专利名称：生物钙活力糖的制作方法
技术领域：
本发明属于一种营养食品，尤其是涉及一种生物钙活力糖。
钙是人体中不可缺少的一种元素，成人体内含钙总量约为1200克，其中约99%集中在骨骼和牙齿，约1%的钙是在体液里，如果体内钙质不足，则将导致骨盐减少而使骨骼变的疏松，在身体重量的压力和肌肉、韧带等的牵引作用下，骨骼将逐渐发生变形。但人们从日常膳食中摄入的钙质，难以满足身体的要求，由于老年人生理机能减退，容易发生钙代谢的负平衡，因而易出现骨质疏松症及脱钙现象;而妇女在妊娠期和哺乳期间，除本身需要钙以外，还附加供给胎儿和幼儿生长、发育的需要，其钙的耗用量大为增加，倘若饮食中钙量供应不足，或接受阳光照射太少，就容易发生骨质软化症，由此造成的后果非常严重;而儿童因缺钙造成的佝偻病、发育不良已使众多父母焦虑不安。由于人们膳食中钙的含量不丰富，因此，所有的年令人群均存在程度不同的缺钙现象，为使人们能够及时补充钙元素，我国东北地区已生产出新型食品添加剂“天然钙粉”即生物碳酸钙，用以补充人体所需的钙元素。但由于该生物碳酸钙为粉状物，一般较难食用，目前仅以加入到稀饭，面制品中的方式食用，人们对加到米饭中食用的方式感到不方便，而面条或面粉制品在我国南方地区一般不作为主食，因而人们不能达到每日补充钙的效果。
本发明的目的在于提供一种食用方便、味香甜、易于人体消化吸收的生物钙活力糖，为人们补充体内所需的钙元素创造了有利条件。
本发明所提供的生物钙活力糖，其特征是采用生物碳酸钙、蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料为原料，经拌和、制粒、烘干和压片而成，其各成份的含量为生物碳酸钙5～30%;蔗糖10～75%，葡萄糖5～40%，糊精1～30%;天然香料0.001～0.01%。
本发明的优点在于食用方便、口味香甜、人体消化吸收率好，可补充膳食中钙摄入量之不足，是一种老少皆宜的营养食品。
结合实施例对本发明作进一步说明本发明所需的原料均可从市场上购得，其中市售的“天然钙粉”即生物碳酸钙，经一般粉碎后，需再经微粉碎机进行微粉碎，以使颗粒达到微米级，其直径一般为5～20μ，以达到良好地食用口感效果，经微粉碎后的生物碳酸钙与蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料相配合，再通过槽形混合机拌和与摇提颗粒机制粒后，由烘干机进行烘干处理，烘干时的温度为摄氏59～61度，经烘干之后，由压片机压制成形，为确保生物钙活力糖符合食品卫生的要求，则可在烘干工艺之后采用电子加速器作X射线杀菌。
生物钙活力糖的组成成份为生物碳酸钙25%;
蔗糖50%;
葡萄糖20%;
糊精4.99%;
天然香料0.01%;
制成片状的生物钙活力糖中，一般每片含有生物钙(以钙汁)为35毫克。食用时可不用开水，直接象吃糖果一样服用。
权利要求
1.一种生物钙活力糖，其特征是以生物碳酸钙、蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料为原料，经拌和、制粒、烘干和压片而成，其各组份的含量为生物碳酸钙5～30%；蔗糖10～75%；葡萄糖5～40%；糊精1～30%；天然香料0.001～0.01%。
2.根据权利要求1所述的生物钙活力糖，其特征在于所述的生物碳酸钙的颗粒直径为5～20μ。
3.根据权利要求1所述的生物钙活力糖，其特征在于烘干工艺之后可采用电子加速器作X射线杀菌。
全文摘要
本发明属于一种营养食品，尤其是涉及一种生物钙活力糖，它克服了“天然钙粉”较难食用、人们难以有效补充体内所需钙的不足。它由生物碳酸钙、蔗糖、葡萄糖、糊精和天然香料经拌和、制粒、烘干和压片而成，具有食用方便、口味香甜、易于人体消化吸收的优点，从而可补充膳食中钙摄入量之不足，是一种老少皆宜的营养食品。
文档编号A23L1/304GK1088744SQ9310057
公开日1994年7月6日 申请日期1993年1月1日 优先权日1993年1月1日
发明者尹渭元 申请人:尹渭元