专利名称：抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及的是一种食品加工机械，特别涉及的是一种既能加工切面又能加工抄手(馄饨)皮还能加工饺子皮的食品加工三用机。
目前市场上出售的抄手皮和饺子皮一般都是采用机器压片后用手工加工出来，劳动强度大、生产效率低、产量远远不能满足市场需要。
鉴于以上原因，本实用新型的目的是为了提供一种生产效率高，操作简单、方便的既能加工切面又能加工抄手(馄饨)皮还能加工饺子皮的抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机。
本实用新型是这样实现的本实用新型由机架、电动机、变速机构、压皮机构组成，在本实用新型中设有通过传动件与压皮机构联接的换挡机构，分别可与换挡机构联接的切面机构和抄饺皮成形机构，换挡机构包括主动轴、装于主动轴上的齿轮、空套在主动轴上的三联齿轮、与主动轴上的齿轮啮合的拨叉齿轮、与拨叉齿轮配合的拨叉轴、与拨叉齿轮配装的从动轴(参见
图1、图2、图3、图4、图5、图6)，根据人们需要操纵变速机构和调整换挡机构，便可分别加工出切面或抄手(馄饨)皮或饺子皮。
上述的抄饺皮成形机构由能与换挡机构中的拨叉齿轮啮合的齿轮、与齿轮配装的偏心轮轴、装于偏心轮轴上的偏心轮、装于偏心轮上的摆杆、与摆杆饺接的冲头板、与冲板配合的抄饺皮刀具、与机架联接的与刀具配合的接料槽、装于机架上的能使面皮垂直进入刀具中牵引工作面为等直径圆柱面的左右天辊组成(参见
图1、图2、图7、图8、图9、
图10)，刀具包括带模孔的母刀板、卸料板，带孔和凸模的公刀板、穿过公刀板上的孔与母刀板联接的装有压簧的簧轴、公刀板上的凸模上的平面(74)与母刀板上的模孔的轴心线垂直(参见
图11、
图12)，加工抄手(馄饨)皮或饺子皮时，摆杆随偏心轮轴的转动而摆动，带动冲板作水平往复运动，经压皮机构压成的面皮经左右天辊牵引进入刀具中，冲板冲击刀具，便可加工出所需要的抄手(馄饨)皮或饺子皮，片与片间无粘联，能自动堆码，根据需要可更换刀模具便可加工出所需要的抄手(馄饨)皮或饺子皮。
在本实用新型中设有自动扑粉机构，由装于机架上的带粉斗的粉斗轴、带毛刷轮的毛刷轮轴、位于粉斗内装在粉斗轴上的拨粉杆、与粉斗轴联接的联动摆杆组成(参见
图1、图2、
图13、
图14)，自动扑粉机构工作时，动力通过联动摆杆带动粉斗轴转动而带动拨粉杆摆动，豆粉从粉斗上的孔流出洒在毛刷轮上，另一动力传到毛刷轮轴上带动毛刷轮随毛刷轮轴转动而将豆粉均匀地洒在经压皮机构压好的面皮上。
本实用新型具有生产效率高、操作简单方便，既能加工切面又能加工抄手(馄饨)皮还能加工饺子皮、能自动堆码、自动扑粉、成品加工质量好、回头率低、豆粉耗量少等优点。适用范围广，特别适用于前店后厂的粮店。
以下结合附图详细说明本实用新型的实施例
图1本实用新型结构示意图图2本实用新型传动路线图图3三辊结构示意图图4换挡机构结构主视图图5换挡机构结构俯视图图6换挡机构结构左视图图7抄饺皮成形机构结构主视图图8图7的左视图图9图7的俯视图
图10摆杆、冲板、刀具位置关系图
图11刀具结构示意图
图12
图11中A－A剖视图
图13自动扑粉机构结构示意图
图14
图13中B－B剖视图本实用新型由机架1、电动机2、具有快慢两挡速度的变速机构3，包含一辊组件4、二辊组件5、三辊组件6的压皮机构7，换挡机构8，切面机构9，抄饺皮成形机构10，自动扑粉机构11组成(参见
图1、图2)。
压皮机构7的三辊组件6包括通过链条与变速机构3联接的链轮12，与链轮12配装的链轮轴13，装在链轮轴13上的链轮14，齿轮15，与齿轮15啮合的齿轮16，与齿轮16配合的带三辊母棍17的三辊母辊轴18，装在母辊轴18上的齿轮19，与齿轮19配合的齿轮20，装于齿轮20上的带三辊公辊21的三辊公辊轴22(参见图2、图3)。在齿轮19上装有偏心轴23(参见图2)。
换档机构8包括通过链条与压皮机构7中的三辊组件6中的链轮14联接的链轮24、与链轮24配装的主动轴25、装于主动轴25上的链轮26、齿轮27、空套在主动轴25上的包含链轮28、齿轮29、链轮30的三联齿轮31，与齿轮27啮合的拨叉齿轮32，与拨叉齿轮32配合的包含拨叉手柄33、挂挡钩34的拨叉轴35、拨叉轴35上装有压簧36，与拨叉齿轮32配装的从动轴37，装于从动轴37上的齿轮38(参见图2、图4、图5、图6)，在机架1上装有与换挡机构8配合的挂挡阻铁39。
切面机构9包括通过链条与换挡机构8中的链轮30联接的链轮40、与链轮40配装的固定在机架1上的过渡轴41、装于过渡轴41上的齿轮42，与齿轮42啮合的齿轮43，与齿轮43配装的左面刀棒44，齿轮45，与齿轮45啮合的齿轮46、装于齿轮46上的与左面刀棒44配合的右面刀棒47，通过链条与换挡机构8中的链轮28联接的链轮48，装于链轮48上的断面刀49(参见图2、图7、图8、图9)。
抄饺皮成形机构10包括能与换挡机构8中的拨叉齿轮32啮合的齿轮50、与齿轮50配装的偏心轮轴51、装于偏心轮轴51上的链轮52、53、偏心轮54，装于偏心轮54上与偏心轮54配合的摆杆55，与摆杆55铰接的冲板56，与冲板56配合的抄饺皮刀具57，装于机架1上的与刀具57配合的接料槽58，通过链条与偏心轮轴51上的链轮52联接的链轮59，与链轮59配装的轴60，装于轴60上的齿轮61，与齿轮61啮合的齿轮62，与齿轮62配装的左天辊63，装于左天辊63上的齿轮64、与齿轮64啮合的齿轮65、装于齿轮65上的与左天辊63配合的右天辊66(左右天辊垂直牵引面皮进入刀具57中)，左右天辊为等直径圆柱面，(参见图2、图7、图8、图9)，刀具57由带模孔67的母刀板68、卸料板69、带孔和凸模70的公刀板71，穿过公刀板71上的孔与母刀板68联接的装有压簧72的簧轴73组成，公刀板71上的凸模72上的平面74与母刀板68上的模孔67的轴心线垂直(参见
图11、
图12)，机架1上开有刀具7槽75、刀具57装入刀具槽75中，可随时取送刀具。
自动扑粉机构11由与三辊组件6中的偏心轴23联接的联动摆杆76、与联动摆杆76联接的装有粉斗77的粉斗轴78，位于粉斗77内的装于粉斗轴78上的拨粉杆79，通过链条与抄饺皮成形机构10中的链轮53联接的链轮80，与链轮80配装的带毛刷轮81的毛刷轮轴82组成，粉斗轴78、毛刷轮轴82装在与机架1螺纹联接的支架83上，在粉斗轴78上装有调节插板84(参见图2、
图13、
图14)。
利用本实用新型生产抄饺皮时，调整变速机构3使其处于慢挡，调整换挡机构8，使偏心轮轴51上的齿轮50与换挡机构8中的拨叉齿轮32啮合，电动机2传出的动力经变速机构31、压皮机构4中的链轮12、链轮14、传到换挡机构8中的链轮24、主动轴25、齿轮27、拨叉齿轮32、抄饺皮成形机构10中的齿轮50、偏心轮轴51转动而带动摆杆55作水平往复运动而使冲板56作往复运动。与此同时，偏心轮轴51的转动将动力通过链轮52、链条、链轮59、轴60、齿轮61、齿轮62而传到左天辊63，动力同时也经过齿轮64、齿轮65而传到右天辊66，左右天辊将压好的面皮垂直送进刀具57中，公刀板71受冲板56的冲击压缩压簧72而与母刀板68冲切，冲板56的往复冲切而加工出抄手(馄饨)皮或饺子皮，然后，公刀板在压簧72作用下复位，加工出的成品在接料槽58中堆码成垛。
利用本实用新型生产切面时，调整变速机构3，使其处于快挡，调整换挡机构8，使换挡机构8中的拨叉齿轮32与偏心轮轴51上的齿轮50脱开，使齿轮38与三联齿轮31上的齿轮29啮合，动力经齿轮29、链轮30、链轮40、齿轮42、齿轮43而传到左面刀棒44上，经齿轮44、齿轮46而传到右面刀棒47上，左右刀棒的配合而使面皮切成面条。与此同时，动力可经过链轮28、链轮48而传到切面刀49上而将面条切断。
本实用新型工作时，压皮机构7中的三辊组件6上的偏心轴23的转动而使联动摆杆76摆动而使拨粉杆79来回摆动。与此同时抄饺皮成形机构10中的链轮53将动力传到链轮80上而带动毛刷轮轴82转动而使粉斗77内流出的豆粉均匀地洒在面皮上。
权利要求1.一种抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机，由机架(1)、电动机(2)、变速机构(3)、压皮机构(7)组成，其特征在于所述的三用机中设有通过传动件与压皮机构(7)联接的换挡机构(8)、分别可与换挡机构(8)联接的切面机构(9)和抄饺皮成形机构(10)，换挡机构(8)包括主动轴(25)、装于主动轴(25)上的齿轮(27)、空套在主动轴(25)上的三联齿轮(31)、与齿轮(27)啮合的拨叉齿轮(32)、与拨叉齿轮(32)配合的拨叉轴(35)、与拨叉齿轮(32)配装的从动轴(37)。
2.如权利要求1所述的抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机，其特征在于所述抄饺皮成形机构由能与换挡机构(8)中的拨叉齿轮(32)啮合的齿轮(50)、与齿轮(50)配装的偏心轮轴(51)、装于偏心轮轴(51)上的偏心轮(54)、装于偏心轮(54)上的摆杆(55)、与摆杆(55)饺接的冲板(56)、与冲板(56)配合的抄饺皮刀具(57)、与机架(1)联接的与刀具(57)配合的接料槽(58)、装于机架(1)上的能使面皮垂直进入刀具(57)中的牵引工作面为等直径园柱面的天辊(63、64)组成，刀具(57)包括带模孔(67)的母刀板(68)、卸料板(69)、带孔和凸模(70)的公刀板(71)、穿过公刀板(71)上的孔与母刀板(68)联接的装有压簧(72)的簧轴(73)，公刀板(71)上的凸模(70)上的平面(74)与母刀板(68)上的模孔(67)的轴心线垂直。
3.如权利要求1或2所述的抄手(馄饨)皮、铰子皮和切面三用机，其特征在于所述的三用机中设有自动扑粉机构(11)，自动扑粉机构(11)由装于机架(1)上的带粉斗(77)的粉斗轴(78)，带毛刷轮(81)的毛刷轮轴(82)、与粉斗轴(78)联接的联动摆杆(76)组成。
专利摘要本实用新型提供了一种抄手(馄饨)皮、饺子皮和切面三用机。由机架、电动机、变速机构、压皮机构、通过传动件与压皮机构联接的换挡机构，分别可与换挡机构联接的切面机构和抄饺皮成型机构组成。生产效率高，操作简单方便，既能加工切面又能加工抄手(馄饨)皮还能加工饺子皮，成品质量好，适用范围广，特别适用于前店后厂的粮店。
文档编号A21C3/00GK2053851SQ892132
公开日1990年3月7日 申请日期1989年9月26日 优先权日1989年9月26日
发明者何开平 申请人:四川省彭县粮机厂, 四川省成都市第三粮油食品公司