专利名称：食用藻粉胶囊的制作方法
技术领域：
本发明属于食品胶囊及其制法，特别是藻粉保健胶囊及其制法。
藻类资源丰富，特别是近海地区生长的海藻品种达近百种，其中大多可食用，如海带、裙带菜等早已是人们餐桌上常见的菜肴。海藻对人的某些疾病有治疗作用，如缺碘性甲状腺疾病、中老年便秘等；近年来又发现海藻具有降脂、降胆固醇、降血压及减肥功能，成为有效的保健、减肥食品。日本是食用海藻的大国，人们不仅在饭、菜、中常用海藻做原料，而且将海藻制成粉剂，随时作为食品使用。海藻的保健、疗效作用需坚持每日食用方能显见效果，然而海藻有一种“海腥”味，有的人并不喜欢。
本发明的目的是提供一种海藻保健的新食品，是用海藻粉制成的胶囊，食用方便。
本发明提出的生产方法如附
图1所示，先将海藻除去根、烂叶和杂草，用清水冲洗两遍，烘干至含水在12%～15%，再用粉碎机粉碎，颗粒直径在300μm以下可用，然后将粉状海藻粉经蒸汽加压处理，其条件为9.8×104Pa～0.15MPa下20～40min，然后装入胶囊即成。每100g海藻粉含有水分 12～15g蛋白质 6～10g脂肪 0.1～0.8g藻胶 10～25g粗纤维 6～12g灰分 12～20g碘 100～250mg钾 1000～4500mg
钙 500～1500mg磷 100～250mg锌 5～10mg胡萝卜素 0.1～0.5mg硫胺素 0.01～0.1mg核黄素 0.1～0.4mg尼克酸 0.5～1.5mg另外还含海藻氨酸、甜菜碱、牛磺酸、多种游离氨基酸等。将海藻胶粉装入0～2号胶囊中，每个胶囊装0.3～0.5g。每人每日食用10粒，相当于食用50g鲜海藻的营养成分，其中所含粗纤维相当于约250g水果或蔬菜中粗纤维量。
本发明的特点(1)纯天然绿色食品，具有海洋中所有的微量元素，特别是碘的含量是其他常用食物数拾倍。(2)食用方便，易于坚持食用。(3)封入胶囊中，既防止有效营养成分氧化的变质，又减少或避免了“腥味”，使人易于接受。(4)对某些疾病确有疗效，并具有明显的保健效能。
实例将新鲜海带去根和烂叶，在清水中漂洗干净，于烘房中干燥，取样分析，其含水量达12～15%时即可进行粉碎、过筛(50号筛)，颗粒大者再行粉碎。将海藻粉置入蒸汽消毒柜中，在0.1MPa压力下处理20min，泄压降温出料。将其装入0号药用胶囊中，每个0.5g。
权利要求
1.一种海藻保健食用制品，其特征为海藻食用胶囊，是用海藻粉装入可食胶囊制成。
2.海藻保健食用制品的制造方法，其特征为将海藻洗净、干燥、粉碎、加压处理、装囊而成。
3.如权利要求2所述方法，其特征为所述干燥是将其水分烘干至水分含量为12～15%。
4.如权利要求2所述方法，其特征为所述的加压处理是在蒸汽加压下处理，其条件为压力 98KPa～0.15MPa时间 20～40min
全文摘要
一种海藻保健食用胶囊，是用海藻经洗净、干燥、粉碎、过筛而得海藻干粉，然后装入可食胶囊而成。这种藻粉胶囊食用方便且具有丰富营养，并对缺碘性甲状腺疾病、中老年便秘等有治疗作用。
文档编号A23L1/337GK1097283SQ93109670
公开日1995年1月18日 申请日期1993年8月11日 优先权日1993年7月12日
发明者冯玉芝 申请人:冯玉芝