粉按85％∶15％的重量比例进入面条机内充分混合搅拌揉搓均匀，再进行熟化加工，经面条机生产出来的复合营养面条已经熟化，冷却后为散装芦荟复合营养面，散装营养面经整型、烘干、包装可制成芦荟复合营养面条。这种营养面条不但营养结构合理，还含有丰富的蛋白质和人体所需的多种维生素及矿物质，是一种纯天然的保健绿色食品。
权利要求
1.一种保健营养面条，其特征是它主要包括面粉和芦荟汁混合压制而成；其中面粉含重量70％---95％、芦荟汁含重量20％---5％。
2.根据权利要求
1所述的一种保健营养面条，其特征是所述的保健营养面条成份是面粉含重量80％---95％、芦荟凝胶汁含重量20％---5％。
3.根据权利要求
1所述的一种保健营养面条，其特征是所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---90％，芦荟凝胶汁含重量20％---5％、摩芋粉重量10％---5％。
4.根据权利要求
1所述的一种保健营养面条，其特征是所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---90％，芦荟凝胶汁含重量20％---5％、莲子粉重量10％---5％。
5.根据权利要求
1所述的一种保健营养面条，其特征是所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---85％、芦荟凝胶汁含重量20％---5％、杀青去味后新鲜蔬菜浆液重量15％---10％。
6.根据权利要求
1所述的一种保健营养面条，其特征是所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％---85％、芦荟凝胶汁含重量15％---5％、莲子粉重量10％---5％、杀青去味后新鲜蔬菜浆液重量3％---1％、摩芋粉重量2％---1％。
专利摘要
本发明属于一种面条，特别是关于含有芦荟营养成份的一种保健营养面条，其特征是它主要包括面粉和芦荟汁混合压制而成；其中面粉含重量70％－95％、芦荟汁含重量20％－5％；所述的保健营养面条成份是面粉含重量80％－95％、芦荟凝胶汁含重量20％－5％所述的保健营养面条成份是面粉含重量70％－90％，芦荟凝胶汁含重量20％－5％、摩芋粉重量10％－5％。这种保健营养面条，它营养丰富，既含丰富的营养成份，又不改变面条本身的口味，还具有美容保健功能。
文档编号A23L1/16GKCN1520741SQ03114488
公开日2004年8月18日 申请日期2003年1月28日
发明者种雪山, 韩兴昌 申请人:宋胜广, 种雪山, 韩兴昌, 张春雷导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan