专利名称:一种富硒奶牛饲料及富硒牛奶的生产方法
技术领域：
本发明涉及富硒牛奶及其生产方法，特别涉及一种富有机硒牛奶的生产方法及富有机硒精饲料，属于奶类及饲料生产技术领域：
。
背景技术：
硒是动物体内中一种必需的微量元素， 它具有强抗氧化性，是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的重要组成部分，它能够提高机体的免疫力。硒总体分为无机硒和有机硒两大类前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。有机硒的进一步细分主要包括硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，还包括在动植物中含量均很少的硒多糖、硒核酸等。几者在生物有机体中的分布、吸收代谢机理及生物活性均有较大的差别。多数天然植物中的硒代蛋氨酸占据主要形式，如大多数的禾本科谷物；而在少数科属(如十字花科等)中，硒常以硒代半胱氨酸的形式存在。而在动物代谢过程中，硒代蛋氨酸需要经过中间过程的转化才进入机体的硒循环系统，而硒代半胱氨酸则可直接参与动物体的硒循环。
联合国卫生组织1996年北京会议宣布“硒是人体必需的微量元素。”我国三分之一的人口存在不同程度的硒摄入量不足问题，我们营养学会推荐成人每天摄入量50-250微克，但我国成人的摄入量只有26-50微克，中国70%左右的人口处于贫硒区域。
中国专利“一种富硒牛奶的生产方法”(公开号CN101433239A )公开了一种利用在牛奶中添加硒粉的方法生产富硒牛奶，其向牛奶中直接添加的方法在目前食品安全控制条件下无法在生产实践中应用实现。
中国专利“富硒菌糠饲料生产富硒牛奶、牛、猪、羊肉、禽蛋的方法”(公开号CN101185479A)，“富硒食用菌的栽培及其下脚料生产天然富硒牛奶的方法”(授权公告号CN100358411C)，公开了将富硒菌糠可作为饲料添加剂应用于牛奶、畜禽、禽蛋的生产，并公开了其生产方法。中国专利“一种含有生物活性硒的饲料、保健奶及其生产方法”(授权公告号CN1307895C)，公开了一种将无机硒通过生物转化为生物活性硒后再喂养奶牛。中国专利“一种应用生物工程生产天然富硒牛奶的方法”(授权公告号CN1245097C)公开了一种利用无机硒亚硒酸钠溶液进行高粱催芽，培养后烘干粉碎作为奶牛饲料进而生产富硒牛奶。上述专利中均使用到了无机硒转化为各种形式进而生产富硒牛奶，但培养过程中残留的无机硒对于动物毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒。本发明利用硒代蛋氨酸及硒代胱氨酸发明富有机硒牛奶更安全且效果更好。
中国专利“一种富硒牛奶的生产方法及富有机硒精饲料”(授权公告号CN1282421C)，公开了一种生产富硒牛奶的方法，但发明中用到的硒源为亚硒酸或者亚硒酸钠，无机硒吸收效果差且具有一定的毒性，在生物体内的富硒效果也不如有机硒好。
发明内容
[0007]本发明的目的即针对现有技术中存在的不足，提供一种利用生物转化技术生产富有机硒牛奶及奶牛所用的富有机硒精饲料的技术方案。本发明的富硒牛奶富含有机硒，生物利用度高，食用安全方便，口感好，并极易推广。
本发明是通过如下技术方案来实现的。富有机硒牛奶的生产特点是，选用健康的初产奶的奶牛，饲喂富有机硒精饲料7 10天，用此种方法喂养的奶牛生产的奶即为富有机硒牛奶。
本发明提供的富有机硒牛奶，其硒含量为100 500 U g/kg，其中有机硒占总硒的比例彡85%。
作为优选的，所述富有机硒牛奶硒含量为100 400 u g/kg，其中有机硒含量比例彡88%o
作为优选的，所述富有机硒牛奶硒含量为100 300 u g/kg，其中有机硒含量比例彡90%o
作为优选的，所述富有机硒牛奶硒含量为100 200 u g/kg，其中有机硒含量比例≥93%。
生产富有机硒牛奶的富有机硒精饲料配方为
权利要求
1.一种富硒牛奶，其特征在于其硒含量为100 500 μ g/kg，其中有机硒占总硒的比例彡85%。
2.一种富硒牛奶，其特征在于其硒含量为100 400 μ g/kg，其中有机硒含量比例 ≥ 90%ο
3.一种富硒牛奶，其特征在于其硒含量为100 200 μ g/kg，其中有机硒含量比例 ≥ 90%ο
4.生产权利要求
I所述的富硒牛奶所使用喂奶牛的富硒饲料，其特征在于所述富硒饲料总硒含量在300 1000 μ g/kg。
5.根据权利要求
4所述的富硒饲料，其特征在于所述富硒饲料包含富硒植物粉或富硒谷物粉、普通奶牛饲料组分。
6.根据权利要求
4所述的富硒饲料，其特征在于所述富硒饲料包括富硒玉米粉、富硒西兰花粉与普通奶牛饲料组分。
7.根据权利要求
6所述的富硒饲料，其特征在于所述富硒饲料包括富硒玉米粉硒含量介于2000 9000 μ g/kg，有机硒比例超过80%，粒径细于60目；富硒西兰花粉硒含量介于2000 9000 μ g/kg,有机硒比例超过80%,粒径细于60目。
8.根据权利要求
4所述的富硒饲料，其特征在于由以下配方组成
高砸玉米粉|3 10重量份数；
高砸西兰花粉 3 15重量份数■’ —
普通玉米粉_25 35重量份数;
麸皮Γ 7重量份数;
麦稻粉_30 40重量份数；稻糠量份数■’ _
棉籽饼_8 16重量份数；
骨粉 Τ 1. 5重量份
食盐_O. 5 I重量份数；添加剂|θ. 5 I. 5重量份数； 其中，添加剂各组分按重量份数比为硫酸锌3. 2 4. 7份、硫酸亚铁4. 8 6. O份、无水硫酸铜O. 48 O. 65份、碘化钾O. 36 O. 55份、氯化钴I. 2 I. 6份、硫酸锰3. 4 4.5份、维生素A 5. I 8. O份、维生素D3 O. 5 2. O份、维生素E 3. I 4. 5份、抗氧化剂I.O 2. O 份。
9.根据权利要求
8所述的富硒饲料，其特征在于由以下配方组成
高砸玉米粉|5 8重量份数；
高砸西兰花粉 5 10重量份数■’ —
普通玉米粉_28 32重量份数;麸皮_4 6重量份数;_ 麦秸粉E 38重量份数;
稻糠_4 6重量份数;
棉籽饼_10 13重量份数；骨粉_O. 8 1.2重量份数;
食盐_O. 5 I重量份数；添加剂|θ. 8 I. 2重量份数；
10.权利要求
4 9中任意一项所述的富硒饲料在生产富硒牛奶方面的应用。
专利摘要
本发明公开了一种富硒奶牛饲料及富硒牛奶的生产方法，所述富有机硒牛奶的硒含量为100～500μg/kg，其中有机硒含量≥80%。所述方法包括选用健康的初产奶的奶牛，饲喂富有机硒精饲料7～10天，用此种方法喂养的奶牛生产的奶即为富有机硒牛奶。生产富有机硒牛奶的富有机硒精饲料配方为高硒玉米粉3～10份，高硒西兰花粉3～15份，普通玉米粉25～35份，麸皮3～7份，麦秸粉30～40份，稻糠3～7份，棉籽饼8～16份，骨粉0.5～1.5份，食盐0.5～1份，添加剂0.5～1.5份。本发明富有机硒牛奶硒含量稳定可控，形态更加安全，吸收效果更好，并且此富硒方法极易推广，可实行规模化生产。
文档编号A23K1/10GKCN102763787SQ201210288238
公开日2012年11月7日 申请日期2012年8月15日
发明者郑庆 申请人:苏州硒谷科技有限公司导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan