专利名称：空心袋状面包的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种空心袋状面包，特别是指一种在面包本体上，连设有至少一个以上的凹槽的空心袋状面包，以使如速食店的贩卖员能直接将食品(如香肠、肉块、花生粉、蕃茄酱及其他调味品)充塞填入凹槽内，而免除须事先切开面包后再夹填食品的繁琐动作及浪费时间，并便于食用者食用，而不会发生因填入的食品掉落或流滴出，而弄脏衣裤或桌面的缺陷。
由于工商业的发达与饮食习惯的改变，人们已不再讲究每餐一定要在家中进食。因此，讲究迅速、营养、便于进食与携带方便的速食品即如雨后春笋般于市面上出现而流行。据调查，在制造、贩卖此类速食品的速食店(如麦当劳、侬特利、肯德基、德州炸鸡、温蒂汉堡等)中，销路最好且最为消费者所喜爱者，首推汉堡A或热狗面包B(请参阅
图1和2)。然而，在制造该汉堡A或热狗面包B时，速食店的服务员，首先，须将面包A1或B1以刀具切开再夹填如肉片A2或香肠B2、蕃茄酱或蛋黄酱A3及其他调味品后，再交给消费者食用，而消费者食用时(请参阅图3)，由于嘴巴的宽度小于面包A，因此，于咀嚼时，常会由面包A的两侧掉出面包屑、碎肉片、生菜、流出蛋黄酱或滴出蕃茄酱等，若一不小心，往往会掉落或滴落在衣、裤上或弄脏桌面。由此可见，此种目前传统面包制品除有制造费时及不便的缺点外，食用时亦有因洒落或滴落而弄脏衣服、桌面的缺陷。
另外，亦有业者提供由三块面包C1包夹肉片C2、蛋黄酱、蕃茄酱及其他调味品C3制成双层汉堡或三明治C(请参阅图4)。此种食品，除亦有上述在食用时，洒落或流滴在衣裤上及弄脏桌面的问题外，其制造过程中，亦更需耗费人力切开面包夹入各种食品，其繁琐的动作，若遇消费者一多时，往往有让消费者大摆长龙，苦于等待的情形发生。
针对上述洒滴的问题，有些业者亦有利用割包D(请参阅图5)来夹填肉块D1、酸菜D2、花生粉及辣椒酱或蕃茄酱等其他调味品D3，以便减少一些制造时间。然而，此一食品，仍有碎肉块D1、酸菜D2、花生粉或其他辣椒酱或蕃茄酱等调味品D3由两侧滴落而弄脏衣裤、桌面的问题发生，至目前为止仍无法避免。
对于上述常见速食品所发生制造费时与食用时会掉落或流滴夹入的食品的问题，经本案发明人研究发现，若不能从面包的构造上做全盘性的彻底变更则无法彻底改善及解决上述目前传统热狗、汉堡以及三明治、割包等所共同面临的两大问题(即1、制程耗时；2、洒滴弄脏衣裤或桌面。)。
本实用新型的目的在于克服现有技术所存在的上述缺陷而提供一种空心袋状面包。
为实现本实用新型的目的而提出的一种空心袋状面包，该面包本体上连设有至少一个以上的凹槽。
为进一步表达本实用新型的构造、特点及其所达成的功效，以下配合附图所示的几个实施例，对本实用新型进行说明，其中
图1为常见汉堡的立体示意图；图2为常见热狗面包的立体示意图；图3为常见汉堡的食用示意图；图4为常见双汉堡或三明治的立体示意图；图5为常见割包的立体示意图；图6为本实用新型第1实施例的立体示意图；图7为本实用新型第2实施例的立体示意图8为本实用新型第3实施例的立体示意图；图9为本实用新型第4实施例的立体示意图；
图10为本实用新型第1实施例的成型模具的示意图；
图11为本实用新型第3实施例的成型模具的示意图；
图12为本实用新型第4实施例的成型模具的示意图；
图13为本实用新型第1实施例的食用示意图。
如图6至9所示，本实用新型是在面包本体1上，连设有至少一个以上的凹槽11，该面包本体1可依实际使用的需要，制造成充填入热狗的圆筒形或长椭圆形空心袋状面包(如图6和7所示)或充填入如肉片、蕃茄酱、花生粉等食品的方形空心袋状面包(如图8所示)，另外，该方形空心袋状面包亦可开设二个凹槽11(如图9所示)以便容纳更多的食品；当然，本实用新型亦可用不同的成型模具制造成其他所需的形状(如扁平形、长条形等)。
如
图10所示，制造本实用新型第1实施例的成型模具1M的中间开设有一高度低于模具1M上面的内凸块状1m，将制造面包的发酵面浆由内凸块状1m周围的凹槽1m′灌入模具1M内，然后，送入烘烤箱内烘烤发酵后，再将模具1M倒置，即可倒出如图6所示的面包。
如
图11和12所示，制造本实用新型第3、4实施例的成型模具1A、1B与第1实施例相似，其差异之处在于所开设的内凸块状1a、1b的形状及块数(第4实施例为两块)，以便使烘烤出的面包，乃如图8和9所示的面包。
本实用新型第2实施例所需的成型模具的特征，乃与第1、3、4实施例相似，其差异之处在于模具与内凸块状的形状，以使所烘烤出的面包，与图7所示的面包相同。
如
图13所示，本实用新型使用时(以第1实施例为代表说明，其余的实施例因与第1实施例相同，故不再多加赘述。)，速食店的服务员，仅须将应塞填的食品F(如香肠、蕃茄酱、花生粉及其他调味料)，逐一地塞填入面包本体1的凹槽11内，再交给消费者食用，而消费者食用时，亦仅须由凹槽11的顶部开口处开始食用，由于凹槽11四周均为面包本体1所包住，因此，绝不会有常见面包食用于速食品时所发生从包夹面包中洒滴出夹填入的食品F的缺点。
由上述可见，与常见面包食用于速食品时相比，本实用新型具有下列优点1.速食店的服务员不须事先切开面包，再夹填食品，仅须逐一地将充填食品填入本实用新型的空心袋状面包本体的凹槽内即可，确实简便省时，又不会弄脏并减少清理工作环境的时间。
2.消费者食用时，因充填的食品四周，已为本实用新型空心袋状面包本体的凹槽壁所包住，故绝不会发生所充填的食品(如碎肉块、肉片、蕃茄酱、花生粉及其他调味品)，由面包两侧掉落或流出，以致弄脏衣裤、旧顶的情况，同时，也减少速食店的服务员，因此种情况发生，而须清洗桌面及地面的时间。
权利要求1.一种空心袋状面包，其特征在于，该面包本体上连设有至少一个以上的凹槽。
专利摘要一种空心袋状面包，在该面包本体上连设有至少一个以上的凹槽，以改进常见热狗面包及汉堡面包须先以刀具切开再夹填食品的繁琐动作及食用者食用时，会掉落或流滴出夹入的充填食品，以致会弄脏衣裤或桌面的缺点。
文档编号A21C11/00GK2133146SQ92229950
公开日1993年5月19日 申请日期1992年8月4日 优先权日1992年8月4日
发明者彭世正 申请人:彭世正