专利名称：高档食用和药用菌的配制培植剂方法
技术领域：
本发明涉及一种生产高档食用药用菌的经济效益高培植剂的配制方法。
现有的高档食用药用菌培植剂一般均掺入10%左右粮食和炭水化和物。生物效率较低，生产周期较长。
本发明的目的是采用最简单的方法，为人类获取蕴藏巨大潜力的微生物，使其转化为生产率，取得营养丰富、味道鲜美的高档生物蛋白-食用和药用菌。即用老酒、啤酒等渣培植制剂，通过微生物作用，变废利废为宜，生产出高档食用药用菌和营养丰富的菌渣作饲料的良性循环的生产模式。
杭州湾地区是世界独特的老酒和老酒渣产地。老酒渣营养丰富，适应于食用药用菌生长繁殖，可代替粮食，能配制食用药用菌的培植基质，生产高档食用菌和药用菌，同时，可以利用菌渣，制作高档饲料。为食用药用菌的培养及育种开辟新途径。
本发明的目的可以通过以下措施来达到，培植剂配制成分(甲)老酒渣、啤酒渣、各种酒渣;
(乙)纤维素、半纤维素;
(丙)其他等原料。
甲10～20%、乙70～80%、丙5～10%。
采用酒渣和其他成份作为微生物的营养剂，而大量利用纤维素和半纤维素，使微生物转化为生物蛋白和菌渣含有营养丰富的高档饲料。
实例(1)培养基中棉子渣80%、老酒渣15%、其它成份5%。
(2)稻草粉75%、老酒渣20%、其它成份5%。
(3)玉米心渣80%、老酒渣15%、其它5%。
本发明相比现有技术，具有如下优点(1)食品菌含大量氨基酸(约30～40%)及维生素B1～30，并含有对人体健康有益的微量元素。
(2)食品菌的个头大。
(3)生长周期短，一般约11～30天。
本发明高档食用和药用菌培植剂的配制方法。其主要原料产地及要求(1)老酒渣产于杭州湾地区，这是世界独特的天然水质和具有五千年悠久历史的成酿酒传统技术。所以，中国老酒和酒渣含有丰富的生物蛋白和天然矿物质。要求对自然环境和有限的酒渣资源进行合理的开发、利用和保护。使自然生态良性循环。
(2)四川、云南、贵州的名酒及酒渣的产地，并包括我国名酒的各产地。要求用上述生产模式进行开发、利用和保护。
(3)全世界所拥有的啤酒渣和酒渣也可根据上述生产模式进行专利性的开发、利用和保护。
(4)我国适应于微生物生长的15～34度气温的自然地域，是可以进行大规模开发的重点地区。
本发明创造的技术是通过微生物转化为生产率，是一种高速发展经济的生产模式。本发明食用菌和药用菌培植剂的配制方法，揭示了世界蕴藏巨大的生物蛋白宝库的开发新途径。
权利要求
食用菌营养培养基，一般是采用粮食和炭水化合物作培养基。本发明的特征在于利用老酒渣、啤酒渣和各种名酒渣作为营养剂，培植高档食用药用菌，可广泛使用纤维素和半纤维素。
全文摘要
本发明高档食用和药用菌的培植配制剂方法，用老酒、啤酒渣作营养剂利用纤维素和半纤维素。能培植营养丰富、味道鲜美的高档食用菌和价格昂贵的药用菌。生物效应高，节省粮食，成本低廉。培养后的菌渣含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能配制高档饲料。
文档编号C12N1/14GK1033835SQ8710125
公开日1989年7月12日 申请日期1987年12月28日 优先权日1987年12月28日
发明者崔红军 申请人:崔红军